波蘿油與豬扒飽的頂級生活

小謙生日大家正在想破頭到哪家聚餐好，看到carol老師發文滿堂的食記，而且看到重點價格只要之前英雄的一半，就決定就是他了XDDD

謝謝carol老師的食記:https://carol218.com/archives/8934

還是英雄時期時的食記:台中美食~Hero Restaurant ヒーロー レストラン 英雄大老遠從南投來了 這次英雄惜英雄 雙主廚的英雄饗宴

滿堂Restaurant le Plein

FB：https://www.facebook.com/leplein57/

地址：台中市西區五權一街57號

電話：0910 833 755

營業時間：

週三~週五下午6:00 – 下午10:00

週六~週日上午12:00~下午2:30、下午6:00 – 下午10:00

內部的裝潢變化好像不大，桌數一樣不多，我們這次七人聚餐的空間

不喝酒的一群人乾杯開水來亂的XDD

餐桌上的小布置挺溫馨的

拖很久沒有馬上寫文就是一整個忘記菜色的內容和口感了....只好憑著薄弱的印象亂寫一通

原本想像carol老師一樣點一人一套的套餐的，但無奈套餐只有假日午間限定，平日晚上只有單點，菜色不多，我們通通點了一輪

爆米花奶油

與馬鈴薯麵包的相遇

奶油碰上烤的熱呼呼的麵包整個瞬間融化奶香四溢，麵包酥脆的口感配上QQ的爆米花很有口感，超愛這種外脆內Q的麵包

十全十美

口感極為細緻的開胃小菜，吃的是他的刀工與層次感，還有每一種蔬菜不搶戲很合拍獨有的甜，自己在家有做過類似的料理，但我很沒有耐心的，沒辦法像師傅這樣將每一種食材都切成這樣長度與大小一致

澎湖小卷 小黃瓜 自製烏魚子

冰鎮的小卷裡頭塞滿了小黃瓜嚐起來清涼爽脆，再搭配上黏糯的烏魚子，烏魚子是自製自己曬的，超好吃，學起來，明年年夜飯的烏魚子就這樣搭配，愛吃烏魚子的我偷偷的多吃了一片烏魚子，我這人就很俗氣，吃中菜就是一定要吃到烏魚子，吃西菜就是一定要吃到鵝肝

野生白刺蝦 馬鈴薯 蝦味美乃滋

半生熟的白刺蝦口感很美妙，淋上蝦子做成的美乃滋非常別緻，每一種料理都是很熟悉中又帶著不一樣，將平常吃的辦桌冷盤以這樣的方式呈現我就愛了

薩索雞翅釀米糕 豆乳醬

這不是我們的夜市小吃雞翅包飯嗎??(被打XD)

烤的好酥脆的雞翅裡頭包著米糕，用蒜香風味的豆乳醬沾著吃，一人一小口立馬秒殺

鮑魚 栗子 鮑魚肝脆片

那些常見俗氣的中餐食材在主廚的巧手下有了華麗的變身，西谷米拌著鮑魚肝臟烤成了像米香般的脆片，配著鮑魚片、杏鮑菇、水菜和芝麻葉享用，這樣的鮑魚料理好優雅

沙拉方式呈現的鮑魚料理，我喜歡

慢燉牛雜 台灣牛紐約客 菜脯牛肉湯 小姐說剩最後一碗，我們馬上說我們要了

牛筋、牛肚與牛頰肉慢慢燉到最適合的軟Q程度，有點像在吃台南牛肉湯那樣的感覺，湯頭甘甜美麗，好想自己來上一碗啊!!!

台灣紅甘魚 干貝奶油醬汁

上頭有炸海菜和炸豆皮，印象最深刻的就是奶油醬汁和文旦做成的果醬風味十足，台式菜色配上法式手法的醬汁我也好喜歡

澎湖明蝦 蛋 漬蘋果

要搭配著烤饅頭薄片吃，突然有種想再淋上煉乳的感覺，就說了他們家的菜色就是熟悉中又帶點陌生

七人分食每人這樣一小口太不過癮了，害我都忘了滋味是如何，我記得上面那一片是櫻花蝦做成的脆片，然後再配點漬蘋果，酸酸甜甜的水果風味

黑豬梅花 自製培根 南瓜

粉粉嫩嫩的色澤讓人誤以為是牛肉啊!!帶著煙薰香氣的豬梅花，軟中帶脆口感多汁，和南瓜泥與南瓜片搭著吃也好香甜

烏骨雞 芥菜 雞肉蛤蜊汁

芥菜烏骨雞湯的解構版，最近剛好在看白種元美味廣場介紹芥菜篇，突然很想吃芥菜，小時候不懂他苦苦的滋味，現在覺得好美味，發酵過的芥菜配上烤過的烏骨雞與雞肉蛤蜊汁，鮮美!!

一碗100元的好吃的飯，大夥實在太好奇了，決定點一碗試試

滿滿膠質卻不讓你覺得噁心膩口的滷肉醬汁，非常不愛吃肥肉滷肉飯的我覺得這碗很可以，糖沁鴨蛋在配上蛋酥，一吃滿口芳香

黑糖糕 焦糖鳳梨冰

不是很愛吃的黑糖糕我也吃了，但黑糖糕對我來說有點甜，喜歡她柔和的野薑花慕斯、鳳梨片、鳳梨果醬、焦糖鳳梨冰，還有芳香萬壽菊做成的油，那個芳香萬壽菊的油好香啊!!真想跟主廚要一點，感覺跟任何甜點都很百搭

訂位時我們並沒有特別說是要慶生，但餐廳當天知道我們是慶生後特地幫壽星準備的小米酒冰淇淋，實在太貼心了

沒有酒味只有小米酒香氣的冰淇淋也好好吃，這個happy birthday也寫的太美了吧!!

飯後的南投紅玉紅茶

中菜西吃又帶著法式料理的手法，每一道菜我都蠻喜歡的，改天想要來試試看carol老師的套餐，感覺也好划算好美味

滿堂Restaurant le Plein

FB：https://www.facebook.com/leplein57/

地址：台中市西區五權一街57號

電話：0910 833 755

營業時間：

週三~週五下午6:00 – 下午10:00

週六~週日上午12:00~下午2:30、下午6:00 – 下午10:00