波蘿油與豬扒飽的頂級生活

 

剛從北海道回來所以對於貓頭鷹特別有感覺，朋友Kenny的新店就是以貓頭鷹為主題的餐廳，說到Kenny的經歷及實力也是很嚇人的，Kenny在澳洲墨爾本旅居16 年，畢業於東京武藏野調理學院，是以前峰創意料裡的老闆，今天特別應Kenny之邀約來Huku試吃一下幸福食尚料裡

有去過北海道帶廣市旅遊的朋友應該對於幸福町的幸福車站並不陌生，Huku也在門口處設了一個幸福駅，還放了世界各國的明信片及貓頭鷹的各式木頭章，客人來用餐時還可以順便寄一張明信片給心愛的人，只要投入Huku的信箱當中，Huku就會幫你免費寄明信片，頗具趣味性的設計

一進門就發現釣在許願樹上的這隻貓頭鷹會隨著人走到哪裡就望向哪裡，嚇我們一跳，還以為這隻是真的貓頭鷹

日本出嫁時媽媽都會送女兒貓頭鷹飾品，祝福希望女兒終身hukurou『不苦勞』，而且每天都可以像貓頭鷹一樣很爽的在早上睡覺，傳說貓頭鷹中的『雪鴞』一輩子只守護著另一半到終老，也太癡情太忠誠了，這些來自世界各地的貓頭鷹是老闆精心的收藏，店裡所擺設的只是他收藏的十分之一而已

連廁所也都是貓頭鷹，真的是貓頭鷹的很徹底，Huku以鶴穗為品牌精神，料理創新強調健康美味如鶴，待客精神服務態度飽滿如穗，對這間店還有一份特別的情感，這間店是我公司以前的舊址，Kenny說到現在還常常收到寄給我的信件

空間部份則區分成三個主題，這區是比較偏向明亮咖啡廳區

這區則像是Lounge Bar夜店感覺的

二樓可以容納比較多人的包廂，也可以當會議廳使用，我以前的辦公室就在這間辦公室的隔壁

原則上區分為680元980元及1280元三種價位，680元套餐主菜部份只有三種可以選擇且沒有生魚片及搭配主餐的海鮮部分，980元套餐多了三品的生魚片及一個鮑魚，1280元的套餐多了一個五品的生魚片及龍蝦，980元和1280元的套餐有六種主餐可以選擇，餐點偏向西式加上日式的創意料理，以套餐的方式呈現，整體形象感覺起來有點像王品的藝奇

經濟實惠的商業午餐是280元及380元兩種，另外還有下午茶時段和消夜時段，有各式調酒及單品項目和甜點，要看更詳細菜單部分大家可以點以下這個網址參考

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.224317221052612.1073741833.198622773622057&type=1

很可愛的筷架吧！連平常沒有特別喜愛貓頭鷹的我都被整間店的貓頭鷹給吸引住，害我也想來收藏了

蔓越莓果香優格沙拉，適合夏日享用的酸甜果香滋味，裡面有多種水果

日出地蔘之芥子沙拉，我喜歡這個牛蒡絲去酥炸起來再搭配胡麻醬的日式沙拉，爽脆濃郁的感覺一整個在嘴裡蔓延起來 

馬丁尼鳳尾白蝦佐青醬，嚐起來有點像我們中式醉蝦的口感

 安格斯生牛肉佐柚香醬，切成薄片的半熟牛肉口感細緻柔嫩，酸甜柚香醬汁讓人意猶未盡的還想再來一盤，肉質極好

三品生魚片與五品生魚片的差別就是多了微微炙燒過的干貝和小甜蝦，如果不敢吃生魚片的可以事先告知之請廚房幫你換菜色，不曉得可以全部換成干貝跟甜蝦嗎？太可惜了，竟然沒有我最愛的烏泥

蕃茄百匯蔬食濃湯與牛肝菌松露卡布濃湯，蕃茄百匯蔬食濃湯口口都可以嚐到各式鮮甜混搭在一起的鮮甜滋味，而牛肝菌松露卡布濃湯上頭那層綿綿細緻的奶泡又熱又燙口，兩款湯品我都喜歡，非常愛喝湯的我把兩晚通通喝光光，還心享此時來塊麵包搭配該有多好

 軟殼蟹表參道壽司，軟殼蟹包果在壽司當中在加上特調的芥末美乃滋，吃到這邊我已經呈現飽道頭頂的狀態，誰叫我這個豬頭要喝兩碗湯

主餐前先送上果醋冰沙與可爾必思冰沙讓你清清口

這道爐烤櫻桃鴨是Kenny強力推薦的，細緻的肉質嚐起來有幾分牛肉的滋味，蝦頭用香菇去焗烤的，蠻特別的，蝦肉本身則加了起司去增添風味

 鴨肉雖然好吃，但我更愛這道窯烤無骨牛小排搭配的鮑魚也是Q嫩Q嫩的，只灑上岩鹽與少許胡椒調味，終於原味就很甜美了

鯖魚釜燒飯，吃不下了，交給友人處理

胡麻烏龍冷麵也吃不下了，小嚐了一口挺喜歡這烏龍麵的彈牙的口感

 口感偏扎實的巧克力布朗尼，炸看之下這個貓頭鷹有點像骷顱頭，這裡有自己的甜點師傅來作甜點的，像最具人氣的奶酪也是限量的，今天來時都被點光光了，可惜

友人點的旬之果慕斯，柔軟如雲朵般輕盈的慕斯一入口就溫柔的融化了，小巧一口不甜不膩

不過我個人認為最好吃的甜點就是這個老闆招待京都阪菓燒，這是切一半的，外觀看起來很像銅鑼燒，但是吃起來整個不一樣，有點像很蛋香濃濃的雞蛋糕裡包著冰淇淋，奶酪餡還有點沙沙的口感，特別好吃

還有可愛的叫人捨不得吃的龍貓馬卡龍，下午茶的甜點系列現在都還再陸陸續續的研發當中

比較特別的是，這裡的營業時間到晚上十二點，所以也有調酒之類的酒精飲品可以選用，晚上在這裡喝調酒氣氛很好的

用餐打卡還贈送你貓頭鷹的手工香皂，很口愛吧！新開幕期間還不收服務費唷！趕快帶親愛的老爸來Huku過父親節吧！

Huku幸福食尚創作料理

台中市中港路一段131巷6號

04-23282252

  

話說，我為了這篇還特別去翻出我以前在這個辦公室照的照片，照片中我坐的位置就是今天我來吃飯坐的地方，人事已非只能看著照片懷念回味