超像殺很大的瑤瑤對吧！蟹老闆一進這家穎餐廳就說好啊！每個妹都很正，下次他要自己約林大哥來這裡吃

這次托Carol老師的福可以來永豐棧新開的穎餐廳用餐，因為永豐棧酒店的人事部經理Milly是Carol老師的朋友，原本我們計劃要來個過年前的約會，沒想到約的時間我剛好在日本，所以我和Carol老師只好拆散來試吃了，這次是永豐棧酒店的企劃副理Dolly邀約我來的，感謝Milly與Dolly

 [台中]永豐棧。穎餐廳～平實價位奢華享受的火鍋餐廳（邀約）(Carol老師的試吃文)

剛走進穎餐廳時感覺很不像一間餐廳 ，反而像美術館，我還以為我走錯了，因為周遭擺滿了很多藝術作品，永豐棧將昔日賣蘇杭料理的海粵樓斥資改裝變身鍋物主題餐廳「穎餐廳」，除了滿足消費者的味覺也滿足了視覺，穎餐廳春季邀請兩位在地藝術界重量名師，雕塑家謝棟樑老師精品特展以及陶藝家莊金助老師喜羊羊特展，共計近40件作品，還沒大飽口福就讓我大飽眼福了

永豐棧酒店海粵樓中餐西吃(穎餐廳的前身)

我喜歡他家的隔簾，隔起來後有種置身VIP包廂的FU，很有私密感

穎餐廳成功的將美食、美酒與美學完美結合，獨家引進台中在地釀造清酒霧峰酒莊初霧清酒，採用霧峰在地頂級香米釀造，用來搭配他們的八款鍋物，以西式套餐概念提供精緻西式冷前菜及餐後甜點自由取用

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我喜歡小謙幫我們拍的這張身在藝術品中，這張是蟹老闆偷偷的問我這家是不是很貴啊？沒錯，光看這裡的排場一定會覺得消費很貴

可是當你看到價位表一定會嚇一跳，怎麼會是如此平價？一人不過280元起，還有無限供應自助式的開胃菜與甜點區

想要吃的豪華些點這個三至四人的組合就沒錯，還多了綜合海鮮盤、綜合滷水拼盤與香煎拼盤，這樣一個人也四百元不到，所以我們決定對自己好一點，要拿別人的錢來暖自己的胃，就點這個三至四人的經濟組合餐吧！實在不該命名為經濟餐，因該要叫豪華餐，因為等等你們就可以看到到底有多豐盛豪華了

蟹老闆你實在太可惡，人家請我們來試吃已經很好了，你還點這個最貴的，連甄嬛都看不下去了

穎餐廳的八種世界風味鍋物，清香麻辣、牛尾蔬菜、米蘭蔬菜、野米薏仁、菌菇昆布、酸菜白肉、椰香咖哩、韓式泡菜，光想要哪種鍋我就想破頭，因為我每一種鍋都想試試看

吼~要點哪兩種鍋啦？好難決定

決定了，清香麻辣鍋與牛尾蔬菜鍋，我強力推薦牛尾蔬菜鍋，他是改自法式經典湯品牛尾清湯，包含滿滿數十種蔬果細火慢熬而成，除了口口充滿飽和的膠質之外，更嚐的到蔬果的鮮甜滋味，我覺得單獨喝就十分享受了

另一鍋是蟹老闆最愛的清香麻辣鍋，算是口感溫潤的麻辣鍋，不至於太過刺激，無限制提供的鍋底豆腐與鴨血也很是入味

調味料的選擇也很多，最特別的就是餐廳自製金華臘肉醬，值得一試

看我難以抉擇還貼心的附上了其他六款鍋底讓我們嚐一嚐，其中讓我下次最想嘗試的就是野米薏仁鍋(這個是疏食者可以享用的)及椰香咖哩鍋，野米薏仁滋味清甜，椰香咖哩鍋濃郁甘甜，都是帶點甜的口感讓我很愛，用來煮火鍋感覺都很讚

肉品有美國CAB安格棉花牛與台灣黃金六兩松阪豬肉可以選擇，我們選擇了安格棉花牛，果然柔軟透頂，如棉花般入口即化香甜多汁的口感啊！

綜合海鮮盤也是很嚇人的多，活凍白蝦與大蛤力蠻新鮮的

季節精選綜合菜盤，非常大一盆，都是新鮮的當令時疏，放在牛尾蔬菜鍋裡煮太適合不過了

綜合滷水拼盤已經是熟食，看起來顏色就是滷的十分透徹，上桌時微微溫熱已經可以馬上享用，但是建議加入麻辣鍋中煮會有更意想不到的美味

婆婆和蟹老闆都吃麻辣鍋都很愛放這道滷牛肚與大腸頭，浸在麻辣湯汁裡越煮越香辣夠勁呢！QQQ的

小惠說我把你養的太胖了，真的，你這張看起來圓呼呼的像含橘子的豬公(外加肥短的手)

手工私房菜香煎拼盤，腐皮蝦餅、牛蒡蝦餅、玉米蝦餅、韭菜蝦餅，煎的酥酥熱熱的，直接吃好香酥美味，還有另一個吃法就是放入鍋中煮個一分鐘起鍋，感覺就很像蝦丸魚丸之類的丸類，兩種吃法都很好吃

每道佳餚上桌服務人員都會細心介紹及推薦最適合的享用方法

以上還是沒辦法滿足你的話，沒關係，大廳還有無限供應的各式開胃菜任君選擇

種類雖然不多但是道道精緻美味，胡蘿蔔佐香煎干貝、高野豆腐丁香魚、蜜汁櫻花蝦鮮蔬、田螺鑲蘑菇、龍蝦乳凍佐海苔泥鮭魚粉，看起來就像是法國料理的開胃菜，每種都小巧的剛剛好一小口，視覺味覺都被滿足了

還有每天供應不同的甜點，今天吃到了蘋果塔、古典巧克力、芝麻麻糬、覆盆莓奶酪與紅豆湯圓，不過紅豆湯圓好像忘了加糖，沒甜

他們家的養肝茶好好喝唷！好像有打卡送養肝茶或烏梅汁的活動

穎餐廳 (永豐棧酒店)

http://www.tempus.com.tw/chinese/03_restaurant/06_restaurant_project.php?PID=54(官網)

台中市西屯區台中港路二段9號2樓

(04) 2326-8008