波蘿油與豬扒飽的頂級生活

來看看我們趕路的第一天吃了些什麼新疆美食

新疆是一個民族大熔爐，目前約居住有 47 個民族，主要為維吾爾族、漢族、哈薩克族、回族、蒙古族、柯爾克孜族、錫伯族、塔吉克族、烏茲別克族、俄羅斯族，其中以維吾爾人佔最多數，原本以為這裡會有很多豐富而獨特的飲食文化，沒想到意想不到的簡單，我們每一餐幾乎都吃得差不多，不是大盤雞不然就是孜然烤肉，要不就是拌麵或者抓飯，因為是大陸性氣候，所以蔬菜種類和產量都少，所以行成了以牛羊為主的飲食文化，非常適合嗜肉的蟹老闆和韋姐來，來的這幾天我一直很想吃一點蔬菜和水果類的就好，原來我也有吃肉吃膩的一天

這裡算是烏魯木齊到伊寧市的一個休息點，大部分的旅客經過這裡都會在這享用中餐，有一整排的餐廳讓你選擇，不過大部分都是想這類的回民餐館，每一家的菜色感覺都差不多，隨便選了一家二十六年老店金沙灣杏花回民飯莊

這裡風沙很大，隨著大卡車開過去都會飛起大量的塵土，放眼過去還有小童隨處便溺，想上廁所的我們一看到他們驚人的廁所後也想隨處便溺了，忍一忍，到下一個加氣休息站再上廁所好了

因為算是正式在新疆吃的第一餐，大夥好奇的這個也想點那個也想點，然後擔任出納的蟹老闆馬上就跳出來ㄐㄧㄐㄧ叫

他說新疆的食物都很大一盤，我們不能一人叫一道菜，絕對吃不完

這一路上負責財務的蟹老闆都在ㄐㄧㄐㄧ叫ㄐㄧㄐㄧ叫

大盤雞，在新疆是一道很普遍的美食，每一家餐館都會做，口味各不同，以馬鈴薯、雞肉、青椒、辣椒燉煮而成，雞肉乾瘦口感柴柴，主要是要吃那燉煮入為鬆軟可口的馬鈴薯，口感呈椒、麻、辣的感覺，覺得不夠飽食的可以叫個皮帶麵拌大盤雞的湯汁吃

辣子雞，味道跟大盤雞很像，但這是拌炒而成

很硬的涼拌牛頭肉，大家都覺得新疆的羊比牛好吃很多

我很愛的糖拌西紅柿，就是糖拌蕃茄，這裡很流行這樣吃，甜甜蜜蜜還吃的到糖粒，超美味

油塔子，就像我們的饅頭一樣，沒味道的那種，這家不算頂好吃的，有吃到那種層次很多薄如紙的才美味

炒木耳，反正這裡的炒菜類都會加上蕃茄與青椒下去炒，吃起來口味都差不多

羊肉拌麵，新疆的手工拉麵拉條子每一家都好吃，充滿彈性及嚼勁

開了十幾個鐘頭的車終於到了伊寧市下榻的酒店，金水緣大酒店，這是晚上十點的新疆，天色還很亮吧！因為晝長夜短所以我們老覺得一天好像玩好久

乾淨度不怎樣，除了大廳以外，其他設備都很破舊，我一直被地毯和電線給絆倒，但房間算很大一間

因為對於伊寧市內的住宿都不熟，我們是請開車師傅幫我們找的，後來大夥發現，這個師傅還狠狠的敲了我們住宿的錢，要賺我們的錢也賺太多了，這一間不怎樣的房間他給我們報了天價，在蟹老闆的心中埋下了第一顆雷

晚上十一點我們在旅館旁的巷子內吃這家大漠架子肉

自己選想吃的肉串菜串

蟹老闆又發揮了他ㄐ一ㄐ一叫替大家省錢的功用....

然後大家就又不敢拿太多菜了XDDDD

還有一些炒菜類，大家還蠻想吃吃看秘製椒麻雞，我跟他們說我剛逛街時就有看到隔壁還有一家看起來很厲害的老太太秘製椒麻雞，不如吃完烤肉再去隔壁吃椒麻雞好了

我們吃了一些孜然烤羊肉、烤牛肉跟烤雞翅串，木耳山藥炒的好好吃，他們的木耳是野生木耳，比較小片，口感更香脆

烤肉串和格瓦斯好搭啊！格瓦斯是用小麥黑麥做成的麵包等讓他發酵釀造的一款飲料，很像沒酒精的甜啤酒，又像酸甜的氣泡飲料，冰冰的比較好喝

吃完烤肉後我們又來格必吃老太太秘製椒麻雞，這裡一份才賣48元人民幣，而且隔壁的烤肉店還是跟他們叫的，我們有看到他們外送過去

我衷心的喜歡椒麻雞，比大盤雞還好吃，口感比較清爽，椒麻中帶鮮香，雞肉也嫩很多

椒麻湯汁拌皮帶麵更是一絕，也是讓我難忘的一道新疆美食

再到隔壁雜貨店買一顆哈密瓜吃，做一個完美的END

第三天一早我們來吃飯店的早餐，飯店本身沒餐廳，是跟隔壁的快餐店配合早餐的

算是把費式的吧！想吃什麼自己拿

我喜歡他們的麵食與涼菜類，或者加了糖的小米粥我也很愛

雖然飯店跟鬼屋沒什麼兩樣 ，但早餐挺不錯的