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好友推薦這家手工水餃專賣店,跟著他的腳步來嚐鮮據說是台中最好吃的水餃店,而且口味眾多,連我最愛的玉米口味水餃都有,我真的超愛玉米的,光聽到他們家有玉米水餃還沒吃就給店家打了100分XDD

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實吃不花俏的傳統店面,一看就是好吃樣,才剛一開門就有不少顧客排隊等著購買,幾乎都是以外帶為主的顧客居多,但水餃這東西就是要吃熱熱的剛煮好的才好吃呀不然就是要買生的回去煮才Q吃水餃我可是有我的講究一定要現場吃剛剛煮好的不吃煮好買回家的

南京水餃專賣店 

台中市五權七街127號

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每日手工現包的水餃新鮮度就是不一樣

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瞧瞧這可以延展的如此軟Q就水餃皮就知道他們家水餃的厲害程度了

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雖然這只是一家販賣銅板美食的小吃店,但光看他們不同的水餃還有不同包法的這點小細節就可以知道他們對水餃的堅持與講究程度了

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店內的每個工作人員也都會戴上帽子,這點真的相當讓人讚賞,老實說像這樣的小吃店我還真的有不少次發現食物裡面有頭髮或鋼刷這件事,但每次都想算了做餐飲的難免的,頂多不再碰那道菜而已,這裡每個人都戴上帽子讓人對於衛生這部分的環節感到安心

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光是水餃種類就有七八種,讓人不知道從何下手加上也很想吃的招牌鍋貼,只好通通各來一份了,這裡可以少份量的點個五顆,這樣還不錯,一次可以吃很多種口味

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架上各式各樣滷的很透的滷味和小菜也讓人口水直流,聽朋友說老闆娘自己醃漬的韓式泡菜也是一絕呢

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店家自製的辣醬油聞起來很香看起來就很好吃,蔥花像不用錢一樣的給了很多

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老闆娘是南京人,建議我們試試他們的吃法,加烏醋吃,去大陸旅遊時發現他們吃水餃湯包都是沾醋吃,不像我們是沾醬油辣椒吃,剛開始吃有點不習慣,吃了之後就會愛上固中滋味,水餃吃起來比較清爽,增加香氣和提味但蟹老闆還是比較喜歡沾傳統的辣椒醬油吃,最好再來點大蒜

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高麗菜水餃和韭菜水餃是店內的必點招牌,也是大家最習慣的兩種水餃餡料

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高麗菜水餃,高麗菜與肉餡的比例均衡,沒有很多的肥肉我比較喜歡,甜味來自蔬菜的清甜爽口

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我不愛吃韭菜水餃,但韭菜可是蟹老闆一家人的最愛

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索爾強力推薦的招牌鍋貼當然也要來一份

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煎的恰恰恰的色澤看起來就很開胃可口,酥脆的食物就是要趁熱享用啊^^

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可能因為用油煎過多了點肉汁juicy的口感,熱呼呼的會讓人一口接一口的吃的欲罷不能

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三鮮蝦仁水餃透出粉紅色的餡料,感覺很粉嫩漂亮

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一入口就有很豐富的滋味新鮮毛豆仁紅色彩椒和新鮮的去殼蝦仁做成的是我喜歡的水餃前三名之一

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有著特殊香氣的茴香水餃,想試試看不一樣的風味水餃非常推薦這個

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這個口味就比較看個人,我是還蠻喜歡它吃起來散發出一種清涼感的清新香氣,不曉得為什麼吃了會讓我想起印度,可能印度的人把茴香當成了天然口香糖的原因吧!吃到這種味道就想到印度

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青江菜水餃

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也是吃起來屬於比較清爽口感的水餃,像有些人會喜歡肉的香味,我則愛蔬菜比例比較多的輕甜味

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上回去上海玩時發現他們都會有一個薺菜水餃,覺得很好吃,沒想到南京水餃裡也有賣這種薺菜水餃

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老闆娘說這薺菜水餃可不是天天有,要碰運氣薺菜比較難買到,這可是春天專屬的食材,不嚐嚐看太可惜了,他的香氣不像一般野菜那麼苦那麼重,就是一種屬於他的獨特清香,越吃越耐人尋味

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我最愛的一款水餃當然非玉米水餃莫屬,因為有甜甜的玉米在裡面

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造型像綁了辮子頭一樣可愛

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有胡蘿蔔和玉米,都是我喜歡的香甜組合,因為玉米讓每一口咬下都有噴汁的快感

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當然要點上一碗料多味豐的酸辣湯

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這樣就可以自製成一碗酸辣湯餃了,浸潤在酸辣湯裡的餃子是不是更加可口

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不想吃水餃的這裡也有麵飯類的選項可以選擇

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滿滿肉燥的肉燥飯,我喜歡他們家的少少肥肉,因為那種太多肥肉的肉燥飯我不敢吃

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一點也不陽春的乾麵

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牛肉麵

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比較重口味的牛肉湯,香辣麻非常過癮,蟹老闆說有濃濃的大陸風味

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南京水餃的綠豆湯也是店內招牌啊!每個客人吃飽後都會點上一碗

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吃完鹹的當然也要來點甜的,這樣才有一組的感覺

這裡水餃皮的厚度較一般水餃皮來的厚與扎實,所以非常有飽足感 但不是那種很厚很麵粉的口感,他的皮很有Q度稍稍放涼後的緊緻讓他更有嚼勁,淋上香油後那油亮的外皮與香氣真的讓人招架不住,推薦可喜歡吃水餃的你,也可以買他們的冷凍水餃回去煮,現煮熱熱吃更美味

南京水餃專賣店 

台中市五權七街127號

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