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那天台中饕級名人朵朵提了一盒看起來很古早味的太陽餅給我,上頭還寫著大大的如意,我跟朵朵說你明知道我這人很膚淺+虛華,都嘛喜歡漂漂亮亮又時髦又時尚的包裝,若真的要買我們台中名產太陽餅送人,我也會選擇類似像日出宮原眼科那樣等級包裝的太陽餅送人,感覺好像比較體面,朵朵說你吃吃看就知道了,我內心想阿不就太陽餅,太陽餅對我來說就都是太陽餅啊!就連前一陣子炒的很熱的蕭家淇說的那家太陽餅我吃完後也覺得就是太陽餅啊!對我來說太陽餅就都那樣每一家都差不多好吃

但是就連老饕朵朵也這麼神秘的叫我試試,表示這家寫著如意兩個大字的金味坊一定不單純.....

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咬了第一口,夭壽唷!這不是太陽餅這不是太陽餅,這不是我吃過印象中的太陽餅啊

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該怎麼形容呢?這太陽餅有著像我們西式糕點常吃到的千層派那樣的層次感,而且每一層都是又薄又透、又,口口都是滿足的層次感吃進去後又柔細的幾乎要化開來,接著淡雅香甜的麥芽糖漿因為嘴吧的熱度讓他緩緩的嘴裡蔓延起來,無論餅皮或者麥芽都不會很甜,因為太酥脆,所以會掉滿地渣渣第一次覺得太陽餅是一款很細緻唯美的茶點,以前吃過的口感略粗糙,一直以為太陽餅就是那樣粗粗的豪邁的,不小心吃還會噎到的

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而且令人讚嘆的金味坊竟然是一家專做素餅的專賣店,不能用葷食做餅竟然可以把太陽餅做得如此淋漓盡致的美味,因為好吃不膩口,你會很想來個第二片或第三片,以往的太陽餅我可是一片都吃不太完

於是我抱著朵朵的大腿,叫他帶我去金味坊買餅,我還想試試看他家的別種產品

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不虧是台中美食界老饕,連這種巷子內的頂級美味他都嗅的到,我之前在這條華美西街走跳十多年都沒發現這裡有一家老餅店

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雖說是三十幾年的老餅店,看起來卻亮晶晶到讓人以為他們重新裝潢過,據說是因為他們有一個極度龜毛愛乾淨的老闆,聽去廚房參觀過的朵朵說廚房完全沒油膩膩的那種感覺,舒適乾淨到可以直接睡在地板上

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雖說沒有華美氣派的裝潢,卻有著小店的溫馨感,老闆娘會與大家閒話家長聊聊天發現來買的幾乎都是老主顧,是那種一吃就是好幾十年的人外地來的觀光客似乎比較少,寫部落格寫久了就是會有種莫明的使命感,這麼棒的店怎麼可以不分享給大家知道,一定要讓全宇宙的人就連外星人都要知道這家店才行

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外星人也表示....

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朵朵最推他們家的老婆餅,有兩種口味,金黃白胖的老婆餅看起來跟坊間的就是很不一樣,原本一直以為老婆餅中間那個軟Q的是麻糬,結果其實是一種叫鳳片粉的東西,才會有QQ的口感,不加蛋也不加酒,純粹全素的餡料,一般的老婆餅大部份都是牛奶摻水,而金味坊則使用很純的紐西蘭進口安佳奶油,口感比起一般的老婆餅更為細緻,皮酥餡軟味道真好

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還有一款糕點叫聖栗果,有桔子栗子和梅子三種口味,應該算是素口味的蛋黃酥吧

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我喜歡栗子是半顆飽滿栗子與栗蓉豆沙的口感,皮依然酥脆多層,梅子是洛神花加梅子豆沙鹹鹹甜甜的風味頗特殊的,讓人感覺最妙的的桔果口味的,有一整顆會爆漿金桔和金桔豆沙,不誇張,要用爆漿來形容,你吃過一口就會懂我感受,我最喜歡他們家糕餅的地方就是嚐起來不油不膩也不會很甜,非常爽口

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古早味鳳梨酥,因為用的是土鳳梨,所以是酸甜風味的,我比較愛傳統的冬瓜鳳梨酥說,哈!怕酸咩

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再推薦一款我也很愛的綠豆糕,這真的是極品,嘗起來細柔清香又濕潤綿密,不甜膩以外還入口即化,冰冰涼涼的吃上一口暑氣全消,太愛這一味了,總之我覺得金味坊的產品吃起來都格外細緻優雅,跟一般市售的都很不一樣

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酥脆的各式核果糖也不容錯過,松子糖南瓜子糖芝麻糖、夏威夷果糖都好好吃、糖的部分很薄也很脆,而且並會會過甜,會讓你吃起來很涮嘴的那種

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原來老闆娘就叫做如意,難怪禮盒上有著大大的如意,好可愛,謝謝朵朵推薦我這麼棒的一間好店,我想他可能是我吃過最好吃的一家太陽餅店吧!以後我也大概只會買他家的了,不相信?沒關係,有品味的人要吃過了就會懂我所說的細膩

金味坊素餅專賣店

台中市西區華美街350號

04-23219965 04-23209932

http://www.myjwf.com/(官網)

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