波蘿油與豬扒飽的頂級生活

那天和朋友閒聊(又聊吃的)，小謙說他很喜歡吃花雕雞，可是不知為什麼台中

的花雕雞都倒光光了，難道台中人不喜歡吃花雕雞嗎？結果朋友問我們台中帝

豪花雕雞有吃過嗎？我突然有映像琥珀老師好像有介紹過耶！但是一直沒去吃

的原因是因為花雕雞感覺就是要一脫拉庫的人去吃才對，才有那個fu，後來朋

友很驚訝我們竟然沒去吃過，他說沒吃過帝豪花雕雞別說你吃過花雕雞，哇！

真是超有自信的推薦耶！於是一夥人便決定殺去吃帝豪花雕雞(我都還沒做好要

去吃的心理準備耶！)首先先感謝琥珀老師借我這張帝豪花雕雞的門面照，因為

當天忘了拍~

這是除夕前一天去吃的，算是小除夕夜吧！大家圍著圓桌子用餐很有吃團圓飯

的感覺，店裡面沒什麼裝潢，就知道是要來吃實力的。。。。。。

右手邊這位是老闆，也是朋友的好朋友，所以那天我們給人家吃到半夜一點

多，拍謝捏！老闆

這個充滿愛心的破破爛爛蒸蛋是有原因的，原本的蒸蛋是光滑無暇漂亮無比

的，只是蛤蜊都沉在蒸蛋底下，結果好心的朋友們說這樣照看不到蛤蜊，於是

每個人紛紛的幫我把蛤蜊正面給翻轉過來，還幫蛤蜊擺好位置，最後就成了這

樣被戳的破破爛爛的面貌，謝謝各位的愛心><我真的保證這個蒸蛋是沒被吃過

的。。。

烤的香噴噴的煙燻鱈魚，沾點胡椒鹽完全沒腥味，連不愛吃魚的我都忍不住多

吃幾口，原本以為紅色的是鮭魚呢!原來是煙燻過的啊!

炒四季豆，這個真的很好吃，四季豆本身就很清甜，加點辣椒炒過，又香又

辣，，實在是好滋味呢！

涼拌珊瑚草，我本身很愛吃珊瑚草，覺得這是減肥聖品，媽媽有買很多乾的珊

瑚草，所以家裡常常吃，真的是覺得涼拌最搭呢！酸酸甜甜的，好開胃

也是他們的拿手好菜辣子雞丁，炸過後再快炒，整個雞皮是呈現脆的狀態，而

且一點也不油膩唷！鹹鹹香香又酥酥，真的算是下酒小菜，推薦必點

蒜香軟骨，這個也是推薦必點的唷！外皮金黃酥脆，可是裡頭的軟骨卻軟嫩的

帶點湯汁！加上濃濃的蒜香撲鼻，真的是不可多得的一品

麻椒蝦，又麻又辣的口感，蝦子是又大又新鮮，一端進來就是整個香啦！連續

吃了好多他們家的拿手菜，發現好像都是炸的居多，可是很奇怪的是卻不會覺

得太(澀)耶！

終於等到今天的主角鴛鴦鍋，裡面有花雕雞跟香辣蟹，花雕雞跟以往吃的很不

一樣耶！它的花雕酒味比較沒有那麼重，口感較為溫和，而且都是大大塊的雞

腿肉，不像台北那家我們常吃的都是小小塊肉，煮久了湯汁也不會越煮越鹹，

他的湯汁就讓我吃了兩碗飯唷！另外香辣蟹也很推薦，感覺好像有點那種咖哩

的香料味，肥嘟嘟的蟹腳啃起來也很過癮唷！

這鍋是老闆招待的湯，應該算是蔬菜菇菇火鍋吧！

 台中帝豪花雕雞.香辣蟹.蝦餐廳

地址：台中市西屯區寶慶街50巷59號1樓<與河南路二段301巷交叉口> 訂位專線：04-24510609. 0953-371119 . 營業時間:AM11:00~PM14:00 PM17:00~PM23:00