波蘿油與豬扒飽的頂級生活

這麼冷的天，來鍋暖呼呼的松坂牛肉鍋吧！每當我突然很想吃松坂牛的時候我就會來這裡，因為這裡有提供便宜又好吃的松坂牛

科博館附近的森坂及火鍋與美村路上的九冠樓火鍋是冬天我最常來報到的火鍋店，因為離我公司很近，有時候一個人加班到很晚天氣很冷時，我都會去吃個熱熱的火鍋再騎車回去，這樣身體比較暖和，我最喜歡吃的頂級松坂牛五百元就可以吃的心滿意足了，不過特選小黑牛的霜降牛肉也很軟嫩美味，比較不建議點沙朗牛，個人覺得口感較乾柴

每個套餐裡都會附上這個爽口酸甜的開胃醃蘿蔔泡菜，每次一上桌主餐還沒上全泡菜就被我吃個精光，因為很有台南味的醃蘿蔔泡菜真的很好吃

這裡比較特別的是他的沾醬，不是吃了會上火的沙茶醬，而是味道清新有果香的青桔沾醬，感覺比較偏向日式，味道酸甜清爽當然如果你比較喜歡傳統的沙茶醬這裡也是有提供的，不過既然來到這裡，不彷試試店家獨門的醬料嚐鮮

這裡的火鍋配料極少是加工食品，每天嚴選新鮮食材蔬菜，就連丸類也是純手工精制，我就聽到隔壁一家人在吃火鍋的爸爸對著不想吃地瓜與南瓜的女兒數落著說，全台中的火鍋店我只敢來吃這家，他們都只出好東西啊！沒有加工配料，地瓜這麼好吃你竟然不吃

以珠貝、柴魚、昆布、新鮮蔬果等數種食材熬煮七小時而成的湯頭，絕不添加味精，口感清爽甘甜，所以每當他一端上捉我就會先喝一口原味鮮美的湯頭，不須經果食物煮過後的加持，本身湯頭就味美無比了

有烏龍麵冬粉與白飯三種附食可以選擇，我最常點的是冬粉及烏龍麵，他們家的烏龍麵很有彈性，久煮也不會軟爛的那種

每次都會多點一份手工魚漿或水工蝦丸來吃，雖然每個鍋品裡頭就會附一個手工魚漿了，但手工魚漿的美味不多吃不過癮

鮮嫩的松坂牛油花分布均勻，肉質軟嫩，涮兩就可以吃了，以前的好像是美國的，現在好像是紐西蘭的，雖不及美國的鮮甜，但是也算是入口即化的極致美味

特選小黑牛的霜降牛肉肥嫩多汁，喜歡牛肉帶點肥肥口感的點他準沒錯，沾著他們特製的沾醬說有多美味就有多美味

還蠻推薦他們的手工魚漿，裡頭吃的到蔬菜爽脆甜美的口感，不是很有彈性像什麼可以用來打乒乓球的那種口感，是很軟很嫩的那種感覺

手工蝦丸也不錯