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生日大餐繼續吃,看到酷麥克去吃印月新推出的烤鴨藝鴨三吃,評價好像不錯,我超愛吃油油亮亮的烤鴨正嘟嚷著要找一天來去試試,就接到Allen來電說來吃烤鴨唷!有帥哥陪吃唷

聽到有帥哥陪吃,我馬上答應

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好久沒來印月,環境依然舒適,看到戶外草皮區還有一個類似證婚台的地方,我眼睛都亮了起來,其食當初婚宴會場我也有想到印月,可惜他們的桌數不多,比較適合小而美的婚禮,那時他們還沒有規畫像這樣的戶外婚禮

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現在已經有了完整的婚禮規劃,這裡的空間規都是挑高玻璃的感覺好浪漫啊!一桌8999元起還幫你佈置的那麼漂亮,不算貴耶!小花小花,快來看,不過好像已經來不急了吼!

要看詳細的印月婚宴請參考印月的官網http://www.wein.com.tw/index.php

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婚禮一條龍的服務,連喜餅都有了,推出了全新甜點品牌月之芙,搶攻喜宴喜餅市場

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今天我們要來品嚐的是藝鴨三吃的6~7人行超值組合餐,每人900元,烤鴨每日限量得先事先預約才有的唷

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像調色盤的盤子裡頭裝的醬料就是沾烤鴨吃的最傳統的甜麵醬醬汁

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 泡菜與豆腐小菜

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我喜歡他們裝西瓜汁的瓶子 

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師傅將我們預約的烤鴨香噴噴的推了出來鴨皮紅潤酥脆、光澤誘人,讓人口水直流

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帶著微笑長得很像阿俊的師傅當場為我們片鴨,我一邊看他一邊真偷笑,真的長的很像阿俊,原來我們家阿俊主廚扮相也很適合

大廚刀子一切就會有喀ㄔ喀ㄔ爽脆的脆皮聲音,聽起來通體舒暢,泊泊流出的鴨油飄香讓人好想盛一碗飯拌著吃,視覺味覺聽覺都滿足到了,雖然每一家都會搞這樣的片鴨秀,但無論看幾次都還是覺得很好看很過癮

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選用來自宜蘭櫻谷鴨利用特調醬料醃製,經過36 小時恆溫風乾讓肉質更為緊實,再用三義火炎山的相思木高溫吊爐燒炙而成,美味的湯汁就會緊緊鎖在裡頭,油亮金黃的皮酥而不膩,嚐起來無比的酥脆滑口,鴨肉豐腴軟嫩,我可以直接這樣沾甜麵醬吃上好幾塊,讓柴燒的香氣細細的融化在我嘴裡

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藝鴨三吃的第一吃是世界拼圖,推翻我們覺得烤鴨就是要搭蔥段或甜麵醬與鴨餅的吃法,收集了各國最具特色的十二種與烤鴨吃起來會很搭配的食材,讓人感覺耳目一新,你可以選擇義大利風的蜜瓜火腿,也可以搭配韓風的泡菜,甚至連鯷魚都有,這些通通讓你和烤鴨包在一起吃,我最喜歡與日式紫蘇梅的搭配,酸甜不膩富有清新感

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餅皮也有兩種選擇,傳統的鴨餅和中東風味的口袋餅,一個薄Q一個扎實,兩種截然不同的口感我都喜歡

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就讓印月集團的小當家為我們示範他最愛的配搭

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ㄟㄟㄟ~你這樣子很沒創意耶!怎麼選擇最傳統的小黃瓜

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長得很像林志穎,看起來真是幼齒,可口極了

不是啦!我是說烤鴨可口極了~~~~~是烤鴨

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藝鴨三吃第二吃大地豐收,這梅花調色碟以前念美工科時每個學生都會有一個,好懷念唷!印月有你的,竟然拿來當食器,好有創意,碟子裡放入特別調製的六種醬料,櫻桃醬、蜂蜜芥末醬、凱撒醬、竹炭水果醬、菠菜芥末醬、藍柑橘薄荷醬,感覺起來好像都跟烤鴨很搭

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鴨胸菲力刨Parmesan起司,貼心的熱石讓鴨胸菲力隨時保持熱呼呼的口感,因為鴨胸菲力脂肪少,口感難免乾些,但加上Parmesan起司後更添美味豐腴,這道鴨胸菲力加上起司我也十分喜愛

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連油畫刀都可以拿來當食器,油畫刀一揮五顏六色的醬汁全上了調色盤,非常適合有氣質正在學畫的蘭花來啊

蘭花大筆一揮肯定是幅佳作,蘭花快來印月打工

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接著就各自拿起筷子夾起鴨胸菲力像作畫般挑選自己喜歡的醬料品嚐,一直以來就覺得印月的菜色話題與噱頭十足,沒想到吃個烤鴨也可以搞的像在上美術課一樣,太有趣了,聽說有客人跟他們說六種醬料混搭的風味最好,我也來試一試,說真的,單獨沾略嫌單調,混搭一起還真不錯的,口感很多層次口味也比較重,一點也不怪

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喜歡清爽一點的也可以夾上一些芽菜來品嚐,讓烤鴨不再只有單一的口感,不過其實我最愛的口味還是傳統的蔥段黃瓜佐甜麵醬,新口味新鮮有趣,但老風味也依舊耐人尋味

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藝鴨三吃第三吃我看菜單上寫的是淮山老鴨煲,但我的不是,我的是私房菜色,酸蘿蔔與鴨架子去熬煮出來的湯,湯頭微酸而帶甜,帶著水果的香氣越喝越順口,屬於清爽型的

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一人九百元的套餐除了烤鴨以外還多了幾道印月的招牌菜色,像印月天府鍋、櫻花石鍋飯、干扁四季豆、龍宮寶盒、熱鍋犇牛、鹹酥銀鯧等等,這些上回都有介紹過,就不再多加贅釋,可以參考一下我上次的食記,這些招牌菜色可是來印月必點的,要不是菜太多了吃不完,我超想點新菜色檸香綿花糖來試試看,那道看起來好像超夢幻的甜點啊

噱頭十足的新中華料理~印月創意東方宴

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印月的焦糖布丁,奶香濃濃的超好吃,我可以一人吃兩個

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王主廚又拿來他的最愛月之芙的冰岩菓燒,他說這道甜點連不喜歡吃甜的他都很喜歡,我也是不太愛吃太甜的,所以一聽就很有興趣,造型跟Huku幸福食尚創作料理的京都阪菓燒很相似

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軟綿綿的蛋糕咬起來很輕盈,鬆綿口感簡直入口即化,裡頭包著冰的沁涼的奶醬,有原味芝麻和紅豆三種風味,我最愛香濃的原味 

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飯後再來一盤冰的透心涼的水果拼盤,好滿足的一餐,每一種水果都很甜

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正當我們心滿意足的吃著水果一邊跟王大主廚在聊是非時,印月帥氣有明星臉的陳經理突然端出了特製的生日甜點來給我,我並沒有跟他提起今天是我的生日,貼心又細心的他竟然在FB上我們共同朋友之間的留言給他注意到了,吼~太貼心了,有沒有女朋友,我來幫你介紹

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謝謝印月的Allen、王大主廚、陳經理還有可愛的小帥哥給我一個有著滿滿愛心的夜晚,跟你們聊是非的時間過的好快,王主廚你的新疆孜然給您買回來啦!過兩天給您送去唷^^

印月創意東方宴 

台中市市政北一路168號

04-2251-1155

http://www.wein.com.tw/index.php(官網)

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