法國味的甜點兒~吃國王派過主顯節為新的一年討個吉利 @ 波蘿油與豬扒飽的頂級生活

我們快要過舊曆年了，看完上一篇我推薦的過年團圓年菜後，也要來介紹一下法國人過節都吃些甚麼，法國人在每年一月的第一個星期天主顯節（又稱三王節）時必吃的傳統節慶甜點~國王派Galette des Rois，雖然我不是天主教徒，但有好吃好玩的我一定不會錯過

法國人通常會從聖誕節一路過到元旦新年再過到一月六號的主顯節，連續兩個禮拜的假期(好好唷！我也想當法國人)，從11月開始，在法國街頭可看到大大小小的國王派漂亮的陳列在糕餅店，國王派就是皇冠杏仁派，通常在派中間會藏有小瓷偶或者是傳統的蠶豆，而吃到小瓷偶的人就是那個幸運的國王，要戴上皇冠(去法國的糕餅店買國王派就會送一個紙做的皇冠)代表新的一年都會很幸運，就有點像我們吃元寶包錢幣的意思一樣吧！討個好彩頭

今年本來要跟paul訂國王派來試試看，因為被他今年的限定小瓷偶給吸引住，有小貓、小雞、小兔和小魚，看起來好精緻，可是他們今年的國王派早早就被預訂光了，扼腕，但也因為這樣讓我意外發現了法國味的甜點兒

日本銀座的香奈兒餐廳(Beige Alain Ducasse Tokyo)推出還有小香山茶花鈕扣的國王派，好想要啊！而且他的餡是開心果口味的

後來在fb上看到一家叫法國味的甜點兒有在賣國王派，被他們這張作派的照片給吸引住了(以上圖片截取自法國味的甜點兒fb)

還有他們典雅氣質的包裝也讓我愛極了，於是就跟他們訂了一個國王派來試試(以上圖片截取自法國味的甜點兒fb)

他們家也很妙，跟他們下訂後我就跟他們要帳號想說要匯款，他們一直說不急，遲遲沒給我，最後竟然先把國王派在我指定的日期寄來給我，還沒跟我要錢，我趕緊去fb留言給他們請他們給我帳號，真的是相信人性本善的可愛烘焙教室，他們家好像不是賣點心為主，而是教人家如何做點心的教室，有興趣的我附上fb給你們參考

https://www.facebook.com/No62TriciaKitchen(法國味的甜點兒fb)

是不是充滿手工質感的別緻禮盒呢？

看看著手工反折的千層派皮與散發出來陣陣的奶油香，就讓我實在忍不住的想馬上煮上一杯咖啡來搭配，層層疊疊的派皮實在是太美了，賣像看起來比paul好吃很多呢！

店家細心寫上國王派的內容物有什麼，伊思妮發酵奶油、農場直送土雞蛋、法國T55粉、日本熊本皇冠高粉、日清山茶花高粉、熊本珍珠低粉、日清紫羅蘭低粉與台灣聯華水手的粉心粉、瑞穗鮮乳、台糖細砂、美國藍鑽杏仁粉與馬達加斯加香草豆莢，雖然我不會做蛋糕，但一看就知道店家的用心與講就

無論熱烤或冷的吃那派皮依舊是酥脆到無以倫比，先嚐到多層次酥脆的派皮後再吃到裡頭的杏仁餡，杏仁餡冰冰的吃倒是和我們的綠豆沙有幾分相似，只是沒有那麼甜，是杏仁奶油＋卡士達醬，烤過後杏仁的香氣就會微微的散發出來，我喜歡她加派皮的鬆脆感，如果是做成肉派應該口味也會相當棒，不曉得他們有沒有做成鹹的肉派，想的我口水又要流出來了