波蘿油與豬扒飽的頂級生活

 

台北知名的鈺善閣來台中開了，一直苦無機會去吃，因為我周圍的人都是無肉不歡的世俗人，像我這樣有慧根的人已經不多了，沒人要陪我去吃，好慘~~~

鈺善閣就在順天大樓2樓k2小鍋牛與澳美客的隔壁，今天終於逮到一個想一心向善有佛緣的人來一起享用

一進門就有著金碧輝煌的奢華感，好漂亮的素食餐廳唷！一般對素食餐廳的印象就停留在像聖華宮那樣子，哈！

以前覺得台中的斐麗巴黎感覺就很法國了，沒想到這裡更像是法國的城堡，好想穿個甚麼中世紀的禮服來的fu，沒料到這裡是賣素食料理的吧！

這一區是包廂區，今天剛好有一組人來這邊聚餐

價格是蠻高貴的，最低的套餐就是980元

另外還有1380元、1980元與4880元的套餐，哇~4880元的是吃甚麼的啊？食材上看起來可能貴在有燕窩與松露吧！今天我們就先探路看看試試980元與1380元的

還有單點類的點心

另外還有兩種鍋品，也是980元，服務人員很熱誠的跟我們介紹，說他們的料理是以日本料理的手法去調理，再以法國料理的擺盤來呈現，聽起來真是太美妙了，趕快上菜來吧！

 

養生茶，用地瓜還有人蔘還有啥來著？拿去烤過，所以喝起來甘甘甜甜外還有一股烘烤過的香氣

還有一個可愛的圍兜兜給我們圍著，她們會幫我們圍上去唷！

首先端來一盆有玫瑰有檸檬的水

 

好講究唷！原來是飯前先讓我洗洗手的，服務生說檸檬是用來跟水一起清洗可以有清香清爽感，玫瑰是用來增添浪漫情趣的

 

先來介紹980元的套餐，竹香賜煲，有竹筍、香菇、白菜等等勾芡，口味吃起來就很像魚翅羹(冬粉魚翅的那種)的感覺，口味甜甜的，可以感覺得出來用了很多蔬菜去熬煮出來的好味道

鮮蔬懷石，蒟蒻作成生魚片口感很Q，不敢吃真的生魚的我很愛蒟蒻作成的生魚片，這一盤小小巧巧都是用蔬果做成的小點心都很美味，一點都讓人感覺不出來我們是在吃素呢！

這道是翡翠邀月嗎 ？上菜時還讓你欣賞小盆栽

綿綿的口感細膩的芋頭泥，好好吃唷！有肉燥的味道耶！好神奇，沒有很素的感覺

食養蒸物，好像有很多菇類去做成像燒賣感覺的蒸物

 

招待的麻油燉蹄筋，有口感QQ的蒟蒻與米血，濃郁的麻油香氣，真的太想拌麵線了

薰衣草醋飲天醋香草，不會太酸又有優雅薰衣草香，擺盤成這樣煞是好看

上主菜囉！主菜我們兩個都是胡汁猴排，聽說是猴頭菇為主，但我感覺有點像是炸過的豆皮素雞那一類的感覺，這道我比較沒那麼愛

旁邊點綴的小菜與剛剛的前菜我倒是都非常滿意

荷葉珍珠及冬寶鮮湯，就是素的油飯吧！本來以為會吃不飽，結果超有飽足感的

但是最後他們問我要嚐嚐素燥飯嗎？我有忍不住要了一小碗，素燥飯上頭的小黃瓜醃漬的甜甜的配飯真搭

980元的套餐甜點是紫米粥

接著是友人的1380元的套餐，懷味鮮菌，看起來像是西式的濃湯類吧！我有嚐一小口，我比較喜歡這碗湯，可惜當天忘了做筆記的我已經全然忘記這碗湯有什麼食材了><

  雪鮮懷石，因該跟我的差不多，但是他多了醋飲，看起來也比我的好吃豐富

蔬鮮飄逸，好美對吧~

像小白兔的糰子裡頭包著有點像客家包子菜圃米那樣子的東西，味道也很相似

  

焗烤雙珍，剛好友人怕胖不愛起司，那就由我獨享了，我用食養蒸物跟友人換

 

焗茄子部份很美味，軟軟的茄子與起司搭的很合諧

 

焗金桔一開始吃第一口我就覺得有點兒怪，但是吃久了竟然覺得還不錯，甜甜鹹鹹的比較不膩口

 

金色年華外面那個是麵線去炸的，在搭配上他們獨家的溫潤牛奶咖哩，感覺不錯吃，但小小一條，不好意思再請友人分我吃了

 

我非常喜歡1380元套餐裡的這道食潤燉湯，好清甜美味，改天我要自己試試燉看看，我記得加了腰果、甘蔗、意仁等等，所以真的好甜美唷~超愛

甜點是濃稠香甜的杏仁糊，整體吃起來我比較愛1380元的套餐捏！

 

廁所整個也很法式唷！

 

 

這台看起來不錯，蟹老闆以後我們家裡也裝這個洗屁屁的東西好嗎？

鈺善閣養生懷石料理

台中店台中市西屯區文心路二段207號2樓

04-22588955