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蟹老闆到底吃了什麼以後就開心的笑呵呵呢

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今天跟好久不見的友人們相約一起來隱川吃三公斤的深海大龍蝦

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真的是好久不見,記得上次跟鐘歐巴和S姊見面時是四年前去長灘島時我們也太久沒見面了吧

這一切都要怪網路社群太過發達,雖然很久沒見面卻依然感覺彼此都很熟悉,我還知道他們夫妻倆昨天去吃了個早午餐,因為我都有很認真的在發落大家的....

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今晚就有請全宇宙最英氣逼人最帥氣的鐘歐巴為我們示範義大利名設計師sit down please 2016年最新款的三公斤深海大龍蝦裝

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有了全宇宙最英氣逼人最帥氣的鐘歐巴在,蟹老闆也默默的黯然失色

偷偷的跟你們說,之前一起去長灘島玩時,當有人一喊帥哥,蟹老闆跟鐘歐巴兩個人都會很自然的一起回頭.....←這兩個人都是極度自戀款的

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三公斤龍蝦最後的遺容瞻仰,這樣子看一定看不出來三公斤的龍蝦究竟有多大多囂張吧

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這樣一比較應該就比較看得出來了

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左邊是我們一般常在吃的龍蝦大小,右邊就是三公斤龍蝦的大小

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阿嘉師傅手腳俐落的處理著龍蝦,將龍蝦最甜美的精華倒入我們的其中一吃的龍蝦火鍋當中,我還帶了團長送我的鴻興商號經典手作香菇貢丸(以前的焿富貴轉型做網路商城購物囉)一起入鍋

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鴻興商號經典手作香菇貢丸哪裡買https://www.facebook.com/groups/501845133318961/

跟鴻興商號偷個香菇貢丸圖,因為當火鍋一煮起來大家你一顆我一顆的都把貢丸夾光光啦!害我來不及拍,料多實在滿滿香菇的爆汁美味貢丸大家可是讚不絕口啊!配龍蝦火鍋剛剛好

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,一種魚,阿嘉師傅有介紹,我很自然的又把他給遺忘了XDDD

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深海大龍蝦第一吃烤龍蝦腳,這小腳吃起來雖然沒什麼肉,但吸起來的湯汁很是香甜,搭上阿嘉師傅自製的百搭辣肉醬有種吮指回味樂無窮的趣味

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深海大龍蝦第二吃烤龍蝦火鍋+現刨柴魚花+鴻興商號經典手作香菇貢丸,是不是妖瘦奢華的

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 現刨柴魚花香氣襲人,無添加單純自然的龍頭甘甜味,怎麼可能會不好吃

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深海大龍蝦第三吃烤龍蝦身,拜託最大塊的那塊給我

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我喜歡烤過的龍蝦肉,增添了一種烤肉的香氣,淋上辣肉醬灑上蔥花,口口彈牙

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阿嘉師傅隨手之作深海大龍蝦第四吃龍蝦玉子燒

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本來應該是沒有這一道的,但勤儉持家的阿嘉師將手邊剩下的魚肉蝦肉隨手做了這道龍蝦玉子燒,入口盡是滿滿的海之味,還吃的到切的細碎的魚肉和龍蝦肉,他笑說是用剩菜做出來的小菜

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處理其中一隻蝦螯,要做成冷盤沙拉,川燙後再冰過肉質更扎實美味

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深海大龍蝦第五吃如春天百花盛開的龍蝦沙拉,很少著重於擺盤的阿嘉師傅特別為我製做的百花龍蝦沙拉,因為他知道我最假掰,特別喜愛美美的擺盤

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切的細細的各式蔬果搭冰涼Q彈的龍蝦肉,再淋上油醋,一種微酸的甜美

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看到隔壁桌點一般餐的客人有南瓜湯加麵包吃,嘴饞的我忍不住跟阿嘉師傅要了一碗來喝,阿嘉師的西式餐點也是強項呢!好想請他搞個龍蝦披薩來吃吃

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深海大龍蝦第六吃龍蝦雜炊誰說龍蝦是吃巧不吃飽的,我吃到這道已經飽到天靈蓋了,本來蟹老闆一聽到要來吃龍蝦全餐他的是眉頭一皺的,一來他不太愛吃海鮮,二來他覺得龍蝦就是又貴又吃不飽的東西,他說他是幹粗活的,每餐一定要有麵飯

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但來阿嘉師傅這裡他都花發揮巧思,放棄清蒸蒜蓉龍蝦或烤龍蝦這種最一般的作法,將一隻龍蝦變化出各種不同的料理,不會讓人感覺只有單一口味一下子就吃膩了,也許下次你來時又是跟我吃到不一樣的料理,因為阿嘉師傅會隨著當日購買的食材來作變化

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最後一道深海大龍蝦第七吃花生芽清草龍蝦肉

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每次來阿嘉師傅這裡都能讓我吃到很不一樣令人眼睛為之一亮的食材,像上回來吃過一直讓我念念難忘的火腿南瓜還有這次的花生芽,炒綠豆芽不稀奇,炒花生芽才屌,花生芽比率豆芽粗大的多,嚐起來清脆爽甜,真的好好吃唷

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看到我們對於花生芽讚不絕口阿嘉師傅也很大方的給了我們花生芽廠商的資料,你看看,多大方的店家,哪像一般店家都保密防諜人人有責神秘兮兮的,其實給我們知道也真的沒關係,因為我們也煮不出來啊!哇哈哈哈哈

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今天的甜點是煮的香滑可口的銀耳羹,這讓我想起了S姊的拿手桃花羹,沒錯,就是花千骨裡頭的桃花羹,希望下次能吃到抱著S姊的大腿懇求

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每次來隱川我都會自備好吃的甜點,今天的是我剛從峇里島帶回來的椰子酥與花生酥,甜度比澳門的低,酥脆度更高,我覺得超好吃,有去峇里島的人一定要必買的

這次龍蝦七吃的價位是一公斤2700元,三公斤就是8100元,我們三個人分一人是2700元,給大家參考,不一定會是七吃,可能是五吃,也可能是六吃視當日其他食材來做變化與烹調,所以你吃到的龍蝦全餐也可能跟我吃的不一樣,也許你會吃到龍蝦披薩龍蝦義大利麵龍蝦燉飯也不一定,阿嘉師傅這人很隨興,要來吃他的料理要有心理準備,做出一板一眼制式化的SOP料理就不是他了XDDD

隱川料理廚房

04-23751800(坐位數不多,預約制的請先預約)

台中市五權五街139巷22號

一人一千元起跳,不收服務費,老闆興致一來還會請你喝酒(讚XD)

我的隱川食記:

台中美食~神秘低調的私宅廚房 隱川料理廚房 享受自然原味的美好時光

台中美食~私宅料理隱川料理廚房再一發慶中秋(還有我精心準備的鮮奶燉燕窩與蜂蜜燕窩黃金糖)

台中美食~隱川料理廚房 北海道帝王蟹銷魂蝕骨五吃 一公斤只賣你2200元 台中最便宜

 

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波蘿油與豬扒飽的頂級生活

豬扒飽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 賴小花
  • 這龍蝦太OVER了!!!
    而且花生芽我也沒看過
    我真是太鄉下俗了>"<
  • 花生芽好好吃 讚

    豬扒飽 於 2016/05/11 08:13 回覆

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