熱死人的夏天，整天只想躲在冷氣房裡，沒冷氣吹幾乎甚麼都吃不下，每天只想吃這些酸酸甜甜又開胃的東西，尤其我自己最常做這道Mozzarella加蕃茄的沙拉來消暑解饞，因為這道沙拉在外面賣的話Mozzarella cheese只給一點點，而且很貴，自己買食材回來做可以吃的很過癮，Mozzarella cheese在摳死摳買最便宜了，兩顆水水嫩嫩又飽滿的水牛起司才三百多元，蕃茄跟九層塔就便宜了，在淋上一點橄欖油一點巴薩米克醋，超簡單的Mozzarella蕃茄沙拉就完工了，大人小孩都愛他
學長是梁幼祥老師的好友加工作夥伴，學長知道我是個愛吃鬼，這次來台中出差特地帶了一整箱在外面你想買也買不到的梁幼祥好運酸梅湯來
甘甜美麗酸而不澀的滋味很適合不喜歡太過酸的我，比火鍋店賣的任合一款酸梅湯都還合我的胃口，夏天喝對點冰塊，真是透心涼，入口有說不出來的妙境，五臟六腑裏，像熨斗燙過，無一處不伏貼，三萬六千個毛孔，都因喝了酸梅湯，無一個毛孔不暢快，喝了幾口之後，漸漸地越喝越嗨，忽然來了一陣回甘，像一線鋼絲拋入天際，不禁暗暗叫絕............
梁幼祥老師，是美食主義者追隨的對象，他懂吃、愛吃、講吃、也做吃，梁老師在發掘美食之餘，也不斷尋找可以搭配美味食物的第一級飲料，在遍尋不著之際，決心自行研發一項可以搭配美食，能畫龍點睛，卻又不搶戲的好配角，於是有了好運酸梅湯的誕生！
老師~雖然我不認識你，但我謝謝你，謝謝你研發了那麼好喝的酸梅湯出來，難怪常常賣到缺貨，想買也買不到
因為學長給了我一整箱，我每天都很努力喝，怎麼喝也喝不完，其實他算是很濃郁的，直接喝比較鹹酸，所以加點水或冰塊喝會更甜美順口，於是，我決定把好運酸梅湯給拿來入菜，把他跟美生菜送我的Castello di Gabbiano老酒醋混搭做成好運酸梅老酒醋
帶著淡淡桂花及烏梅香的好運酸梅老酒醋跟蕃茄沙拉也好搭唷！我怎麼可以擺盤的那麼美，這招是跟阿豪學的
如果嫌新鮮Mozzarella起司比較難買到，也可以買那種麵包抹醬奶油起司代替，各種牌子都行
一樣淋上好運酸梅老酒醋來吃又是不同風味，兩種我都愛
或者將蕃茄切小塊，蘿勒切碎，淋上橄欖油一點點好運酸梅湯，怕酸的可以加一點點味霖味道會甜一點，全部拌勻當沙拉吃，或者放在烤過的法國麵包、拖鞋麵包上，也很托斯卡尼，也很好吃唷！
謝謝學長的好運酸梅湯陪我度過這個夏天，其他梁老師監製的好多好吃的也多送一點來唄！等你唷！
我不曉得這麼好喝的酸梅湯要去哪裡買，因為學長說太多人訂，都趕工趕不出來了，如果有興趣的可以去梁老師的FB問問看該怎麼訂購
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