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這次跟媽媽到南投找中興新村的阿姨玩才知道這間在南投鼎鼎大名的阿霞手工蛋捲原來也是親戚開的,難怪之前常常在家裡吃到這家手工蛋捲,別人要排隊排很久才能吃的到的夢幻網路美食,我卻可以常常吃到,真是太身在福中不知福了

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阿霞手工蛋捲就坐落在南投市不起眼的小巷子內,就在一個再普通不過的民宅裏頭散發出陣陣香濃蛋香,在巷子頭就可以聞到這股香甜味

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每天出爐的時間就會有人在門口排隊等著買剛出爐熱呼呼的蛋捲,尤其現在是暑假,更是有很多慕名而來的遊客們來排隊買蛋捲,不想等網路購買一年才吃到阿霞蛋捲的朋友們可以選擇親自來南投購買,而且現場買到的是剛出爐燒 ㄟ唷

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阿姨們每天都是站超過十二個鐘頭在熱烘烘的廚房裡趕工作著應接不暇的手工蛋捲訂單,真的是很辛苦的工作,真的是人工一根一根手捲起來,急不得的,妳看看做到都要帶著護腰夾上工了,為了能統一品質,完全不假他人之手製作,非常有堅持

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阿姨遞給我一根剛捲好的熱呼呼原味蛋捲,該怎麼形容這一跟好滋味呢?其實我鮮少吃蛋捲,因為沒有很愛,我印象中的蛋捲就市面上那種喜年來蛋捲,沒有很有興趣,但是這根手工製做的蛋捲扎扎實實的感動了我,他質地非常的薄,所以想必冷掉以後一定很脆,我是熱熱的吃,還有一點酥鬆的溫柔感,捲了很多捲所以咬下之後就有豐富的層次感,然後接著就有濃郁芬芬的雞蛋及奶香在嘴裡蔓延,因為不加一滴水,所以他的濃郁香氣是一直持續在嘴裡很久很久的

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仔細看看一根根薄而脆的蛋捲都有著細膩的小毛孔,所以這是會呼吸的蛋捲呢!我尤其愛極了頭尾邊緣處特別薄的部分,細細的品嚐那酥到掉渣的美妙滋味,忍不住的一根接著一根放進嘴裡,那種甜而不膩的滋味是很容易讓人上癮的,阿霞家的蛋捲特別薄脆,口感很好所以拿時可要小心翼翼的對待他

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所以我也忍不住的帶了一箱回家,我是給人家插隊拿到的,哇哈哈哈!回去帶給店裡的小朋友吃過後他們都嚷嚷著要團購,可是我不能在幫妳們插隊拿了啦!這樣真的太不好意思了

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除了原味的之外,還有芝麻茶香跟咖啡口味的可以選擇,不過我偏好原味的雖然沒有華美精緻的包裝,一整個很鄉土但是那種純手工的口感是值得仔細品味的台灣味的

 

阿霞手工蛋捲

 

電話:049-2221989

 

地址:南投市中興二街42號

 

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