想吃美味的海膽鍋不用跑北海道旭川啦!!在台中就可以吃的到了,而且比在日本吃豐盛划算太多啦!!
我們特地跑去旭川天金本店吃的海膽涮涮鍋,小小一鍋干貝鍋,配上四片魚片、一塊切對半的干貝、一點貝類和一小撮的海膽、一碗白飯,完全吃不飽一人就要六七百元了,待會你們看到永樂饌的海膽鍋可別嚇一大跳,真的超澎拜
四月份才剛新開幕的日式料理+海鮮鍋物專賣,每日提供最新鮮的漁獲與食材,餐廳外面的一整面海鮮牆就是最好的證明,一聽到有我最愛的海膽鍋馬上來報到,對面就有個停車場,停車還算方便
永樂饌
地址:台中市南屯區大墩五街287號
電話:04-24739960
營業時間:星期一~星期日11:30~14:00 17:30~21:00
粉絲團:https://www.facebook.com/%E6%B0%B8%E6%A8%82%E9%A5%8C-100217258229668/
喜歡他們家每個座位區都規劃的很有私密感,每個座位都像VIP包廂,愛馬仕橘與木質的配色更增添幾分優雅時尚感
另外也有真正獨自小空間的包廂,六人包廂低消8000元,十人包廂低消10000元
季節限定的海膽鍋雙人套餐,像我們這種小鳥胃的實際吃下來覺得三個人~四個人來吃都沒問題
主餐A5和牛板腱(150g)和波士頓龍蝦可以任選一種,龍蝦的烹調方式可以選擇清蒸、焗烤和涮涮鍋的方式,也可以加價換成口感更好的野生龍蝦(約800g)法國藍龍蝦(約1kg)或七彩花龍蝦(約800g)
套餐內容還包含了野菜沙拉兩份
日選刺身/特製炙燒握壽司(擇一)
金箔海膽干貝堡兩份
鮭魚卵小丼飯兩份
黃金雲丹鍋底+蔬菜盤一份
海鮮盤一份(野生大草蝦2尾白蝦10尾生蠔2顆海味鮮甜蛤蜊30顆
手工甜點兩份
最棒的是老闆瘋了,現在點這個季節限定的海膽鍋雙人套餐又在加贈一尾波士頓龍蝦,愛吃龍蝦海鮮的一定要來啊!!
滿滿一桌超澎拜的海鮮大餐,看看我們今晚享受了些什麼
野菜沙拉,鳳梨乾像一朵盛開的花點綴在沙拉盤上,美的很有意境
一吃就知道是自己手工烘製的果乾,沒有複雜多餘的甜,就是鳳梨本身的自然甜,現在的鳳梨正好吃,果乾入沙拉非常清新,與酸甜的和風醬汁很合適,一吃就開胃了
日選刺身,不敢吃生食的也可以選擇特製炙燒握壽司
視當天新鮮的漁獲,所以每次來吃到的魚的種類都會不同,今天是紅甘、鮭魚和鰹魚
瞧瞧生魚片每一片的厚度就是如此實在,不是薄薄吃不過癮的那種,厚切肥美腹肉,油脂鮮美分明
紅甘肉質細緻,軟Q中又帶著彈性,比起風厚油脂的魚種,我更愛這種爽口的白肉魚,沾點芥末醬油更加鮮甜
微微炙燒過後的鰹魚,外皮有點焦香氣息,加點小蔥和薑泥吃,鰹魚脂肪含量較少,口感比較爽口清新
金箔海膽干貝堡和鮭魚卵小丼飯,這道出現時我們都哇的一聲,看起來好像美麗的甜點
肥美碩大的干貝(真的尺寸超大)夾著蟹膏,上頭再搭上海膽和金箔,每一種都是我的最愛啊!!!
附上小烤爐,可以佐著現烤的海苔一起享用,烤過海苔增添的脆脆的口感和海潮的香氣,視覺和味覺都顧慮到了,真的好講究
單吃和包著海苔吃都很美味,首先是海膽的甜,再來是干貝和蟹膏蹦在嘴裡的juicy的口感,這樣的組合怎麼可能不好吃,這是最終極的奢華海鮮堡
鮭魚卵小丼飯,鮭魚卵如土石流般的滿了出來,我最愛這樣不怕人吃的店家
晶瑩剔透襯著也是透明的小盅,真的像珠寶一樣好美
兩種吃法,直接像丼飯這樣吃或包著現烤海苔吃都可以,如果是兩個人來吃,吃到這邊就差不多飽了,因為鮭魚卵小丼飯一點也不小
因為現在點這個套餐又多送一隻波士頓龍蝦,所以這次主餐部分奢侈的加價換了七彩花龍蝦
七彩花龍蝦我們用清蒸的方式,波士頓龍蝦就用來涮涮鍋,一次可以享受到兩種吃法
七彩花龍蝦肉質彈牙,厚實又飽滿,吃起來甜美又非常有存在感,四個人吃下來都說吃的好過癮,這龍蝦的肉怎麼這麼多
滿滿的蝦膏也好甜,我們把蝦膏挖下來拌著底下的冬粉吃,超級美味
海鮮盤,吃到這裡是不是感覺完全完勝天金本店的海膽涮涮鍋XD
野生大草蝦、白蝦、生蠔、海味鮮甜蛤蜊,想想這一整鍋下去湯頭都滋味該有多麼甜
比手掌還要大顆的生蠔,新鮮度十足,奶香四溢,感覺就可以擠點檸檬直接生食的等級,好想搭杯白酒啊!!
海膽鍋裡也已經是滿滿一鍋的各種蔬菜,最後我們還把湯包回去當隔天午餐,因為份量真的好驚人,四個人都吃不完
嚐了一口還沒化掉的海膽,感覺像是混合著味噌的海膽,因為蔬菜量多所以整個湯頭喝起來很鮮美,天金本店的就是濃濃的腥味與鹹味,你不會想直接喝他,所以他們最後會加入白飯做成雜炊,這樣鹹度比較剛好,個人覺得永樂饌的海膽鍋湯頭好喝多了,又有很多蔬菜可以吃,完美的100分
加價另外單點的澳洲M9和牛翼板和日本A5和牛板腱,人多來時像我們這樣點,點一個雙人海膽鍋套餐,主餐選龍蝦,再加點和牛,有肉又有海鮮,分攤下來一人才一千出頭,很划算
澳洲M9和牛翼板200g568元
油花分布均勻漂亮的M9和牛翼板,輕輕涮一下就很多汁,吃起來柔軟度適中,鮮甜度也很足夠
A5和牛板腱200g1088元
日本產的就是好吃,更甜更軟更入口即化,肉汁更是濃郁,真的是吃過一次日本和牛就會回不去了
單點的極上鮭魚親子丼580元
滿滿的生魚片完全看不到白飯,四大片厚實鮭魚、天使紅蝦、鮭魚卵、蝦卵、鮪魚泥、北海道馬糞海膽,光看就好滿足
比較少見的溫醋飯,跟以前吃到冷的醋飯全然不同,多了微微的溫度吃起來更加溫潤可口,和日本師傅若竹一樣都是用溫醋飯,非常好吃啊~~
手工甜點今天是有點甜的紅豆奶酪
現在平日的中午來店消費還有刮刮樂抽獎,張張都有獎老闆真的好佛心
頭獎就是今天吃的海膽鍋雙人套餐一份
二獎波士頓龍蝦一隻
三獎極上鮭魚親子丼
幸運的壽星抽到極上鮭魚親子丼,我們馬上就和另一組朋友約了下一攤來二訪,這碗就是你今年的生日禮物啦(咦XD)
永樂饌
地址:台中市南屯區大墩五街287號
電話:04-24739960
營業時間:星期一~星期日11:30~14:00 17:30~21:00
粉絲團:https://www.facebook.com/%E6%B0%B8%E6%A8%82%E9%A5%8C-100217258229668/
本篇文章同步發表於 1111 FUN 中台灣!
1111 FUN 中台灣:http://bit.ly/2LWBsI2
留言列表