最近的我一定快要中風了吧!吃了超級多的海鮮,也漸漸的敢吃一些比較沒那

麼魚味過重的魚,這家沐木割烹也是看到很多人介紹好店,很多人都說覺得是

台中市最好吃的日本料理店,值得一來再來,尤其是他的商業午餐,大家都說

俗又大碗,今天我們是來享用他的晚餐的,這裡也是一家無菜單的料理,你可

以告訴師傅你的預算以及不吃什麼,他們就會幫你搭配得好好的

最近得了老人癡呆失智症,每次都忘了拍外觀,這張也是吃飽後匆匆忙忙拍

的,外面的招牌燈都熄掉囉!大家都很害羞的閉開了鏡頭

我們今天是坐二樓的坐位,二樓的窗戶邊擺了一排酒,往外還可以看到七期的

豪華別墅區

我先到了,大家都還沒到,害我好想偷吃那個小菜唷!

小菜毛豆莢與涼拌芝麻四季豆,我喜歡四季豆脆脆的加上芝麻香香的口感

首先登場的是生蠔,只加一點檸檬汁提味而已,鮮美多汁,軟軟嫩滑的口感吃起來好舒服唷!一絲腥味都沒有

今天大家都不想吃生魚,所以今天的生魚拼盤是軟絲、胭脂蝦與大干貝,都是我特別喜歡的生食類,好滿足唷!

QQ滑滑好像蒟蒻麵條的軟絲,切成這樣細細的感覺吃起來很優雅,彈牙的細緻口感也很令人著迷,為什麼海鮮類都那麼甜蜜呢!

美麗的胭脂蝦,好夢幻的名子啊!沒煮的蝦子就呈現鮮紅欲滴的顏色,肉質緊實也很甜美,沒有甜蝦那麼的甜,不一樣的甜,但是也好吃

烤胭脂蝦頭也很美味,有濃稠的蝦膏,甘甘甜甜的

肥嘟嘟的超大干貝,新鮮就很美味,但是我偏愛表面有點微微炙燒過後呈現的一絲絲汁口感,我覺得這樣會使的干貝更為甜美多汁

味美無比的馬糞海膽握壽司,色澤跟一般海膽不太一樣,有點暗褐色,但是不虧是馬糞 海膽,味道硬是比一般海膽更為濃郁鮮美,那種入口即化的甜美,實在是令人銷魂啊!

欲罷不能的我們又追加點了一份馬糞海膽,這次的呈現方式不太一樣,把它放在蘿蔓生菜上在加上一些鮭魚卵,清脆與柔滑的美味雙重奏,真是好吃的想掉眼淚啊!

今晚讓我讚嘆的跳起來的松葉蟹膏握壽司,本來應該是搭配芽蔥的,但是他們說現在芽蔥進不來,改成芹菜代替了,我從來沒吃過蟹膏握壽司,好滑嫩啊!而且吒舌的甜美,在加上芹菜的爽脆,有創意又別緻的壽司,口感很奇妙,十分推薦

魚翅握壽司,也是很特別的一道壽司,可惜了點,沒有燉煮的很透很入味,味道偏淡了一些,但是整體來說還是值得一試的,挺喜歡魚翅脆脆的感覺

好像是比目魚側邊肉的炙燒握壽司,這個感覺很奇妙,一入口進來就融化不見了,好像棉花糖啊!細緻綿密的口感,雖然說是油脂很豐富,淡卻意外的不膩口耶!又是一項新體驗,我盡然把他吃光光

剝皮辣椒牛肉捲與黃瓜牛肉捲,哇!看起來就很美味耶!


嫩嫩的薄片牛肉將剝皮辣椒與黃瓜捲了起來,脆與軟的口感互相結合,美味無比,帶點甜甜的醬汁更是讓人愛不釋口

超大一隻的烤明蝦,Q彈緊緻的蝦肉,碳烤的恰到好處,陣陣撲鼻的炭烤香,讓簡單就有好滋味,擠上一點酸甜的檸檬汁,對味極了

烤帝王蟹腳,好棒啊!光看就非常的過癮,一人可以分到兩支肥美多汁的蟹肉,但是真的有點吃不太下了

瞧瞧這個緊緻的蟹腿肉,肉質帶點淡淡的甜味,鮮嫩又細緻的口感,是喜歡肉蟹的人絕對不能錯過的,我把吃不完的蟹肉回去煮蟹肉雜炊也是好吃的不得了呢!

又多叫了一份據說很好吃的鮭魚卵煎飯糰,飯量有夠多的,吃一個就飽了耶!旁邊有搭配醃漬的小黃瓜,非常對味,一定要搭配著吃

一口咬下滑溜溜噗滋噗滋的鮭魚卵就流出來,肥肥QQ的口感,吃多了有些怕怕的說,要配一些鹹的醃製小黃瓜比較好一些,只能用肥膩膩的口感來形容,但是喜歡的人就會很愛,飯糰煎的好焦香啊!雖說吃不下,但是最後還是把它給吃光光了

燙青菜,這就是很普通的燙青菜囉!也不賴,解解膩

粉蛤湯,肉質比一般蛤蜊肥厚,更Q彈也更甜美,塊頭也來的大一些,與薑絲一起煮的清湯,只能說特別鮮甜啊!

甜點是仙草蜜與薑汁蕃茄和蜜鳳梨

來沐木時特別去對面的BAFA買的古典巧克力,聽說很好吃,果然是甜而不膩,帶點苦味,挺不錯的,下次再去他店裡試試看熱熱的吃

 

沐木割烹˙酒

電話: (04)22581106

地址: (407)台中市西屯區惠來路一段110

 

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