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這次去哈爾濱帶了新相機Panasonic gm1出來,用習慣了sony系列的突然改用Panasonic的真的很不習慣,不過老實說我還是喜歡以前sony的色澤與質感,這台gm1我最欣賞的大概就是他內建的功能,像這種超級柔的柔焦,柔到不行的柔,柔到每次人家幫我拍照都會問他是不是晃到了,這樣我就有名副其實的照騙了

不然其實這張我的眼睛是哭腫了,鼻子也是凍紅的說....可是拍出來實在是太有美肌效果了,眼睛好像也變比較大顆XDD

哭的原因是才來第一天腳就走到掰咖痛到哭,後來蟹老闆說要帶我去吃好吃的我就破涕為笑了,我果然是很好打發的人,超沒志氣

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出門覓食時附近中央大街的某個廣場正有一大群媽媽正在跳土風舞地上都結冰了我都一直要跌倒了他們還能跳土風舞

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像這樣隨處可見冰塊搭起的舞台我連站都不敢站上去(超滑),他們當地人卻很開心的在上頭滑來滑去,難道真的是我們不習慣的原因

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這間開封灌湯包子鋪是ibis裡的櫃台推薦我們要來嚐一嚐的,剛開始我還想說不過就是個小籠湯包店有啥稀奇的,而且外觀還破破舊舊的,本來我還期待第一餐可以吃到地道的俄式西餐,有著燈光美氣氛佳的西餐必竟哈爾濱有半個世紀是來自歐洲各國僑民的世界,而哈爾濱也是很知名的西餐之城,這裡的西餐一定很好吃才對

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我的相機由零下四十度的戶外進入了暖呼呼熱氣騰騰的餐廳裡竟然還秀逗了,照出來每一張都是這樣霧霧的

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過了好一回才又恢復正常,嚇死我了,我以為我的相機第一天就冷死了,後來幾天才發現只要從很冷的室外進入了室內他都會這樣子

這裡的人好奇怪,好像很怕我把菜單也吃掉一樣,點好菜馬上收走,連讓我拍照都不給拍,很急,然後講話都快到我完全聽不懂,因為不知甚麼好吃,隨便點了一籠湯包,一碗熱湯,然後看每一桌都有點一個像炸排骨的肉,也叫了一份,我們只點一籠湯包店員們好像很訝異,好像我們會吃不夠,但依我們來大陸的經驗是他們份量都很大,還是先點一籠比較保險,真吃不夠再點

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幸好我們只點一籠,每一顆湯包大概都跟我們早餐的那種肉包一樣大,這....怎麼吃的完,數一數有12顆呢!原來開封不只有包青天,還有特大顆的灌湯包子

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型狀很是有趣,像塌掉被壓扁的肉包

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灌湯包子拿起來沉甸甸的,非常有份量,感覺裡頭湯汁很多

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皮不是很薄透得那種,略帶厚度,吃起來有一點點的嚼勁,最棒的是咬下之後不斷的流出鮮美的湯汁,有口感的皮搭配上熱濃濃的肉汁再加上鮮肉,鮮肉裡有著薑味真是滿口香,雖然帶著油膩感,但天氣很冷,我實在好愛也好需要這份油油膩膩

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一邊吸允著湯汁一邊吃著肉包,一口接著一口鮮甜滋味好不過癮,不過吃到了第三第四顆我就嫌他有點膩了,但整體來說還是非常好吃的,我看到別桌客人都還會加醬油那些有的沒的調味料,但他的鮮度及鹹度對我們來說已經足夠,不需再加其他的調味了

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好吃,但絕對是吃不下第二籠,實在太大了

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好像甚麼黃瓜冬粉丸子湯,湯的味道對我來說太鹹,因味包子本身就很有味道,如有機會來可以請他不要再煮那麼鹹

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一定要介紹這一道每一桌都有點真的好好吃的東北菜,叫做鍋包肉,我第一次吃,就愛上他,之後每一天我到任何中式餐館都要點鍋包肉,台灣我沒吃過,有誰知道台灣哪家餐廳有,請務必告訴我,我好想他

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锅包肉,原名锅爆肉”,出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师,“滨江膳祖”———郑兴文之手。由于用急火快炒,把铁锅烧热,把汁淋到锅里,浸透到肉里,所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”这个音为包,时间一长,“锅爆肉”就变成了“锅包肉”(這個是我在百度查到的)

吃起來有點像我們的炸排骨,炸的很透到焦硬脆的那種口感接著再轉用小火慢慢炸到表皮酥脆,最後還得加入酸甜醬汁拌炒,酸甜醬汁的口感有泰國菜加入檸檬的那種FU,酸酸甜甜的好滋味一口咬下就能吃到多重口感,外表酥脆,中間彈牙,肉質又軟又嫩,真是好吃極了,我湯包只吃三顆,但我把一盤鍋包肉全部吃光光

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東北菜還是有點鹹,再來一杯冰涼的加多寶真是痛快,不過這裡跟烏魯木齊還是北京比起來的話,菜色合我胃口多了,尤其鍋包肉成了我的摯愛,我會為了我的愛再來哈爾濱玩的

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人家隔壁桌一桌六人還真的是一人點了一籠吃,我們兩個真的很遜

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他們還真的沒有名片這東西,照了地址給大家,有機會來哈爾濱一定要來嚐嚐,應該是西九道街4號吧

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入夜的哈爾濱更冷更凍,但燈光打亮起來哈爾濱街道真是美的動人

吃飽喝足的我們倆互相扶持手勾的緊緊的小小步的走回飯店去,還是很不能適應走在冰上的感覺好像兩個斷手斷腳有點半殘廢的老年人在走路,但我還真懷念那一夜,仔細想一想我們已經好久沒有像這樣緊緊擁住彼此的走在街上了呢!^^
 

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