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今天收到一盒可愛的粉紅色英式小點心,是茉莉茶屋的栗子(不知先生還是小姐)寄來給我試吃的,同事每個人都跑過來問我這是什麼,看起來很好吃的感覺,然後要我趕快拍照,他們想要吃,大家都很有默契了,知道我還沒拍照他們不能動手,通常每次試吃品一來,他們手腳都會比我快速,我還得央求他們至少留幾個下來讓我試味道吧不然我到時候要怎麼寫啊

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英倫午茶宴的內容有司康餅(兩種口味)‧檸檬奶露‧肉桂蘋果果釀

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其實我本來對於司康餅 (Scone)是沒什麼興趣吃的,因為對於Scone還是停留在肯德基的比司吉,那種只有麵粉味很重,有點鹹鹹厚實口感的比司吉,後來我才知道比司吉跟司康雖然長的很像,但是其實是不一樣的東西,可以自行咕狗一下就知道了,很多人都有解釋過司康與比司吉的差異

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栗子(不知先生還是小姐)還寄了小卡片及貼心詳細的食用方式

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你看,真的長的很像比司吉咩~烤的外酥內軟的司康其實不抹任何醬料直接吃就超好吃的了,比較特別的是茉莉茶屋的思康加了烘培用的杏仁粉讓思康本身更香,口感上也更酥脆,淡淡的杏仁味再烤過後更為芬芳了,除了原味的還有加了浸泡過陳年蘭姆酒的葡萄乾口味,讓口感升級更豐富及有層次感

司康餅加熱方式 :

1. 烤箱預熱,烘烤 3~5 分鐘即可

2. 平底鍋加熱,轉小火加蓋烘烤 1~3 分鐘即可

* 烤餅若冷凍保存則須先退冰

* 請依烤箱不同調整烘烤時間

* 無法加熱的話,待回溫即可享用,但美味稍減喔

我是用烤箱烘烤的方式,這樣我覺得會比較外酥內軟,一般小型烤箱很容易把外表烤焦需要注意一下,我就烤黑的一個(好可惜)

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檸檬奶露上頭寫著建議食用時添加點蜂蜜,口感會更溫醇柔和,把我在希臘買的核桃蜂蜜拿出來用用吧

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琥珀色的瓊漿玉液一倒出來就有甜美的香氣湧出

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把她跟酸甜的檸檬奶露混和,其實單吃酸氣十足,清爽不膩口,與蜂蜜混和之後就如栗子所說的口味更為溫潤香甜

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雖然只是一個樸實無華的司康,一個以前我從來不會主動去買的食物,可是這次我竟然一天之內就把他給吃光光了,沒想到原來司康那麼好吃,外層很酥脆像餅乾,裡頭卻又鬆又軟,尤其添加了杏仁粉真的很香酥又芳香呢

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另一款肉桂蘋果果釀有一顆顆的蘋果果肉,據說一瓶肉桂蘋果果釀含有一整顆中型蘋果,而且刻意不將蘋果打碎煮成「醬」,就是為了保有蘋果的爽脆口感,拿來泡紅茶包還可以做成好好喝的肉桂蘋果茶

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 茉莉茶屋‧the Jasmine Day‧手工英式茶點(訂購及介紹的部落格)

栗子說報是豬扒飽的格友來訂購還可以享有9折的優惠^^

英式思康烤餅 / 一盒 200 (原味烤餅 *5 / 蘭姆葡萄烤餅 *5)

檸檬奶露組合 / 一盒 330 (原味烤餅 *4 / 蘭姆葡萄烤餅 *4 / 檸檬奶露一瓶)

若有任何問題,歡迎隨時來信 thejasmineday@gmail.com或來電留言 0910-813-957 

 栗子會在24小時內回覆您~(因為白天上班不方便接電話,請多多包涵)

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