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公司因為跟黑貓宅急便有長期的合作關係,所以常常有什麼好康的我們這區的宅
急便主管就會跟我們說,每年過年黑貓宅急便就會跟全省許多食品廠商一起販售
一些年節拌手禮,今年黑貓宅急便竟然有跟我最愛的郭榮市手工煙燻火腿做配合
耶!!超棒的!!
黑貓宅急便今年還有跟日月潭農場合作販售杏鮑菇香腸耶!!好特別,也順便定一
盒來嚐嚐
說到這個郭榮市手工煙燻火腿,就得來好好的來介紹一番:
時光倒回六十年前…
日語稱火腿為「哈姆」( )。日治時期，郭榮市做東部「哈姆」獨家代理，卻因為有一年春節前夕蘇花公路嚴重坍方，造成「哈姆」無法送達，顧客失望，創辦人郭境盛於是決定向日籍師傅拜師學藝。
然而學藝過程一路艱辛，郭境盛不斷地北上請託傳授「哈姆」的製作技術，卻遭到日籍師傅斷然拒絕，郭境盛最後以誠意換來首肯，才順利學成。而回花蓮初期製作並不順利，經過多次失敗改進，才終於推出產品，轟動花蓮，不但當時日籍人士喜愛，更有美籍傳教士指定購買郭榮市「哈姆」。
昔之榮光，今為驅策。六十年過去，我們一貫的傳承不變，郭榮市火腿對於手工製作、炭火烘焙的堅持，與追求精緻口感的努力，正是「哈姆傳奇」繼續在後山流傳的活水源頭。(擷取自郭榮市的網站)
花蓮六十年的老招牌,需兩個月前預約,值淂等待的美味,像這樣一條 九百克 的中
型火腿是690元,必須再加運費140元,這次他們跟宅急便合作給我們這些宅急便
的客戶購買都免運費,真是太划算了,之前我白白花了好幾次運費耶!!還我錢來
手工煙燻火腿採用品質嚴格把關的花蓮健康豬肉,不添加任何色素及防腐劑,為
了確保細膩品質,每條火腿須經炭火烘焙及檜木煙燻,過程長達三個半小時,如此
才能於外表呈現誘人的金黃色澤,而內在紮實的口感和獨特的香味,更是傳承郭
榮市手工煙燻火腿的歷史精華,一般市面販售的那種粉粉的火腿根本無法比,連
平常討厭吃火腿的老媽都非常喜歡郭榮市的火腿
直接當冷盤吃就很美味了,煎的熱熱的吃也很不錯,搭配紅酒吃只有一個讚字,用
來當早餐,配貝果配土司都很搭喔!!
聽說這次新社花展大受好評的杏鮑菇香腸,雖然沒辦法去現場看花海吃香腸,但
是拜方便的宅配所賜,也可以在家裡看電視花海吃香腸喔!!
我們是宅急便的客戶所以也是免運費的喔!!呵呵!!
其實我本人並不愛吃香腸(因為裡面都有肥肉吃起來粉油)但是非常喜歡吃杏鮑
菇,可是這個杏鮑菇異常清爽耶!!原來他們捨棄了肥肉,利用杏鮑菇來增添口感,
多了份清甜的味道,少了油膩,一般香腸吃幾片就會膩,這個杏鮑菇香腸卻是越吃
越順口喔!!讓我重新認識香腸呢!我拿來做廣東煲仔飯也很美味喔!!
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