波蘿油與豬扒飽的頂級生活

因為貴婦起司姊與大咖克麗兒一句我們自己來辦尾牙吧！結果我們還真的辦了一場熱熱鬧鬧且話題都很腥煽色沒一個正經的尾牙宴

大家還說要來交換禮物，我除了準備了要交換的禮物之外，又帶了前一陣子試吃過感覺還不錯的年菜禮盒送給各位小主們嚐嚐，這年菜禮盒真的很漂亮，傳統中帶著創意，送人大方又好看，打算今年也要買來送給婆婆與豬媽

湘香聚寶盆佛跳牆與湘香玫瑰臘肉禮盒組~來自菜市場的大廚，趙太太傅雲芳與妹妹傅雲鳳，台中眷村菜的第一把交椅，是傳承湖南老媽媽的好味道，由其這玫瑰臘肉光聽起來就感覺亂好吃一把的

盒子一打開就有撲鼻的濃郁煙燻味與淡淡的玫瑰清香，我本來對於臘肉這食材很陌生，是因為嫁給蟹老闆後才比較常吃到這道料理，因為蟹老闆家是湖南人，所以婆婆很愛煮臘肉這道菜色

還真的有玫瑰花瓣呢！會不會太浪漫了？這可是追著太陽跑的臘肉，需要冬陽的照護還要加上北風的吹拂，所以玫瑰臘肉又叫追日臘肉，要跟著太陽跑，早上晒東邊，下午西晒，晚上吹北風，風乾後還要用松樹枝、柚子皮、甘蔗頭等幾十種香料去熱燻49個小時，真的是很厚工的，這禮盒真的送人太好看了，我喜歡有玫瑰的任何東西

經陽光的洗禮後，臘肉切片呈現玫瑰大理石的色澤，趙太太形容此時的玫瑰臘肉油亮光滑，比第一名模林志玲的腿還漂亮呢！

那跟我的豬腿比起來哪個比較好看嘞？

婆婆最常用臘肉來炒蒜苗，聽說因味臘肉炒出來的菜溫潤卻不會太過於油膩，所以內行人的吃法只吃菜不吃臘肉，但坦白說這臘肉鹹香有勁，我還覺得越嚼越美味，很涮嘴

這就是傳說中吃了會流淚的黯然銷魂佛跳牆嗎？但是絕對不是因為加了洋蔥啦！

收到時是冷凍著的

建議隔水加熱後食用，退冰後隔水加熱45分鐘，如果是冰凍的就直接隔水加熱60分鐘即可，我最愛佛跳牆裡頭那燉得爛爛的芋頭了

採用金華火腿加老母雞去熬煮的湯底，料有鮑魚、干貝、芋頭、魷魚、鳥蛋、排骨、筍子、黃金蛋、香菇、魚皮、豬腳、豬肚、紅棗、蟹老闆等等，啊~沒有蟹老闆啦！被發現我一直想把蟹老闆煮來吃的事了，湯頭裡頭真正完全沒加味精，所以吃完了也不會覺得口乾舌燥唷！看看過年擺這一盅多好看

我個人第二餐會再加白菜或高麗菜、獅子頭、冬粉去燉煮就有阿嬤的菜尾湯風味，更加甘甜美麗，最推高麗菜，湯頭好甜好甜啊！

聽說這好喝的佛跳牆的背後還有動人的小故事，鳳鳳姊的先生以前是翻譯官，每一年都會帶外國大使回家吃年夜飯，有一年，一位日本大使吃了她做的佛跳牆，馬上流淚不止，原來日本大使出生在上海，有一位非常疼愛他的保母，過年時他得到了肺炎，保母每天抱著他吊點，滴雖然病情好轉，但是他什麼都吃不下，他的上海保母就做了一道雜菜湯，他吃了馬上食慾大開，一碗接一碗，身體也逐漸康復，這位日本大使吃了鳳鳳姊做的佛跳牆後勾起他童年味蕾的記憶，也想起了這位慈祥的保母，因為戰後他再也沒見過她了，所以這就是吃了會流淚的黯然銷魂佛跳牆之由來(這故事好耳熟，好像到處都有聽到過，哈><我好壞)

那天去參觀了趙太太的臘肉工廠，發現它們家除了臘肉外還有好多好吃的上海家常菜

尤其這個手工製作超級大蛋餃看的我眼睛發亮，聞起來好香看起來也好好吃，而且SIZE好大一顆

結果又送我一桌好菜來試吃，都是一些好美味的家常小菜

這個我不敢吃，肥肥的東坡肉不是我的菜，可是我覺得這個醬汁拌飯好好粗唷~讚！

這個半筋半肉紅燒牛肉就對足我的味口，香辣夠味，紅蘿蔔燉煮的好入味，又是一道可以讓我連吃兩碗飯的佳餚

有著迷人的酒香，吃了會茫酥酥的紹興醉雞，皮嫩肉也滑嫩

豬爸滿意級了的鳳爪，他都一邊看電視一邊當零食吃他，不會太鹹還帶著微甜

也是下飯的好菜五更腸旺，香辣開胃

無錫排骨，聽說是秒殺的菜色，每次一到市場就會一早被掃光的好滋味，香酥又入味

不過我最大力推薦的是他們家的蛋餃與獅子頭，這兩樣加入佛跳牆裡頭吃真的會好吃的讓你掉眼淚，飽滿有著濃郁蛋香的蛋餃口感跟市售的完全不一樣，獅子頭裡加了我最愛的苧薺，有爽脆的口感

豬友好康又來了，現在只要打電話訂購湘香玫瑰臘肉禮盒組，馬上打七折優惠給我的格友們，另外1/30之前訂購再加碼贈送一斤的東陽豆腐香腸，只有豬扒飽的格友才有唷！

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加映場：特別推薦前三井大廚親自監製純手工港式蘿蔔糕~陳記銷魂古早味手工蘿蔔糕，看起來就是很真材實料

是格友陳小米拿來給我試吃的，雖然沒有華美的包裝，卻口口實在，有滿滿豐富的蘿蔔絲，不過還是建議小米有個簡單的包裝應該會更討喜

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湘香聚寶盆佛跳牆

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小艾的~我真是好口福阿！！謝謝豬扒飽的年菜禮盒『湘香聚寶盆佛跳牆＆湘香玫瑰臘肉』

小花的~菜市場裡的大廚創造出的一桌的好年菜好味道~『湘香年菜』~感謝豬女神~啾啾3

克麗兒~【 台中 】 菜市場裡口耳相傳的好味道 ~ 湘香 - 湖南味玫瑰臘肉 & 佛跳牆

藍色起司的~湘香聚寶盆佛跳牆 &湘香玫瑰臘肉 - 謝謝豬扒飽娘娘恩典.賞賜超有份量的年菜阿

布丁的~我想要一年四季的玫瑰，玫瑰臘肉登場~讓你年年是好年的湘香年菜(1/30截止喔)