波蘿油與豬扒飽的頂級生活

最近瘋狂迷上帕瑪火腿的滋味,常常去餐廳吃又太貴,索性自己去買

了一包帕瑪火腿來吃個痛快,但是刻板印象只有搭配哈密瓜來吃,這

樣感覺好像吃不飽捏!!(只是前菜)後來想想不知把培根蛋黃麵的培

根改成帕瑪火腿,不知妥不妥當??管他的,來試試看就知道囉!!

上好的帕瑪生火腿至少要9公斤以上,有一層非常厚的白色皮下脂

肪,肉色呈明亮,帶一點粉紅的磚紅色,切成薄片後細滑柔軟,香氣細

緻多變,微帶一點木香,是香味細緻質感柔嫩型的美味生火腿

切好甜蜜蜜的哈密瓜

做這道菜粉簡單,只要把火腿包住哈密瓜就好囉,清清爽爽的好滋味,

火腿鹹香蜜瓜甜蜜,真是絕佳的組合呢!!

另外還要做一道帕瑪火腿蛋黃麵,把火腿蘑菇切一切,義大利麵條煮

熟,準備一顆蛋黃備用

用一點點的橄欖油將火腿煎微焦

之後再加上白酒與蘑菇翻炒

倒入高湯煮至滾

再加入鮮奶油

煮滾收乾候再拌入義大利麵條煮個3分鐘左右就可以起鍋囉!!

起鍋離火後拌入蛋黃均勻攪拌

灑上起司粉,再加一些鮮奶油,就是香噴噴滑溜入口的帕瑪火腿蛋黃

麵囉!!哇!!熱量很高,但是卻是大大滿足耶!

現在家裡還有好多帕瑪火腿呢!!各位高手還有什麼好吃的帕瑪火腿

料理方式可以教教我嗎??感恩喔!!