波蘿油與豬扒飽的頂級生活

小葵師傅人很客氣，他和他女友兩人超級nice的，他說那天沒讓蟹老闆吃到他愛吃的牛肉，所以這次他一燉好牛舌，就趕緊叫我們倆來他家吃飯，說要請我們吃中秋節大餐，就好像隔壁的鄰居煮好飯叫我們一起去吃一樣親切可愛

同樣是巨蟹座的兩個男人一拍即合，有時話題難免會有點腥羶色，幸好我就是那種出淤泥而不染的那種人，不會受他們的影響，我絕對不會跟人家講你們怎麼洗澡的事

哇~準備了好多好料要給我們吃耶！我實在是太有口福了，那龍蝦是給我們的嗎？

今天天氣比較熱，所以送上一杯冰的透心涼的麥茶，舒服透頂

開胃的小菜酸甜涼拌過貓，另一個我覺得挺好吃的，好像是魚去炸過再用醋去醃漬的南蠻漬，淡雅的酸味讓整個味蕾都開啟了

好漂亮清爽的生魚片盤，於是我和蟹老闆就各取所需的吃完了這一盤(蟹老闆不敢吃海膽，我不敢吃魚)

蟹老闆很喜歡這個迦納魚加柚子辣椒，直說魚肉細緻又有Q彈的口感

又甜又Q的軟絲

這次小葵用了兩種美國的海膽來給我試試，一種比較小一種比較大片，沾著鹽巴吃的海膽真的是甜美異常，一定要試試看這樣帶出最自然鮮甜的吃法

鮭魚蟹老闆吃了，甜美的干貝我吃了，真是太好了 ，搭配的天衣無縫，但其實我現在都有練習每一種生魚片吃一小口來試試看，雖然還是怕怕的

小葵一邊將鹽漂亮均勻的灑再烤魚身上，而蟹老闆則在一旁問那地上不都是鹽嗎？

又拿出上等食材好像是比較不一樣的鮪魚來給我們吃

他說這色澤比較淡，但是口感相當不錯，就交給你啦！老蟹，我想我還是比較愛海膽

我們很幸運的喝到一杯令人精神為之一振的飲料，很特殊的飲料，這可不是天天都有的唷！

抹茶汽水，很特別，雖然沒有抹茶味，玉美笑說他覺得有點像沒氣的可樂，而我卻覺得有種八角味

小葵你們人也太好了吧！竟然請我們吃這種貴鬆鬆波士頓龍蝦

我不知道這個魚是甚麼魚，但我覺得小葵的烤工一流，可以烤的那麼皮酥肉嫩，連平常不愛吃魚的我都把這一尾吃光光，肉質鮮甜無比

上次介紹過吃他們家的天婦羅是要沾鹽巴吃的，雖然小葵有點沮喪的說有些人竟然一看沾鹽就不吃了，但他會堅持他的天婦羅就是沾鹽巴吃，他認為沾鹽吃才能真正品嚐出食材的真實原味，才會知道他有多麼用心幫客人挑好食材，那個魚不知是甚麼魚，肉好嫩好嫩，像嬰兒皮膚一樣

 終於看到要精心燉煮一個禮拜，每天要文火煮八小時，讓他瓦斯費暴增的招牌燉牛舌，原本很長一根的牛舌已經熬煮成那麼小了，真是神奇

香甜濃郁的醬汁熬煮出來的牛舌好軟唷！顛覆在燒肉店吃到的那種薄薄牛舌的口感

原來厚厚的牛舌根本不需要咀嚼就在嘴裡化開來，雖沒有到入口即化的地步但也差不多了，只是感覺牛舌好像有纖維的感覺，蟹老闆說有點像豆皮

好吃的連舌頭都要打結了，燉煮牛舌的湯汁讓我當下想要來碗白飯搭配，蟹老闆你這張長得好像一隻牛唷！

最近正嚷嚷著想去日本吃冷烏龍麵的我竟然心願達成，小葵端出了一碗手打烏龍冷麵來給我們吃

QQQ的烏龍麵，滑溜溜的滑入我的喉嚨，超級滿足的

最後再來一碗暖暖胃的秋葵味增湯，感謝小揆夫妻賜給我們這麼美好的一餐

我很喜歡玉美做得這道甜點，說不上來像啥，有點像冰沙又不是，只有玉美才做的出的好味道，這次的百香果口味比上次奇異果口味的更好吃

有吃還有拿，還送我們中秋節禮物，你們真的是很搞禮數耶！這樣怎麼好意思啦！不然我假日來洗碗好了

上回的食記^^

台中美食~門將料理屋 かどまさりょうりや小葵的小料裡世界(告知是豬友 老闆小葵會有驚喜招待唷!!)

豬友好康又來囉^^告知小葵妳是豬扒飽的格友還另外有招待唷~~~~~~~

門將料理屋 かどまさりょうりや

台中市忠誠街24號1樓

04-23260500

營業時間：中午　11:30~14:30

　　　　　晚上　18:00~21:30