波蘿油與豬扒飽的頂級生活

又是一家私宅料理默默出現在台中，連名片招牌都還沒規劃出來，老闆很可愛的拿了他即將要設計出來的招牌字給我看，這太藝術了，隱川料理廚房，老闆請他很擅於書法的好友幫他寫的

藏在住宅區中連扛棒都沒有的隱川料理廚房，沒仔細找還不知道門在哪裡，非常低調，拜託老闆也去裝個門鈴，我在那裏繞來繞去繞三圈都找不到門XD

沒甚麼華麗的裝潢，很家庭很素雅，吃的是料理人的真功夫

還沒開始正式營運，目前也只是招待我們這些熟識的朋友而已，老闆真的很低調，連電話都不想公開，這...這是要做甚麼生意啊！

(╯▔皿▔)╯ ╘═

一塊大鐵板燒，就在客人的面前料理起來，大夥一邊話家常一邊喝著小酒，不像來餐廳吃飯，倒有幾分像是到好朋友家開趴，不需要穿著華服，不需要矯情做作，只要開心吃喝，興致一來，你要自己到鐵板上煎個荷包蛋來吃吃也可以

隱川料理廚房屬於無菜單式的餐廳，預約制，價位一人八百元起跳，依照每個客人喜好為您量身訂做的料理，主廚本身廚藝精湛，善於烹調原味低卡低鹽料理，所有醬料皆是自己獨門秘方調製而成，健康取向，但我敢保證，主廚料理本身雖健康養生，但不至於到沒滋沒味的那種，尤其他搭配的醬料十分讓人意猶未盡

第一道生蠔、鮑魚搭玉米筍，其實本來前兩道海鮮料理主廚都要生時處理來給我們吃，但有人傳達消息錯誤，以為我不敢吃生食，其實我只是除了魚以外，其他生時我都好愛，生蠔和鮑魚都好鮮，川燙一下就很Q甜，玉米筍也很甜

沾哇沙米吃的川燙小捲，因為食材本身很新鮮，不需調味就非常甜美，偶爾吃吃這樣不花俏的餐飲，也很健康，前一道就吃了鮑魚了，接下來要吃什麼更讓大家充滿期待

這道濃湯我有驚豔到，以為是一般濃湯嗎？那妳就錯了

將稀飯用小干貝熬湯頭，熬煮到很濃稠幾乎要沒看到米粒了，再用果汁機打成糊狀，喝起來像濃湯的感覺，但口感卻略顯不同，有喝過濃濃QQ的濃湯嗎？大概就是那樣的口感，裡頭加了扇貝和油蔥，吃起來像是中式海鮮稀飯的味道，但模樣口感卻是西式濃湯樣，好新鮮有趣，重點是超級好喝，建議預約時指定這道百年難得一見的米濃湯

乾煎蘋果鴨胸，煎的赤赤赤，皮很酥脆肉很軟嫩，果香風味清爽無比，那鴨皮除理的可真好，搭配的水果系醬汁讓人感覺很舒服，下次我要吃牛啦！(撒嬌+扭)

魚肉料理也是煎的皮脆脆的我喜歡的那種做法，自製的薯泥跟醬汁也是異想不到的好滋味，薯泥好軟好綿密啊！

一整隻爆膏的紅蟳，又大又肥美，用烤箱烤的方式更能鎖住鮮甜滋味，口感上比起水煮或清蒸的還要來的可口，尤其我愛的蟹膏非常濃郁香甜，蟳肉格外細緻

味增豬肉，將豬肉放入味增裡醃漬，吃時煎烤一下，濃郁味增都入了豬肉裡，是一道很美好的下酒菜 ，會越吃越涮嘴，帶點鹹香配著高麗菜絲吃很爽口，有點日式料理的烹調手法

乾杯~好開心又多了一家好吃的原味料理廚房，而且所有醬料都是親手調製，外頭吃不到，主廚精通中西日式料理，烹調無國界，有新意又美味，想吃跟一般比較不一樣的精緻料理的，這裏值得推薦

飯後水果是當季吃起來ㄙㄤㄙㄤ的甜美西瓜搭配上西瓜冰沙

冰的涼涼的超甜

甜菊西瓜冰沙裡有加了甜菊葉下去打，更添香氣與自然香甜，好好喝好消暑，正式營運時還會添加甜點品項進去，如有喜歡吃的食材不妨在預約時跟主廚討論一下，我相信絕對難不了他，父親節還沒想到帶爸媽吃甚麼的，我強力推薦這裏，喜歡中式料理的會很滿意，喜歡西式或日式的也會愛上他，主廚一雙巧手滿足所有願望

飯後還有餘興節目，主廚的學生還表演了琵琶給我們聽，當場聽超級震撼的，琵琶的音色好美麗，聽完後感覺充滿氣質，出餐廳門後都會吟詩作對了呢！一場音樂與美食的饗宴即將席捲台中市，敬請期待^^

https://www.facebook.com/photo.php?v=10202695319326289&l=3011154042427385929(琵琶演奏影片連結)

隱川料理廚房

04-23751800(坐位數不多，預約制的，請先預約)

台中市五權五街139巷22號

一人八百元起跳，不收服務費，老闆興致一來還會請你喝酒(讚XD)