波蘿油與豬扒飽的頂級生活

吃完台南小吃後，台南漫漫長夜的夜生活該如何過？

當然要去bistro88喝一杯囉！！有帥哥，有美女，還有香瓜口味的大眼怪麥克華基斯調酒，順便恭喜我自己美食版圖已開始漸漸越過濁水溪以南

這次最主要的任務是去台南的bistro88義法餐酒館享用他們六月份即將推出的全新菜色，台南的朋友們，跟著我們一起搶先試吃吧！

台中的bistro88我一直很喜歡，去年豬弟的尾牙我們也是選擇在台中的bistro88辦的，不管台中還台南的bistro88店內氣氛都很好，會讓人很想好好放鬆的來喝上一杯

昏暗的燈光果然是最佳的費洛蒙，這兩人好恩愛啊！我都快閃瞎了，不但適合一大群朋友也很適合小倆口情侶來唷！

還沒吃飯我就被搭訕了，真不好意思←其實是我們一直逼害羞內向的帥哥調酒師跟我們配合拍照XD

我覺得很像黃立行耶！你們覺得呢？

適合夏夜裏享用的夏季水果調酒系列，女孩子們最愛有點甜又不會太甜有點醉又不會太醉的調酒了

最右邊那杯是蘋果威士忌，大概是這四款酒當中酒精味稍稍重一些的，是美國波本威士忌加新鮮蘋果的組合，不喜歡太甜膩的可以選擇這個

用萊姆酒當基底，再加上柳丁、哈密瓜酒與新鮮哈蜜瓜球，一杯充滿水果香氣，可愛又香甜的香瓜球調酒，我最喜歡這杯了，因為幾乎沒什麼酒精味

鳳梨moscato，又有女孩殺手之稱，葡萄香甜酒與琴酒的組合，酸酸甜甜的還有濃濃的鳳梨味，讓人忍不住一口接一口，連滴酒不沾的小謙都喜歡

mojito，成年萊姆酒搭配兩種檸檬，帶點成熟氣息的調酒，微酸微苦適合男生

招牌下酒好菜酥炸鮮切洋芋脆片，又甜又鹹再配上烏醋與蒜頭像裹著一層蜜糖似的，非常好吃，連皮日不愛吃油炸的我都忍不住一片接著一片

 酥炸海港墨魚佐橙香芥茉醬

橙香芥茉醬很特別，帶有水果的味道，炸的酥酥香香的墨魚十分彈牙，怎麼回事，感覺油炸物跟酒精類就是很搭，我根本很愛油炸物

 西班牙白豚臘腸與醋漬小物，發現周圍的朋友其實對於吃這樣的生火腿興趣好像不大，但我卻好愛，我果然很適合到國外生活，如果載來點起士更讚

傳統臘腸、辣味臘腸與風乾里肌，有濃厚的匈牙利紅椒粉與油脂滑入口中的絕妙滋味，在這個悶熱的夜晚，開胃鹹香的臘腸與調酒是個完美的組合

今天的臘腸我覺得口感算是清爽的了，如果稍嫌油膩也可以搭配一旁的芝麻或醋漬小物爽爽口，芝麻葉搭巴薩米克醋也是我很愛的一道夏日沙拉

炙燒紅天使蝦佐檸檬油醋

美麗的台南店經理可樂建議我們用手抓才爽快，來bistro88就適愜意愉快百無禁忌

我們的配合度也是超高的，炙燒後帶點半生熟的阿根廷紅天使蝦甜度超高，佐檸檬油醋清爽無比

清酒燒蛤蜊，以清酒代替一般常用的白酒滋味更清甜，大火快炒有點台又不會太台的風味，我喜歡炒的好透好甜的香味蔬菜們

酥炸黑皮雞沙拉與蘋果風味醋

有點我們台式糖醋里肌再搭上沙拉的概念，辛香料醃漬過後的雞腿肉炸的外酥內軟，搭上蘋果醋口感意外的清爽，又是超涮嘴的一道，台南主廚用大量水果來入菜，深得我心，料理中都帶著甜味就是我印象中的台南味，台南的bistro88真的很不一樣

南方風味蕃茄蔬菜清湯

又一是道正中我心的清爽湯品，高麗菜、紅蘿蔔、蘋果、蕃茄、香草等等多種蔬果熬煮出來的果香清湯，酸中帶甜，我覺得拿來當冷湯也超適合，我整個夏天都可以每天喝他

匈牙利雞肉粉紅燉飯與板烤輕辣香草豬腹肉細扁麵，上回說沒吃到他們家義大利麵與燉飯的小郵差可開心了

匈牙利雞肉粉紅燉飯刨上起士絲，爽快，越多滋味越濃郁←對不起，我們超猴急，還沒刨起是我們就吃了一半

用蕃茄與匈牙利紅椒粉熬煮出來的粉紅燉飯帶著微妙的酸，清爽的口感也是女孩子會喜歡的，雞肉煎的好嫩好嫩

主廚用特製的香草配方淹漬豬腹肉然後片成薄片，沒想到竟然吃起來是脆脆的口感，像麵館的豬耳朵似的，不是我怕的肥肥的那種，麵煮得恰到好處，好好吃

碳烤美國冷藏特級肋眼牛排襯法國鹽之花

他們家擁有白金級美國牛肉認證的牛排，什麼是白金級美國牛肉認證的牛排呢？上網幫大家查了一下，大家都知道美牛的香甜多汁，但大家也都害怕狂牛症，白金級美國牛肉認證就是在幫我們把關:

為了方便讓愛吃美國牛的消費者辨識，美國肉類出口協會推出「白金級美國牛肉」餐廳識別計畫，凡是餐廳、飯店符合：1.所銷售的美國牛肉商品必須是prime、choice等級以上的牛肉；2.所銷售的美國牛肉商品必須占店內所有牛肉商品50％以上；3.在菜單上清楚標示出美國牛肉等級與產品名稱等3大條件，則美國肉協將頒發授予「白金級美國牛肉」的標誌，美國肉協對「白金級美國牛肉」的識別標準極嚴，除了上述標準外，美國肉協並會進行「源頭管理」，代餐廳業者從牛肉進口商處取得牛肉並主動送去檢測，檢測內容包括42種抗生素與8種藥物殘留，以確保牛肉品質與鮮度安全無虞。所以，雖然主動向美國肉協提出申請的餐廳愈來愈多，強調「在精不在多」的美國肉協卻不輕易授證，希望能為台灣消費者食的安全把關

（相關資料參考「美國肉類出口協會」網站）

Prime等級的肋眼牛排用碳烤的方式，讓牛肉的油脂緩緩融化，吼~超香的啦，無須多贅釋，就是甜就是多汁，來吃過他們家牛排都說讚

再來上一點紅酒，超正點

感謝漂亮迷人的可樂店經理熱情坐檯與招待，我們下次還要去台南找你玩

未婚，意者請私訊豬扒飽

原味碳烤海鮮缽

簡簡單單，新鮮的海鮮與蔬菜用碳烤的方式呈現，只用些許鹽調味一整個就很鮮甜，海鮮新鮮就是好吃

大地芝戀，這甜口味披薩真是太妙，吃下地一口就覺得這就是台南風味的披薩吧！

芝麻醬、麻糬、花生、抹茶做成的傳統點新風味披薩，口感層次的變化超豐富，軟中帶脆，鹹中帶甜，值得你來台南的bistro88走上一趟

敬又是很假掰的夜晚XD

Bistro88

是法國和義大利人尋找

好吃的小酒館簡稱

搭配上創始店的門牌88號

就是bistro88的由來

官網：http://www.bistro88.com.tw/

台中  公益店
TEL: 04-2320-9977
台中市南屯區公益路二段88號（附近不好停車，不過鄰近巷內有好幾個特約停車場）

台南  新光三越小西門店
TEL: 06-3000-616
台南市中西區和意路3號1F(新光三越台南小西門永福路入口)

營業時間
午餐 Lunch Hour
11:00-15:00
下午茶 Tea Time
14:20-16:30 (六、日/國定例假日供應)
晚餐 Dinner Hour
17:30-24:00