某晚日本大伯帶我們去一家他常吃的涮涮鍋店吃晚餐，在銀座GINZA CORE大樓的地下二樓，しゃぶせん涮涮鍋專賣店，感覺大伯帶我們去的店都是我不太敢走進去的店，很怕錢帶不夠要留在日本洗碗.....
2013小小奢華東京之旅~難忘銀座らん月的日本國寶A5等級黑毛和牛(2013年大伯帶我們去吃的A5黑毛和牛至今還是令我難忘)
看了一下價位，還好耶！價格是我負擔的起的，午餐的價格更是優惠，好吃的話是以後可以常來吃的價格
原以為看到外頭有貼中文菜單會有很多觀光客，結果都是本地人耶！日本人講話真的很輕聲細語，店內人雖多卻不像我們的火鍋店那樣人聲鼎沸，反而是意想不到的安靜，我們大嗓門一家人也很視相的壓低音量，他們真是很壓抑的民族，難怪每個周末都要去狂歡買醉，然後醉倒在路邊
日本人的火鍋很簡單，不像我們還有些有的沒的，這家しゃぶせん講究的是他的精心挑選的肉品和讓肉的味道更美味的特製芝麻沾醬和圓柔柚子醋(感謝友人家禎的翻譯)
大伯幫我們一人點一份最貴的黑毛和牛涮涮鍋套餐，好感動，怎麼知道我就想吃最貴的黑毛和牛，這次跟著爸媽來探親實在是來對了
湯頭很淡雅，嘴拙的我嚐不出是啥味道，很清淡很清淡，像開水
傳說中特製芝麻沾醬和圓柔柚子醋，再加上他們的蔥，是蔥吧！他們的蔥是白白脆脆甜甜的，蔥管又大，口感細緻，太好吃了，愛吃菜的豬媽豪爽的往自己碟裡放了一大堆白蔥，差不多整碗都被她吃光了
別緻的開胃小菜~蘆筍豆腐
豆腐最底下平鋪一層蘆筍，雞蛋豆腐加蘆筍吃起來的口感很特別，軟嫩又甜美，從來沒吃過這樣子的組合，又是一道驚喜
一二三四五，五片薄薄的油脂分佈美麗如雪花的黑毛和牛，只有五片120G，我可能要來個四盤才過癮
輕輕涮個幾秒，那原本很大一片的牛肉瞬間縮水，這樣我可能要來個十盤才夠了
建議牛肉搭配白蔥與芝麻醬吃，哇~細緻又柔軟的牛肉入口即化，軟綿到似乎從來沒進來我嘴巴裡頭過，肉甜蔥甜好甜好甜，可是只有五片，我不要臉的跟豬爸和豬媽說他們老年人不要吃太多肉，我各幫他們再吃一塊，於是我又多了兩塊極品黑毛和牛，但轉眼間又被我吃光了，怎麼辦，以後回來台灣都吃不到了該怎麼辦？怎麼辦？我還是覺得好餓
菜盤，不像我們的菜盤那麼豐盛，也是很簡單的幾樣，好像壽喜鍋的也是這幾樣，他們的鍋物類真的很素雅
建議燙完的青菜就沾著柚子醬吃，青菜的的甜與柚子醬的酸交織成動人的樂章，我第一次將菜盤吃到一根都不剩，因為五片肉真的吃不飽，這肉好吃的程度再多幾盤也不過癮
隔壁桌點的豬牛各辦拼盤好像也不錯，他們都吃的好慢好優雅，不像我，囫圇吞棗怕吃不到似的
幸好，還有紅豆稀飯或拉麵可以選擇，而且是可以續吃到飽的那種，我點了拉麵，老人團他們都點的紅豆稀飯，我想最後大家都是被拉麵和紅豆粥給餵飽的
紅豆稀飯加糖吃，自己可以調整甜度，這樣子吃好像在吃甜湯，也是亂好吃一把的
拉麵就是用原本的湯頭去煮麵然後再加點湯來吃，拉麵的口感很軟，可能煮太久了，下次要煮的Q一些，湯頭比起一開始沒味道多了一些鮮美，可能是剛剛煮肉和煮菜煮出來的，但味道還是偏淡，不像我們火鍋的湯頭味道那麼厚重，吃習慣重口味的我覺得偶爾吃吃這種淡雅的滋味也不錯
飯後的甜點有抹茶紅豆冰淇淋和黑糖葛粉條可以選，兩種傳統的日式甜點都好好吃唷！
尤其滑溜溜的葛粉條真是讓人愛不釋口
後來我們又帶蟹老闆與公婆一家人來吃一次，大夥一致認為真是太好吃了，但就是吃不飽，每樣東西都感覺好珍貴，在台灣可以大口吃肉吃到飽的餐廳多如過江之鯽的我們真的很幸福
しゃぶせん 銀座B2店
東京都中央区5-8-20 銀座コアビルB2
地下鉄 銀座駅 A4番出口 徒歩1分
050-5870-0854
03-3572-3806
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