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以前在中美街的公司,轉角處的那間幼稚園還是美術教室不曉得什麼時候變成一間這麼美的餐廳了,是一間最近才剛新開的日本料理店,聽說是從日本福岡過來開的無菜單料理,帶著回到還是上班族時的我的心情舊地重訪

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いさぎisagi台中

本店:福岡縣福岡是中央區春及2-11-1

092-725901

本店粉絲團:https://www.facebook.com/%E3%81%84%E3%81%95%E3%81%8E-517272085018806/

支店:台中市西區存中街29號

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預約的時間是晚上六點,五點五十幾分到時已經有工作人員在門口等待迎接我們,吃完後也是一直送我們到門口目送我們回去,果然是很纖細的日式服務,我還蠻喜歡的

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公司以前就在いさぎ的隔壁,也是像いさぎ這樣子是一棟兩層樓的漂亮老房子,每天都會覺得自己像在咖啡廳裡上班那時這附近就有好多好多的美食餐廳了,忙碌下班後總喜歡和同事選一家喜歡的餐館吃晚餐,不過我們最常吃的還是中美街向上市場那附近的小吃了會開始寫部落格也是從這裡開始的公司搬家前隔壁開始賣關東煮,那間關東煮現還在營業,但周邊許多餐廳都換人經營了看著人事全非,有點熟悉又很陌生,不曉得為什麼一股酸酸的感覺湧上心頭

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板前的座位區目前還沒有開放

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一樓的座位區

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我們被安排在二樓的座位區,一邊的座位是靠這片落地窗旁,可近距離欣賞眼前的這一片翠綠

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另一邊則是隔成像這樣的廂房,有舒服的沙發座和半隱蔽的空間

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但整個視野也是面對這片落地窗,這樣的設計巧思讓每個來訪的客人都可以欣賞到庭園裡的美景

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另一個空間則是可以隔成兩間小包廂或者一間容納多人的包廂,服務的小姐說他覺得這間的視野最漂亮,但其實我覺得這裡的每個角落與座位的視野都很棒今天這間包廂被包場了,趁著客人還沒來之前偷偷跑來拍照

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無菜單客製化的料理,晚餐有1800元2500元3500元三種價位,預約時會詢問你有什麼不吃的,比方我就指定不要吃生魚片

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望出去的這一份寧靜美好讓人有一種要開始度假的心情,好像來到日本旅行的氛圍

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前菜~低溫烹調的雞肉與在地產的蔬果生菜沙拉

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低溫烹調的雞肉軟嫩又多汁

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底下有和風油醋醬,也可以搭配上甜菜根的醬汁,食材新鮮清新爽口

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生魚片拼盤~都是我喜歡的食材

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半透明壯可口彈牙的伊勢海老,這甜度這嚼勁,口感太奢華了,龍蝦生食真的好棒

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北海道產的海膽與烏賊,一整個就是爆甜

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脆口的鮑魚,這一整盤其實不需要任何佐料就讓人感到很滿足了,比起生魚片我更愛這海膽啦、貝類蚌類或烏賊蝦類的生食

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八寸~在日本又有山珍海味之意,每一種都小小巧巧的一口,像懷石料理一樣,可以讓我們吃的很優雅

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讓我最想吃的就是這一顆像果凍般的蛤蜊凍,用蜊煮成的鮮美高湯作成果凍狀蜊底下鋪著脆口的筍子,沁涼可口,很有口感

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這個可愛酥脆的炸物是炸芋頭泥,鹹鹹地當中來點甜甜的真的讓人很涮嘴耶

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忘記什麼口味的細卷,總之每一樣都很好吃

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鴨胸與筍子

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另一道蒸煮過的包鮑魚,柔軟Q彈,跟剛剛生魚片脆口的口感又不同,橘紅色的那個是北海道花咲蟹卵旨煮,很像在吃紅蟳裡面那種蛋的扎實口感

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剛剛炸起的美味~天婦羅

辛苦服務人員了,為了讓我們品嚐這酥脆,跑來好幾趟上樓

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可以先品嚐原味,再沾鹽試試,最後再放在熱熱的天婦羅醬汁裡享用,鹽不死鹹還會回甘,天婦羅的醬汁讓我想來碗白飯

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炸蓮藕與炸茄子,好愛炸蓮藕那鬆軟中又會牽絲的口感

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香甜的牡蠣與四角豆,炸皮完全的清爽高雅一點也沒有炸物的那種厚重油膩感

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裝茶碗蒸的容器好美,一邊享受美食,一邊用眼睛欣賞這些美麗講究的器皿

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滿滿蟹肉與魚翅的奢侈茶碗蒸,好滑嫩唷^^

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車海老鹽燒

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一般這一道是上烤魚的,但有跟主廚溝通說我不愛吃魚,所以車蝦,客製化的無菜單料理就是有這樣隨心所欲的好處

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今晚最最期待的鹿兒島新村畜產和牛A5和牛

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選用鹿兒島國產高品質和牛的新村畜產和牛,讓我朝思暮想的和牛

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風味醇厚香甜,油花綿密細緻,每一口都是入口即化的極致美味

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就這樣馬上融化在我嘴裡,太太太太太好吃了

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鳳貝與蜆土鍋炊飯

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兩種鮮美之味與生米一起去熬煮出來的炊飯怎麼會不可口

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我們是覺得鳳貝與蜆土鍋炊飯真的非常好吃,但味道上真的有點太清淡,如果能搭上一些日式醬菜類感覺會更好呢

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最後沒吃完的炊飯還貼心地幫我們做成飯糰讓我們帶回家享用 

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飯後是好好喝的玫瑰花茶配上主廚自製的起司蛋糕與椰子冰淇淋,玫瑰花茶真的很好喝,我第一次喝完一杯後又很不要臉的再去要了一杯來喝,好想問他們是在哪買的玫瑰花茶

非常適合姊妹聚餐的柔美餐廳,餐點美味服務也很細緻入微,很喜歡這裡的環境,下次的生日趴我們就選這裡吧今天我們是吃一人2500元的套餐,聽說之後會推出比較便宜的商業午餐,非常期待,因為現在想減肥不想晚餐吃太飽,如果有商業午餐那真是太好了

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 本店:福岡縣福岡是中央區春及2-11-1

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