上個月在新疆旅行時看到樂軒推出了澳洲但馬和牛壽喜燒吃到飽,吃到飽耶!和牛吃到飽耶!在大陸翻牆看的口水直流,無奈人在新疆,只能天天吃孜然羊肉串洩恨,回到台灣時發現活動已經結束了,沒想到這個月他們雙週年慶,又推出了澳洲純種9+和牛日式鍋物吃到飽,馬上預約好位置,活動第一天就衝去吃
地址:台中市惠文路328號
電話:(04)2382 8982
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慶祝樂軒雙週年慶日式鍋物澳洲純種9+和牛吃到飽,誰敢那麼大手筆推出和牛吃到飽?跟蟹老闆一樣很會吃肉的人絕對要來挑戰,活動只到十一月底,瞧瞧我們家蟹老闆磨刀霍霍向和牛的神情,平日勤儉持家講究CP值的蟹老闆會答應帶我來吃,那就知道有多划算了
午間套餐每人1,680元(午餐來吃最划算,午餐每日推出三種澳洲純種9+和牛部位任你吃到飽)
晚間套餐每人1,880元(晚餐每日推出五種澳洲純種9+和牛部位任你吃到飽)
台中美食~樂軒日式鍋物料亭新開幕 品嚐頂級食材原滋味 使用教父牛排等級的肉品
台中美食~樂軒日式鍋物料亭慶開幕四人同行一人免費 壽喜燒套餐吃飽飽只要780元起 最近還推出了被饕客喻為一生必嚐一次的頂級食材碳烤伊比利豬 真是超級美味啊!
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台中美食~樂軒日式鍋物也推出職人碳烤套餐 帝王蟹腳、北海道干貝、澎湖明蝦、伊比利豬、Prime等級的無骨牛小排把他們通通包在有機土雞蛋製成的烤吐司裡
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到了才知道不是壽喜燒而是火鍋,雖然我個人比較愛甜甜醬汁的壽喜燒,但沒關係,重點是澳洲純種9+和牛吃到飽,來人啊!上菜
今天選的是他們推薦的新湯頭,由老母雞跟每日農場配送無毒蔬菜熬煮而成的蔬菜雞湯鍋,試一下湯頭,清恬淡雅,可以品嘗的到和牛最原始自然的鮮甜
雖然說是吃到飽但一點也不馬虎,沙拉、前菜、飯後甜點,一整套的套餐附餐都還是有的,這是和風沙拉佐柚子油醋醬
將糖煮過後的紅蘿蔔、白蘿蔔挖成可愛的小球球,鬆軟可口,還有鬆脆的山藥與各種生菜,佐以日式風味的柚子油醋醬,甜中帶酸相當開胃
每次來都有不同的主廚特製前菜,常常來吃也不會膩,這次是三盛牛肉丸子佐匈牙利紅醬,小巧一口
從原味、爆漿起司、松露這樣的順序來吃,原味奢華的點綴上金箔,最愛爆漿的起司流淌出來的感覺,牛肉丸子感覺手工打的,吃起來很有彈性
搭配肉品的醬料有手工自製的胡麻醬與柚子醬,他們家手工自製的胡麻醬比較香比較濃郁,味道沒那麼甜
可自行添加香而微辣的特製辣油、蔥花與蘿蔔泥
樂軒的鍋物比較像我在日本吃的火鍋,湯頭比較清淡,佐料也是走日式清爽路線,如像蟹老闆這樣重口味的人也可以跟他們索取辣椒或醬油搭配,今天蟹老闆還問人家有沒有沙茶醬,沒辦法,他就是道地傳統老中胃,像我就很喜歡柚子醬油配上蘿蔔泥與辣油,這樣子沾肉就很美味了啊!
樂軒蔬菜盤部分只提供一份,是不能續的,沒關係,一份就夠,我又要說有和牛誰想吃菜了XDDD
菜盤部分也都是新鮮的蔬菜類,我最有興趣的大概就是水果玉米與豆腐豆皮了
首先先上了一盤牛肩卷,那如細雪般的華麗油花光看就過癮了,每一片都超大片,大概跟臉一樣大
馬上就請蟹老闆來示範什麼叫跟臉一樣大的牛肩卷
最近蟹老闆胖了,臉好像真的大了些
蟹老闆:我只是來吃飯的,可以不要一直消費我了好嗎?
澳洲純種9+和牛牛肩卷,取自於牛肩胛部位,中間夾有細筋,口感厚實卻也有著彈性,細筋煮熟後脆脆的口感也很特別,和牛特有的香甜油花讓肉質更加分
澳洲純種9+和牛牛板腱
原本想說牛板腱這個部位吃起來會不會很硬或很粗糙,還是充滿了筋,結果並不會耶!可能他們有處理過把筋剃除乾淨,川燙過後的口感也挺柔軟的
澳洲純種9+和牛牛肋條
今天午餐和牛吃到飽提供的三種部位,牛肩卷、牛板腱、牛肋條,我最喜歡的部位大概就是牛肋條了,他軟中帶脆有點像牛小排的口感超好吃,我們邊吃邊說今天的肉品的部位好像也很適合拿來燒烤,用烤的吃,那油脂那焦香一定很棒
我算了一下,三種和牛我只要各續一盤就回本了,和牛吃到飽這活動實在太霸氣了,老闆以後可要要常常辦啊!
上個禮拜才來樂軒吃燒肉,吃燒肉時覺得一定要配飯才搭,我那天越光米飯還續了兩碗,不過吃火鍋時就覺得還好,因為火鍋的風味比較淡雅,單吃肉不配飯也可以
感謝招待的果汁^^
小姐貼心的提醒我們還有烏龍麵與雜炊也可以吃到飽,所以我特別留了點肚子要來吃烏龍麵,他們家的烏龍麵也很美味,蟹老闆一直在那邊呱呱叫的說他不要吃烏龍麵他要吃肉就好
讚岐烏龍麵與獨家特調的柴魚醬汁,我覺得淋上一點他們家的胡麻醬也很美味
雜炊就要等到你肉吃到過癮後才能煮了,雖然我很愛吃肉,但也很喜歡吃澱粉類,尤其是集所有食材精華的美味熬煮出來的雜炊也很好吃啊!
細細熬煮
淋上蛋液
撒上蔥花與海苔,完工
再搭上自製醬菜,我真的很愛這一味,他們家燒烤的醬菜也好好吃,明明剛剛還喊著吃和牛吃的超飽,但雜炊一上桌我依然吃光光
最近很夯的水信玄餅,好幾家日本料理店的甜點都是水信玄餅
只要是女孩子應該都很難抵擋水信玄餅的晶瑩剔透與美麗,趁蟹老闆不注意,我默默的把他的份也給吃了,吃太快還差點被黃豆粉嗆到
澳洲M9原生種純血全和牛(根據AUS-MEAT beef quality grading system,等級從M0~M9,M9為澳和最高等級)
午間套餐每人1,680元(午餐來吃最划算,午餐每日推出三種澳洲純種9+和牛部位任你吃到飽)
晚間套餐每人1,880元(晚餐每日推出五種澳洲純種9+和牛部位任你吃到飽)
地址:台中市惠文路328號
電話:(04)2382 8982
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