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哈爾濱的東方餃子王似乎很有名氣,一路走來發現哈爾濱市區就有好多家分店,還挺喜歡吃餃子的我就吵著要找一天去吃他,剛好飯店附近就有一間,看完冰雕展後就和蟹老闆回飯店附近的這家東方餃子王吃飯,不曉得是不是天氣冷就會消耗體力,怎麼感覺肚子隨時都很餓

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算是很大型的餐廳,乾淨又明亮,光子餃子的口味就很多,都是我沒有吃過的口味之前提過他們這邊的人收菜單都收的特快根本就沒辦法拍菜色給大家參考,後來我又趁他們不注意時想要拿菜單來拍照,服務員就又急忙跑過來問我要加點啥,我就支支唔唔都說參考一下,他看我閤上菜單就又飛快的收走,是有甚麼商業機密唷?總之,我還是沒拍到菜單(;´༎ຶД༎ຶ`)

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原來我平日在台灣就很愛吃的拉皮就是道道地地的東北菜,這家不是我常吃的雞絲拉皮,感覺應該是豬肉,像肉燥肉絲風味的大拉皮柔中帶股Q勁,滑順爽口好吃極了,味道也跟台灣吃到的差不多,但又好像有點不同,我也說不上來,是好吃的一道菜色

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餃子一上桌我就看到蟹老闆眉頭一皺他說看起來就不好吃

的確,他們的餃子不像我們的餃子是很飽滿圓圓鼓鼓的那樣,看起來比較像是用過的衛生紙揉成一團軟趴趴的塌在那

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沒想到吃了第一口我就驚為天人,皮擀的好薄好透,可是吃起來是有Q勁有彈性的耶!皮真的好好吃

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我們點了三鮮口味和黃瓜鮮蝦口味的餃子,他們的餡少少的空空的,三鮮是哪三鮮我不太清楚,他們講的話我都聽不大懂,我覺得口味上偏清淡,可能不是我們習慣的那種餃子的味道,不過他的皮真的很厲害,也算值得一嚐

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人家說的原湯化原食,吃餃子一定要喝餃子湯,不過我們好像比較沒有這種習慣,但來到這吃餃子,他們都會附上一碗煮餃子的餃子湯,可以幫助消化防脹氣,蟹老闆家是外省人,他們對這點好像就比較講究,每次看婆婆煮湯圓時都會搭一碗煮湯圓的湯喝

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來一瓶麵包發酵的飲料格瓦斯試試看,新疆那裏也有格瓦斯,我覺得新疆的格瓦斯比哈爾濱的好喝一些

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這次來哈爾濱我還愛上了一個只有哈爾濱才有的當地美味小吃,叫做烤冷麵,在哈爾濱的街頭小巷隨處都可以看到,一整天都看到有人在賣

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我只要一看到都會來一碗,每一家味道都稍稍不同,但都很好吃,我一天可以吃上好幾碗

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冷麵是甚麼我也不知道,看起來像是一條條細麵條做成方型餅狀,看起來跟我們的蛋餅的做法有幾分相似,剛開始這塊方型冷麵感覺是硬梆梆的,加水與油在一塊鐵板上烤著

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烤軟烤熱後加上蛋汁,灑上孜然粉、白芝麻、洋蔥、蔥花,再淋上醬油、醋調味,想吃豐盛點還可以加根腸

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接著把他像蛋餅一樣切成一塊塊的,熱呼呼香噴噴的烤冷麵就可以吃了

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嚐起來是酸酸甜甜又辣辣的,最後還有撲鼻的孜然香氣,冷麵吃起來很Q,充滿著彈性與韌性,烤的焦香酥脆還有陣陣蛋香口感很是豐富,最重要的是烤冷麵是熱的並不是冷的

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真的好好吃唷有機會來哈爾濱玩的話一定要試試看只有哈爾濱獨有的烤冷麵,我在內地的其他城市還真的沒看到過這一味,好吃到我又想在一中接我弟店門口開一家烤冷麵了XDDD

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還有這一味灌蛋餅,也十分特別

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他到底是怎麼把蛋灌到這餅裡頭的,哈爾濱實在有太多有意思又很美味的小吃等著我們挖掘,是熱愛美食人的天堂,去過了上海、北京、新疆、哈爾濱,目前最合我胃口的菜色大概就是哈爾濱的東北菜了^^         

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