波蘿油與豬扒飽的頂級生活

是怎樣的一家店這麼有魅力讓我家豬弟一個禮拜連續來光顧四次，而且被他帶來吃過的人每個人回來都說讚，今晚消夜我們就要來試試看這一家夜間部廣西豬肚雞，其實我每天下班回來都會經過這家夜間部，但是像這樣子的店要一堆人來吃才吃的到菜

蠻乾淨的熱炒店，完全沒有油膩膩的感覺，最重要的還是還有冷氣，冷氣在夏天是很重要的，我可不想揮汗吃鍋

豬肚雞的傳說，請自行看他的功效，是老闆娘以前長期住大陸時學來的，以下有證人作證這個豬肚雞的絕妙功效

智障：我吃了豬肚雞以後頭腦就變聰明了，每次考試都考一百分

火雞：我吃了豬肚雞以後更美了，呵呵呵呵～

瘦猴：我吃了豬肚雞以後明顯的高了，人也壯了，自信心都回到我身邊了，喝呀～

除了最出名的豬肚雞之外還有其他各種雞湯類與現炒類，有些菜色感覺一整個就很有大陸的FU，比方酸辣土豆絲，根本就是大陸才有的菜色嘛！

原來豬弟是被熱情活潑有著雪白肌膚皮膚Q彈的老闆娘給迷住了，難怪天天來報到，老闆娘把蟹老闆逗得他亂開心一把的，雖然我是第一次來卻感覺好像認識老闆娘很久一樣，像到朋友家裡作客般的親切

好客又大方的老闆娘一聽到我們大家都很想試試看酸辣土豆絲，馬上二話不說阿沙力的端來一盤說招待我們吃，吼~這種潰口我愛啦！豪爽不小氣

他們家的菜色超級大一盤，比蓁大盤還大盤，現在豬弟們的員工聚餐從以前的蓁大盤改來這家夜間部了，看看著顆顆肥美飽滿的九層蛤蠣，甜美開胃的下酒好菜

有多大盤跟我的拳頭一比便知曉，這盤我最愛的麻油三寶，有豬肝、腰子與豬心，麻油香，腰子爽脆，豬肝與豬心相當嫩滑，老闆娘炒工一流，出菜速度又快

最重要的是也給料給的太豪氣了吧！根本就是厚片腰子，每次去外面吃腰子都吃到薄的跟紙片小理小氣的腰子，在夜間部絕對不會碰到這種問題，只會讓你吃到厚片腰子、厚片豬肝跟厚片豬心，厚雖厚卻炒的嘟嘟好，不會吃到乾澀老老的那種，光這個麻油拌著麵線吃就很讚了，麵線瞬間被秒殺，沒照到

另外還要特別推薦點他們很特別的炒麵，一般外麵炒的是黃麵，他們炒的是白麵，可是口感跟黃麵一樣滑溜，又不太像黃麵，總之非常特別，現在我每次下班回來的路上都會外帶一份炒麵回家吃

這個這個鳳梨木耳也超級推薦的，喜歡鳳梨苦瓜那種又甘又香又帶著酸甜口感的朋友們一定要點這道，我自己一個人就可以吃掉一整盤，清爽開胃無比

每次來熱炒店我都會很愛來一盤菜圃蛋或九層塔煎蛋，今天也不能例外，看這金黃色澤澎澎的柔嫩感不難想像他的滋味會是多麼美好，最重要的再強調一次重點，他們家的菜色真的非常大盤，起司跟可樂來一定能夠吃得很飽很滿足的

另外要偷偷傳授各位要免費的炒青菜的小撇步，只要看到老闆娘說他好漂亮好迷人，他就會端出一大盤炒青菜給你們吃，有一晚豬弟他們不要臉的只要看到老闆娘走過來就抱著他的大腿說老闆娘你怎麼那麼漂亮啦！結果當晚他們得到三盤各種不同的炒青菜，你看看這老闆娘多性情中人多麼可愛

等了好久的主角廣西豬肚雞終於滾好了，香噴噴的滋味，我個人覺得多滾一下讓豬肚更軟嫩會更美味唷！

嚐起來我個人覺得有點像四神湯的感覺，又有點兒像人蔘雞的滋味，還有點像無老鍋白湯的氣味，有著很濃郁香滑的湯頭，底下有滾了綿密鬆軟的蓮子山藥及薏仁，太好吃了，豬弟愛死了的豬肚雞，非常值得一試，改天我也想來試試看他們的牛腩鍋，感覺也很不賴

老闆娘還有很多沒有寫在菜單上的私房好料，豬弟推薦一個甚麼很特別的豆腐，可惜我們當天人太少去怕點太多吃不完，是豬弟叫我要寫給大家看說必點的，改天再來吃再分享給大家

夜間部廣西豬肚雞

台中市北區大雅路164號(大雅路與健行路口)

預約專線04-22081978     0973-268538