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朋友從新竹來台中找我們玩,愛吃拉麵的他特別指定要吃虎徹拉麵,聽說台中虎徹的拉麵已經紅到外縣市啦!我竟然沒來吃過很少吃拉麵的我也想要來見識見識一番,到底是有多麼的好吃,還可以無限免費的加湯與加麵,老闆人會不會太好了

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用餐時間就會大排長龍,特別提早來,吃完後上網一查,原來在台中還有很多分店,離我們家最近的虎徹只要走路一分鐘(中友百貨裡面就有),我們還傻傻的大老遠跑來逢甲XDD,這群人真的是天兵的好傻好天真

麵屋虎徹(逢甲店)

台中市西屯區福星北路57號

04-24529459

營業時間:星期一至星期日:中午:11:30~14:00 晚上:17:00~21:30

粉絲團:https://www.facebook.com/kotetsu30ramen/

其他分店:麵屋虎徹-白虎大魯閣新時代B1 04-22220778

                                  麵屋虎徹-白虎中友百貨B3 04-22297986

                                  麵屋虎徹-朱雀豐原家樂福1F美食櫃位 04-25132113

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但這家換位置後重新開幕的虎徹逢甲店很有來到日本拉麵店的氛圍,傳統的日式裝潢這樣的氣氛當然是在百貨公司的美食街裡感受不到的,百貨公司裡的美食街感覺就是要快速吃完走人

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逢甲這間還有幾間像這樣的日式小包廂,非常適合像我們這樣四~六人的聚餐,很有隱私感感覺還能飯後大夥聊聊天,但後來看到人一直進來最後還在排隊的情景,我們也不好意思坐太久聊太久了

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太久沒出來走跳,現在的拉麵店已經先進到直接在包廂裡ipad點餐了,想吃什麼想另外在麵裡加料自製一碗量身訂做的拉麵只須自己動動手指,這樣不太好,這樣的話以後自己點錯餐就不能怪罪店家了XDDDD⬅喂~~~

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當然富有人情味的人工點餐還是有的,我們老灰仔還是習慣跟真人點餐啊!這樣某些人說才能趁機虧妹妹,跟妹妹聊天⬅果然是一群拉薩鬼..

妹妹今天跟我們推薦適合夏天食用的青龍拉麵,那肯定是要來上一碗的啊

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生意很好,但店家手腳麻利非常迅速的上了我們所有點的食物,可以來拍上一張圓圓滿滿的大合照

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最經典之作~濃厚虎徹拉麵250元,算是店內拉麵風味最為清爽的,如果跟我一樣是走清淡口味的建議點這一碗

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3成雞骨與7成豬骨的比例加上十二種蔬果熬煮12小時的靈魂湯頭,入口滿是濃厚的膠質,不誇張,嘴巴都快黏在一起了的醇厚就跟我們在日本吃的一模模一樣樣,唯一不太一樣的就是他沒有日本的拉麵湯頭那麼鹹,我之所以對於拉麵興趣缺缺就是因為吃過幾家湯頭都鹹到嚇人,但虎徹的並不會,濃淡有致,不過於膩,讓人一直想喝的湯底,特別推薦再加上奶油會有奶香十足意想不到的美好湯頭唷^^

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閃耀著美麗光澤的自家自製麵條,既使我們只顧著聊天冷落了他們,浸潤在湯裡一會的他們入口依舊彈牙優雅,如此的細麵竟然保有筋道,滑溜溜的不知不覺麵就被吃光光,明明知道不能吃太多澱粉卻依然毫無羞恥的說:老闆~我要加麵加湯

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叉燒肉是肥、瘦為3比7的黃金比例五花肉,有著炙燒過後獨有的焦香香氣,薄薄的兩片卻滷製的非常入味,原來是加上中藥泡滷汁,再經慢火熬煮3至4小時,之後再冷卻靜置1天才有的美味

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這個叉燒再多我都可以

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喜歡蒜頭味的必點~特製黑虎拉麵280元

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蒜頭的香氣讓原有的湯頭更增添了幾分層次感,別看他黑乎乎似乎又有點油膩的湯頭,但嚐起來似乎比原味的更多了點濃郁與香甜,還多了一絲焦香味原來是加了特製的黑蒜,但我本來就不歡蒜頭味,還是愛我的原味加奶油多一些些

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紅豔豔的豚骨地獄拉麵270元

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嗜辣者的最愛,我喝完一口湯後覺得好像麻辣鍋的湯頭唷!又香又麻又辣沒想到充滿溫潤奶香的濃厚豚骨湯頭跟麻辣也很麻吉

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辣椒花椒山椒胡椒各式辛料精制的地獄辣醬這一球自製的地獄辣醬可是通往地獄的重點,請小心酌量食用,像我這種無法吃辣的只需要一點點提提味提提香氣就足夠了

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 開胃爽口的青龍拉麵280元,適合夏天的拉麵新吃法

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蘿勒與蒜頭調製而成的青醬香氣和風味非常生動的展現出來,非常小清新的的拉麵,可能是因為蘿勒的清香讓我覺像是在吃青醬義大利麵一樣,感覺這蘿勒醬拿來搭配乾拌的拉麵也很適合呢!原味之後的拉麵我個人最喜歡這一味了

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店內必點招牌飯~ 特製叉燒飯90元

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本來看這醬色淡淡的,感覺好像沒有很入味,沒想到吃一口後我們又再續了兩碗,不愧是招牌,好好吃啊 

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撒上一大堆香而不辣的七味粉是我最愛的吃法,有肥有瘦Q嫩的叉燒丁配上蔥花與半熟蛋,再淋上特製的醬汁,獨有的烤肉香氣讓人實在欲罷不能 

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唐揚炸雞100元與綜合炸物130元

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雖然是炸物,但仍然保有雞肉的水嫩與多汁,多了海苔在炸粉裡帶出淡雅的海味,還蠻特別的炸雞

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特製黑豆干30元 

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黑豆干也很入味入裡,不愛吃炸物的我覺得黑豆干更合我胃口,滷汁不死鹹好香

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蠻有日本味的拉麵,店家不怕人吃的態度可以免費加湯加麵難怪生意這麼好,如此濃厚還帶著奶香的豚骨湯頭也讓人印象深刻,不只傳統的醬油味或味噌味更讓人耳目一新推薦給跟我一樣不愛吃拉麵的人,虎徹的拉麵會讓你改觀唷^^

麵屋虎徹(逢甲店)

台中市西屯區福星北路57號

04-24529459

營業時間:星期一至星期日:中午:11:30~14:00 晚上:17:00~21:30

粉絲團:https://www.facebook.com/kotetsu30ramen/

其他分店:麵屋虎徹-白虎大魯閣新時代B1 04-22220778

                    麵屋虎徹-白虎中友百貨B3 04-22297986

                    麵屋虎徹-朱雀豐原家樂福1F美食櫃位 04-25132113

 

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