台中美食~春丸餐包製作所田楽新品牌自養小麥種天然酵母口感柔軟與富有彈性的健康餐包 10/7正式開始試賣吃飽了還可以去附近新的土庫里彩繪牆逛逛照相 @ 波蘿油與豬扒飽的頂級生活

今天一早一打開電腦看到起士分享這家餐包店時我就眼睛為之一亮，又是我愛的麵包耶！但我是行動力超弱的人，又懶，一想到還要頂著大太陽出門我就決定等小謙有回台中時再請她載我去好了，沒想到過沒多久就接到團長的賴問我今天有在台中嗎？要不要跟他和安琪一起去吃春丸，當然好，吃春丸還是貢丸我都嘛好，我已經肖想坐團長的白色賓利很久了....

春丸的位置位在很小的巷弄之間，附近也很不好停車，不過幸好店家有提供這麼清楚的地圖給大家看，走到五權西六街91號會看到一個藍色理髮的招牌轉彎進去走到五權西五街就會看到一株南洋杉

接著就可以看到藏在老舊矮房裡的白色建築物和春丸小小的招牌，附近巷弄狹小且不是很好停車，建議騎摩托車過來或散步過來吧！因為這附近的巷弄逛起來挺有意思的

店內空間較小，最多容納三組客人，店內用餐有低消，一人需點上一份套餐，今天看到大部分都是外帶居多

還蠻喜歡春丸入口處這一個像天井的地方，某些角落看起來讓人彷彿置身白色希臘

對了！今天這些照片通通都是跟團長要來的，我拍不出那麼有意境的構圖，而且跟團長出來幹嘛自己帶相機自取其辱，我一直都是走自暴自棄完全沒上進心寡廉鮮齒路線的

像這類的照片才是我的風格

而且我的相機又送修了，好想寫一篇讓人忍不住想爆粗口XX的SONYA7不到一年送修六次記唷！

春丸餐包是一家手製餐包製作所，以自培小麥種酵母、日本熊本製粉及嚴選材料，親手揉製及烘焙餐包，是台中知名的早午餐店田樂的另一個品牌，我好像有和布丁去吃過一次田樂，可是照片很神奇的不見了，可能是不小心被我刪掉了吧！

餐包鹹甜口味加一加大概有三十幾種，光點餐就讓我傷透腦筋，因為這個也想吃那個也想吃的症頭又來了，明智的安琪叫我先點一種就好了，她說等等團長來大概又會點上五個吧XDD

也有提供果醬販售，他們家的果醬我只吃了百香果一種，感覺就很不錯了

最近很夯的熊本熊~日本熊本製粉皇冠麵粉　

〔春丸餐包，堅持之味〕

酵母是餐包烘焙過程的靈魂。

每天早上，餵養酵母是必要的動作，加入石臼碾磨的小麥麵粉與Contrex礦泉水，細量酵母的精度、溫度，以維持酵母的穩定度，酵母穩定了，餐包也就跟著好吃。

餐包製程，混料到烘培完成需要四、五小時，加入小麥酵母種與日本熊本製粉的嚴選麵粉，以雙手揉製麵糰，耐心照料麵糰的發酵情形，發酵後，再揑製整形成我們喜歡的餐包模樣。

因為在意健康，
我們堅持採用質優溫柔，理念相契的食材。

因為堅持品質，
我們親手自製工序繁複，傳遞溫暖的餐包。

「以手心的溫度，傳遞小麥溫暖的香味。」

以上擷取自春丸的FB

二樓的空間真的非常小，一上樓就看到安琪在跟二樓的一位爽朗小美女打招呼，原來耳聞許久的奶茶不甜，奶茶打卡了之後，PAPA女王 Vs. 喵星人N和雪倫情報局也都出現在春丸，五個女人聚在一起話匣子當然合不起來，肯定要道人長短說人是非的，我馬上就問了雪倫我想要知道的八卦，我覺得隔壁桌一行三人一直在自拍的型男組合一定聽到了不少，我得殺他們滅口，此時團長無法加入我們的話題，默默的自己在一旁又拍起照來，團長！你好好幹好好拍，我會給你加薪的(咦？XD)

哇~看起來好像7-11的大亨堡啊！好想加一根德國香腸和蕃茄醬與芥茉醬(被打)

喫茶套餐就是紅茶、咖啡、牛奶、紅茶牛奶任選再加一盅優格，不含麵包，一套90元，如果再加上麵包大概一份餐點落在150元左右，貴或便宜見人見智，如果是我大概要吃兩個半的餐包才會飽，因為我太愛各式各樣的麵包了

優格拌上麥片和奇異果醬口感脆脆的又很香甜，不太能吃酸的我還蠻喜歡的

飲料老實說！我覺得有點太小杯耶！因為我麵包還沒吃完飲料就喝光了，也可能是我們今天很長舌一直在聊天吧！

黑胡椒牛肉起司

咖哩起司

鮪魚蛋沙拉

乳酪埔里百香果，這是我第一名喜歡的，麵包一半塗了乳酪，另一半塗了百香果醬，合起來真是好吃得不得了，酸甜中帶著乳香

煙燻火腿嫩蛋，這是我第二喜歡的，但很嫩很嫩，而且我是火腿控，鹹口味的麵包都會烤過，所以吃起來有點酥酥香香的，甜口味的麵包就沒烤了，嚐起來帶點韌性和微微的Q度

手打檸檬派餡，很像在吃甜點檸檬派的感覺，還有偷吃了奶茶的明太子和PaPa的油漬鮪魚，今天一共吃了八種口味，吃完後很想來碗濃湯搭配，如果春丸的麵包搭配上家溫度的湯品，Perfecr

未卜先知的我知道今天一定會遇到很多朋友(其實是團長早就料到)，所以特別帶了一盒很珍貴，外面絕對吃不到的阿璋肉圓土鳳梨酥來與大家分享，沒錯，就是彰化那家下港有名聲頂港有出名的阿璋肉圓他們自己做的，專門送給VIP級客戶的，要一年有去他們家吃上100000000000顆肉圓的VIP客戶才有的XD

其實是愛做甜點阿璋肉圓的老闆施大哥施大嫂自己做的，用的可是等級很高的echire艾許手工奶油製作而成，echire位於法國西方，每日採集各合作農場生乳並經特別篩選後，進行歷時15小時的天然發酵及熟成，爾後將小量的鮮奶油移至木桶中攪拌，使之成型為奶油，再將經木桶攪拌器分離後的奶油球以小村莊外的山泉水洗滌，這時才算完成奶油的製作，難怪鳳梨酥的皮大家都說特別細緻酥香，echire艾許手工奶油專賣店在東京就有一家，聽說也是唯一一家，去年去東京時我也有去朝聖呢！等阿璋肉圓的鳳梨酥量產後，大家來彰化就吃的到頂級珍貴echire艾許手工奶油製作而成的糕餅囉！