友人帶我們去一家台中很老字號的鐵板燒，我還真的不知道呢！聽說很多人都
是吃這家金地氈從小吃到大的，外觀就有點古老的年紀了
餐廳整體氣氛與感覺就很懷舊，而且這裡的鐵板燒都是小桌鐵板燒，三五好友
可以自己就坐一桌，不用跟不認識的人坐一塊，這樣私密性也挺高的，蠻不錯
的
友人因為跟老闆熟識，喜愛紅酒的老闆原本要開一瓶紅酒請我們，但是今天沒
有想喝酒的fu，所以改招待我們果汁，聽老闆說他們算是鐵板燒的始祖，很多
在外的有名鐵板燒師傅都是他們的徒子徒孫
好吃鮮甜的洋蔥碎、醬油加黃芥末、辣醬
簡單的千島醬生菜沙拉與和風醬生菜沙拉，但是友人說他們的附食不是重點，重點是他們的牛肉，聽說是一極棒的，蠻多人不太喜歡千島醬的，但其實我個人還蠻愛的
他們家的麵包也是自己做的，烤的酥香的大蒜麵包與香軟的歐式麵包，我今天胃口特別好，又續了一份
洋蔥湯我就沒很愛，他們家的洋蔥湯酸酸的，不是甜甜濃郁的那種
反而偏中式口味的牛肉清湯與魚片湯比較好喝，份量也是頗大一碗的，牛肉又薄又嫩口感不錯，魚湯是選用白鮪魚，也很清甜
這裡的蔬菜很健康，除了高麗菜清炒一下外，其他蔬菜都是用水燙過而已，吃蔬菜的清甜原味，蘑菇與香菇燙一下灑點鹽也非常有味道了，這裡的蘑菇好肥嫩耶！這家金地氈是以健康原味為取向的
好新鮮Q彈的明蝦，就簡單的微煎一下，沒有任何調味，讚！
北海道的干貝，外層金黃裡頭粉嫩，這樣的熟度是我最喜歡的，甜甜甜甜美呀！真的看起來很簡單，吃起來不簡單的好味道
老闆特別推鑑的白鮪魚果然好吃，原本我不打算點魚的，怕腥，但老闆拍胸脯保證，絕無腥味，果然細緻又緊實的肉質，嚐起來只有鮮甜啊！
海鮮類料理由老闆帥氣的女婿來調理，接著就是牛肉了，則是由老闆親自操刀
菲力，煎的外層是酥酥脆脆，而裡頭是呈現完美的紅色，菲力軟嫩又入口即化的口感就已經令我們神魂顛倒了，老闆說還有更入佳境的神戶牛排要讓我們嚐嚐
就是這塊紅通通神戶牛排，一面有煎熟，一面半生熟，怕的人還能在鐵板再微煎一下，怎麼說這塊牛肉呢？好Juicy唷！比剛剛那塊菲力還要更為軟嫩，充滿香甜四溢的鮮甜肉汁，好好吃，真的超好吃的，我敢說是台中第一好吃的牛肉啦！雖然被我拍的看起來不怎樣><
吃完還意猶未盡的我們，老闆又說炒個簡單美味的炒飯讓我們嚐嚐
好香啊！粒粒香鬆又分明，明明吃飽的我又把這碗炒飯給嗑掉了
煎香蕉甜點，有點普通但也很好吃，香甜酥脆
忘了這碗是什麼甜湯了
水果與附餐飲料
金地氈鐵板燒餐廳
台中市南屯區大墩十四街169號
04-2310-5788
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