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這個爆漿流膿的起司饅頭是不是太誘人了

婆家太平附近暗藏一家巷弄包子店,老闆人很好笑,包子饅頭每一樣都真材實料好好吃,不推薦太對不起千千萬萬個人民群眾了

頂金台港鮮肉包

地址:台中市太平區光興路529號

電話:04-22716531

營業時間:禮拜一~禮拜五早上6:00~12:00 下午:3:30~5:30

週六早上:6:00~10:00

公休日:星期日

粉絲團:https://www.facebook.com/rouboa/

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連我們家紀小姐也是這家起司包的粉絲,每天都要炊兩個起司饅頭帶去學校吃

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這間其貌不揚的包子店就在太平的光興路上 ,像這種老老舊舊門面的店通常都是臥龍藏虎的暗藏美味

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我個人最喜歡他們家的台式鮮肉包頂金素包還有鮮奶饅頭和起司饅頭,差不多全都喜歡了而豬爸喜歡港式鮮蝦包和芝麻包,紀小姐喜歡法式香腸包和起司饅頭,我們家豬媽則愛慘了他們家不定期才會推出的蘿蔔糕,那吃的到滿滿蘿蔔絲的清甜蘿蔔糕也是我的最愛,家裡冷凍庫裡滿滿的都是他們家的產品

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話說因為上次來買包子時老闆看我可愛多送我幾顆包子拿人手短的我決定今天再來補貨時要好好的報答老闆幫老闆寫一篇包子分享文分享給還不曉得這間店的朋友們,還帶了相機來店裡....

老闆(有點扭捏害羞)的說:沒關係啦!你有喜歡吃就好,我很低調的啦!而且這裡這麼亂這麼醜,不用拍啦

然後他看我拿出相機後便(興奮的)指著這塊"頂金台港鮮肉包"招牌說:你一定要照這塊匾額啦!吼!我告訴你唷!這塊匾額有多神奇,當初開店時一天只能賣出二三十個包子,很慘,後來有個高人送了我這塊匾額後,我現在一天都二三十萬顆在包捏⬅喂~說好的低調呢

我瞪大眼的問:一天二三十萬顆?甚麼高人匾額,我也要一塊

老闆(笑的很大聲):我騙你的,是我希望一天有二三十萬顆啦!但是真的放了匾額後生意開始變好⬅喂~真的是超不正經的老闆

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介紹完匾額後然後,老闆說他好忙好忙唷他先進去裡面包包子了當我隨意的拿起相機要拍我最愛的起司饅頭小時候時老闆又從裡面衝過來干涉我的創作....

他說:不要拍這個啦!這沒什麼好拍的,你等我十五分鐘,我馬上蒸一籠剛出爐的給你拍⬅說好的低調呢!老闆你快回去包你的包子啦

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十五分鐘後一籠金光閃閃瑞氣千條的的起司饅頭出爐了

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每次一看到這流淌出來金黃香濃的起司醬就忍不住的跟老闆說:給我來十顆,我要一人吃十顆

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台式鮮肉包23元

這當中老闆怕我等的太無聊還塞了兩顆包子給我充飢,然後自己又一直說好忙好忙的衝進店裡包包子

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誰能抵擋的了剛出爐熱騰騰的鮮肉包呢?嚴選新鮮黑豬肉與甜脆有味的蔥,沒有我害怕的豬騷味,老麵的包子皮充滿香甜與彈性,再淋上東泉辣椒醬,一口咬下還有微微肉汁,只吃一顆怎麼夠

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法式香腸包33元,愛吃鹹口味的起司包千萬不能錯過這個

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香腸配上起司帶點煙燻的滋味,帶點台味的法式香腸包,我好喜歡他們家的皮,都帶著點甜滋滋的奶香味,光吃包子皮也覺得好享受

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騙吃騙喝後,拎著爸媽交代我買的包子饅頭準備回家,老闆又衝了出來問我知道怎麼蒸包子吧!我說知道,你都會附蒸包子的小撇步單子在裡面給我們不是嗎

老闆(帶點依依不捨的表情)問我:你都沒有要問我什麼嗎

我:要問你什麼

老闆:通常採訪不都要問我一點什麼,比方問包子皮怎麼可以做得那麼好吃之類的..

我:好吧!那請問你包子皮怎麼可以那麼好吃,請問你加了什麼

老闆:秘密,這是商業機密...⬅我好想拿冷凍包子揍你

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附上一張這個搞笑老闆的自戀照,他自己賣包子粉絲團上的大頭貼上就放這一張,並不是放包子,還叫我不要啦不要放這張,可是我明明覺得他笑的很開心啊

說真的,老闆如果不張開口說話的話,還真是個翩翩美型男呢!前提是不能張開口說話,一張開口就破功了XDDD

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今天午餐就是頂金台港鮮肉包的肉包大餐了,配咖啡,是不是一點也不local還帶點高雅XDDDD

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老闆的蒸包子小撇步是適用於電鍋的方法,但因為我自己本身就有蒸籠,所以我都是用蒸籠蒸包子的,很方便

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他們家的包子饅頭最大特色就是添加了鮮奶,老麵揉製,所以很有彈性之外還吃得出有點淡淡的奶香和淡淡的甜味,這就是我為什麼那麼喜歡吃他們家的包子皮

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台式鮮肉包23元

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最樸實也最純粹的原味包子,天天吃也不膩,對於豬騷味非常敏感的我可以舉雙手雙腳保證他們餡料的絕對新鮮

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頂金素包20元

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吃起來一點也沒有素料味的素食包子,滿滿高麗菜的清脆香甜,是所有包子當中吃起來最清新的一款

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港式鮮蝦包33元

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一整隻飽滿的蝦子,豬肉與鮮蝦組合的海陸大餐,這家的包子雖然外表不是很漂亮(手工的,難免)但裡頭都是扎扎實實的好料

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法式香腸包33元

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趁熱吃最棒了,帶點煙燻的氣息,如果我說我拿來搭著紅酒食用,你們會不會覺得很假掰,但真的好搭唷

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芝麻包20元

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他不是那種爆漿款的芝麻包是屬於比較緊實扎實口感,調味的並不會太甜膩,芝麻的味道整個又香又濃配著軟嫩的鮮奶包子皮吃就是剛剛好的美味 

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剛蒸好白白胖胖的鮮奶饅頭多可愛,濕度86還68度才能製作出來的好麵皮,我真的忘了老闆那天是講86還68度...(搔頭)

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鮮奶饅頭14元

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單吃享受柔滑鮮奶甜味,但饅頭夾蛋或肉鬆我也很愛,請自行忽略白胖饅頭上我掐出來的指甲印,沒辦法,剛蒸起來超軟超燙XDD

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老闆最近推出的新品蘿蔔糕,之前他給我試吃過一次後豬媽就愛上他,但這個蘿蔔糕一個禮拜只賣一次,還要預先訂貨,賣完就沒了,勘稱夢幻逸品看看這香菇多到嚇人的切面,就知道有多真材實料了,老闆說是五星級大飯店的蘿蔔糕唷

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兩面微煎成金黃酥脆的樣貌就可以吃了

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也許你會說就是蘿蔔糕有什麼嗎 但這真的是非常好吃的蘿蔔糕,每一口都吃的到蘿蔔絲的清甜,還有我喜歡的香菇,香菇很啾C喔!會出水出汁呢那一種,吃起來就是一整個新鮮的滋味,拿去微波爐微波個20~30秒在兩面煎的酥香金黃,吃起來就是那種外酥內軟幾乎要融化的口感,真的,超推薦

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包子饅頭每天都有販售,蘿蔔糕可能要去粉絲團或直接問老闆哪一天才會有,吃完蘿蔔糕後我就開始建議老闆要不要也出個芋頭糕,因為我也超愛芋頭糕的

頂金台港鮮肉包

地址:台中市太平區光興路529號

電話:04-22716531

營業時間:禮拜一~禮拜五早上6:00~12:00 下午:3:30~5:30

週六早上:6:00~10:00

公休日:星期日

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