波蘿油與豬扒飽的頂級生活

友人小白的小店即將開始試賣，然後天天都在他的FB上PO他們家的新菜色，真的是太討人厭了，所以特地去消滅那些邪惡的食物一下，不是啦！是特地來關心他一下，我絕對不是因為貪吃才跑來的

小白的餐廳前身就是餐廳日，也是我的口袋名單之一，都還來不及去吃，就結束了

餐廳名稱很簡單很明瞭，就叫好菜，好菜 KÜISINE好好做菜，安心吃飯，專心把料理做好的一家餐廳，讓您每次來都是吃"好菜"

預計一月中旬開始試賣，現在開始招兵買馬，誠徵助理廚師和外場服務人員，有興趣或者正在找工作的朋友們可以來試試唷！可以跟小白師傅偷偷學習他的好手藝

好菜Küisine FB:https://www.facebook.com/%E5%A5%BD%E8%8F%9CK%C3%BCisine-440186799523019/?fref=ts

這個開放式的小廚房我喜歡，就連瓶瓶罐罐杯杯盤盤也是最搶眼的擺飾品，面對著玻璃窗做菜的感覺心情一定很好，這天我們充滿期待的看小白大顯身手，一整個下午已經有不少個聞香而來的過路客跑進店裡來詢問賣什麼菜，什麼時候開幕，可見大家對於這家即將誕生的好菜都很有興趣

小廚房裡開始飄出了陣陣香味，是我喜歡的紅酒蕃茄燉牛肉，加了很多的蔬菜，像是媽媽會煮的羅宋湯，一種回家的感覺，豬媽會煮的好菜少的可憐，羅宋湯就是其中一道，豬媽最會煮的一道菜第一名就是火鍋，因為只要通通把火鍋料丟進湯裡就好，完全不需要手藝XD

每日都會上市場採買最新鮮最當令的食材，誠心誠意端出好菜，這裡沒有龍蝦，也沒有鮑魚，卻有最貼近人心每天都想來吃他的好菜

我們的飲食習慣就是喜歡吃菜配飯，而小白對於米飯這一塊也頗為堅持，雖然只是賣一客一二百元的簡餐，但店裡所用的米卻是很頂級的，大家可能比較少聽到過，台中194號馥米，全新的品種，等等再告訴大家馥米美妙的滋味

菜單及價目表已經開出來了，只是還沒去做成正式的MENU，先搶先曝光給大家參考一下，每個套餐都附開胃小菜手工醃蘿蔔和一碗台中194號馥米白飯，想要吃的豐盛些可以加100元升級為套餐，就會再多附上好菜燉湯、風味副菜和餐後飲品

好菜上桌啦！今天只是搶先試菜，並不算是正式的菜色，正式試賣後還會調整，開始試賣的時間請上好菜 KÜISINE的FB粉絲團查詢，如果最近你看到老闆的PO文實在跟我一樣饞的不得了，也可以私訊問老闆可不可先接客XDDD

好菜 KÜISINE的FB粉絲團https://www.facebook.com/%E5%A5%BD%E8%8F%9CK%C3%BCisine-440186799523019/

好菜KÜISINE家的菜色都好下飯，可以一個人來吃，也可以兩個人一起享用，不過多找幾個人才可以每一道菜色都吃的到

芫荽籽椒麻雞翅，算是店裡的經典招牌菜色，炸的金黃酥脆的雞翅底下舖著滿滿的生菜，酸甜迷人帶點南洋風味，特製的醬汁與生菜拌勻著吃也很清爽開胃，好懷念小白的這一道菜

除了制式的固定菜色以外，每日店裡還會提供限量版的隱藏菜色，比方今天這道手醃時令鮮魚味噌燒，醃漬三天的好滋味，煎的恰恰恰，味噌入味極了，帶著甘甜的味道，又不像市面上味噌魚重口味的死鹹，擠點檸檬沾著七味粉食用，連平日不愛吃魚的我下回都還想點上這一道

讓我吃了兩碗白飯的紅酒蕃茄燉牛肉和醃蘿蔔，先來說說真的很不一樣的台中194號馥米，馥米個頭米一般米小一些，煮完後米質透亮盈潤，口感是Q彈的不得了，具香氣還有甜味，我吃完後立馬上網訂了一包準備年夜飯拿回家去給豬爸豬媽和豬弟他們一起品嚐，也太太太太太好吃了，完完全全不輸日本米

醃蘿蔔也是小白自己手工醃漬的，爽脆香甜也不死鹹，我每次都要再叫一盤，只有醃蘿蔔配上馥米也是頂級美味，簡簡單單卻超好吃，還有紅酒蕃茄燉牛肉，慢慢的微微的帶點後勁的辣讓蓁蓁讚賞不已，濃郁香純的甜美湯頭無論拌著飯或當燉湯喝都很棒，邊寫我又一邊流口水了

當然小白的拿手好菜不止這些，手剝鮮蝦蛋炒飯、家鄉味陰油甘露封肉、好愛茄汁雞肉蛋包飯、鰹魚ただき、牛菲力月見香蘋奶油燒、牛小排炒飯.....等等，就等好菜 KÜISINE正式試賣後大家就可以吃到啦！

甜點我自備的，我去買了山姆安娜的布丁泡芙來跟小白交換好菜，原味、抹茶、巧克力三種口味我都買了，山姆安娜的布丁泡芙是我最近最愛的甜點，濃而不甜也不膩的爽口內餡讓我逢人就推薦，最愛原味，但抹茶和巧克力也好吃

搭配上小白的手沖咖啡真的是讓今天達到最高潮，好菜 KÜISINE裡不但有好菜也有好咖啡，香而不苦的曼特寧帶的一絲微酸，熱的好喝，冷掉的滋味也迷人，不喝咖啡的人也可以選擇阿里山紅茶

餐廳的對面就是台中的水電藝術家水電王子的店

最新力作是小小兵

忍不住已經又偷偷的跟小白預約了下一攤，下一攤我要帶多點人來吃才可以吃到全部好菜

好菜 KÜISINE 好好做菜，安心吃飯，在食安問題嚴重的現況，回歸到本質，不用調理包，堅持手工創作每道菜色。

僅管外面充斥各國風格的潮流美食，依舊習慣亞洲地區的口味，主廚小白用過去餐飲習藝多年的經驗，將亞洲菜用一器一物的日式風格呈現「東方創作料理」努力創造人們對食物本來所擁有的感受。

市場新獲食材會在粉絲頁上討論如何料理的互動，也參考結論最終反應在接下來新增的菜單項目上

好菜的菜單出爐囉!!!!!

  好菜Küisine 

台中市西區模範街24巷1號

04-23052933

開始試賣的時間請上好菜 KÜISINE的FB粉絲團查詢

好菜 KÜISINE的FB粉絲團https://www.facebook.com/%E5%A5%BD%E8%8F%9CK%C3%BCisine-440186799523019/