那天經過好久沒來的綠園道，路過鹽之華，感覺好像好久沒有這裡吃飯了，有
點想念他，所以很臨時的打了個電話問問還有位置嗎？幸好還有位置，我們還
算幸運，所以就與鹽之華來個久違的午餐約會，下面是我之前去吃過的食記：
白色的牆面下擺了顏色豔麗的聖誕紅，紅紅綠綠的煞是漂亮，鹽之華算是在台
中經營很久的法國料理店了，台中現在也開了好多法國料理店，但是鹽之華絲
毫沒受影響，用餐時間依舊是熱鬧滾滾
入門口大廳處
今天安排的座位非常恰巧正是四年前我來這邊慶生的座位耶！
一定要來給他自拍一下，裝潢是沒有什麼大變動，跟之前來差不多
午間套餐1180元起，我們今天點了羔羊、明蝦與鴨肝菲力
今日特選沙拉有兩種可以選擇，我選了冷肝沙拉，附上兩款不同口味鬆軟麵包與一小盅新鮮的沙拉
可以將冷肝塗抹在麵包上面享用，上頭有一塊塊凍狀的東西，我還是比較喜歡熱熱煎過的鵝肝或鴨肝，冷冷的肝有點點腥味，但是抹在麵包上倒是還好
另一款沙拉則是炸過的章魚，搭配一些生菜薯泥，雖說是炸的，但是絲毫沒有油膩感，清爽中帶點酸的醬汁與QQ的章魚腳搭配的天衣無逢
香酥可口的法國麵包搭配上Beurre d’isigny的鹹味奶油，柔和順口、光滑無暇的口感，細緻典雅極了，帶點淡淡的鹹香，奶油好吃到讓我們為了吃奶油又點了份麵包
湯品今天也有兩款可以選擇，這個是口味比較清爽的的奶油花椰菜濃湯，沒想到花椰菜這麼甜美呢！高雅的清甜，淡淡的奶香，挺迷人的
另一款是口味比較濃厚的松露蘑菇濃湯，上頭黑黑的是新鮮的松露，旁邊有一顆生的應該是安鶉蛋吧！不知道該如何喝的我把他一口搭湯解決掉，還好，沒很腥，挺滑順可口的
午間套餐就沒有冰沙清口了，直接就上主菜了，我今天點的是油封甜椒鑲明蝦，旁邊那坨綠色的是好綿密的波菜泥
澎湖來的明蝦，新鮮彈牙，大大的兩大隻，明蝦下面有一個讓我吃的很不過癮的奶油燉飯，超好吃，上頭擺著的是法國的蝦夷蔥
烤肥羔羊搭彩蔬，我對羔羊還好，但是對於旁邊那些五顏六色的蔬果大感興趣，尤其是那朵大大的菇，看起來又肥又多汁
鮮美多汁的羔羊，友人說肉質細膩柔嫩，雖然我沒吃，但是看起來感覺就是美味極了，感覺外面好像裹一層什麼，友人吃太快了，說不出那個是什麼
小謙的香煎鴨肝菲力佐鹽之花，呵呵呵！份量有點小，少少的兩塊，小謙說吃的真不痛快，色澤那麼漂亮，肯定鮮嫩無比，難怪會吃的不過癮啊！
夾在兩塊牛肉之間的肥美鴨肝，焦黃酥脆，當然也是小小一塊囉！好心的小謙分我一角，那種入口即化的感動，真是想飆淚，我還是很想嫁養鴨人家啦！
好開心唷！因為我們有三個人，主廚特別搭配三款不同的甜點，但是都有搭一球雪酪與新鮮草莓，我的是微微烤焦表層的洋梨，甜美多汁帶點淡淡的酒香
鹽之華的提拉米蘇我比較沒那麼愛，少了酒香與咖啡香，比較像灑了巧克力粉的海綿蛋糕
這個蛋糕我就很愛，忘了小三說是什麼蛋糕，是拿去浸過酒的一款蛋糕，好像叫薩什麼哇哥？酒香濃濃又溼潤綿密，最重要的是又不會太甜，好好吃唷！
新鮮現榨柳橙汁、葡萄柚汁、檸檬汁，除了柳橙以外，其他兩種果汁都很酸，真的是很原汁原味啊！不管是四年前或兩年前我所來吃過的鹽之華，水準都沒變過，依舊好吃，依然是讓人會想一來再來的優質餐廳
台中市五權西四街114號 
Hours.14：00～23：00
(每逢週一公休 Closed every Monday)
Reservation
TEL：(04)2372-6526
FAX：(04)2372-4608
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