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那天跟黎主廚在Line,我很臭屁的跟他誇下海口說我很會做菜,應該煮的不會比他差,沒想到黎主廚說好啊!哪一天煮一桌來看看,秋天是吃螃蟹的季節,就來煮蝦蟹好了,我隨口就說那有啥問題,我最會蒸大閘蟹了,每年都會蒸來吃,結果中秋節那幾天黎主廚就跟我說螃蟹我買好啦!快來煮吧

ㄜ~我以為他是隨便說說,所以我也隨便回回,沒想到竟然真的要叫我煮飯,我哪敢在關公面前耍大刀,不過君子一言駟馬難追,硬著頭皮也就上了,大閘蟹就用水蒸一蒸而已咩!簡單

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滿頭白髮的食神洪師傅(真的很像食神,其實也長的有點像我小弟)跟我說黎主廚說這一個水族箱都交給我處理了,傻眼,我以為只有蒸大閘蟹而已

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誰來教我怎麼處理這隻大的黃金蟹?他一直在看我捏

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我跟洪師傅說不如我來當出一張嘴的行政主廚,我叫你們弄啥你們就弄啥好了XDDDD

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沒兩三下這黃金蟹就往生了,好肥好多的蟹膏,看起來肥美極了

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本來想說那來做咖哩螃蟹好了,可是洪師傅說他不會,那那那....那就清蒸唄

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還有虎蝦跟泰國蝦,先來洗蝦子好了,蝦子應該是要水洗一洗的對吧

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當我在勤奮努力的洗蝦子時,草莓跟洪師傅這兩人真的就在說這些風涼話,沒關係,瞧不起我的人,我會加倍討回不只加倍,十倍奉還哇哈哈哈!等著瞧吧

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我決定拿一些泰國蝦來煮啤酒蝦好了,其他清蒸跟鹽烤就粉好吃啦

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阿是要灑多少鹽管他,把剩下的鹽都灑光好了,我做菜一向憑感覺的

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本來想試煮一隻蝦試試味道

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後來嫌麻煩,就直接用一鍋啤酒然後把泰國蝦通通丟進去

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煮滾後灑點鹽再放入砂鍋裡悶煮一下入味,完工,應該能吃才對,反正我已經自暴自棄只求有熟就好了

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輕蒸鹽烤的也都差不多好了,先裝模作樣的擺盤好了

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活跳跳的海鮮吃自然原味的就很棒啦!對不對,可以上菜了

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洪師傅的特製沾醬^^兩種都好可口

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這一桌吃下來脖子會不會給他很緊 

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還有我愛死了的大閘蟹,蟹老闆我來吃你了

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嘖嘖嘖嘖~~這怎麼得了,甜美濃郁的滋味,甘甘甜甜的就算中風我也很樂意

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還有這個肉很厚實飽滿的黃金蟹我也很喜歡,蟹肉很甜唷

感謝黎主廚這一桌私人招待的蝦蟹大餐,還有你手工製作的荷蘭餅也甜而不膩,我尤其喜歡餅乾的部分要不是怕胖,真的好想再多吃幾塊唷!太愛你了啦

想嚐嚐黎主廚與洪師傅的好手義可以來Tapas-one西班牙料理餐廳鹽之華法式料理品嘗唷^^

 

 

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