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一天接到許久未見御田樂的主廚大炳打來的電話邀約,找我去他們的新店位在柏地廣場的いちにち一膳食堂鰻魚飯。關東煮品嚐一番,他說他看到我結婚了,就叫我順便帶蟹老闆一起來他新店玩玩,可惜蟹老闆這陣子一直瘋狂在國外出差中,我只好帶別的男人去了,話說這柏地廣場是在哪裡啊?自從結婚後就比較少出來走跳的我還真的不知道,一問之下原來是以前的衣蝶百貨,據說已經被錢多到花不完的林鼎建設與紀氏源豐集團聯手的全新複合式商場「柏地廣場」2萬坪空間,結合購物、美食、醫美和飯店等機能,耗資12億元打造目前吃的方面已經進駐的除了有一膳、堂花(也是大炳主廚投資的)還有台北來的洋蔥、菊鮮火鍋等,現在目前持續增加中,聽說會也很多知名餐廳進駐,台中人越來越有福氣了,我竟然看到這棟還有一個五星級的坐月子中心,好像叫璽悅,在這裡做月子也太棒了吧!沒事還能去樓下逛街吃東西,要生的朋友們可以來參考一下

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充滿濃濃日本風情的一膳食堂,讓我好想穿著和服來這邊走來走去,一膳與堂花都是我們台中知名日本料理店鰭樂旗下的其他品牌,而一膳的前身就是御田樂,之前沒有吃過御田樂的可以來一膳,都是賣關東煮料理,但是價位差很多,御田樂平均消費一人是1000~1500元,而一膳食堂改走低價親民路線,價格是以前御田樂一半不到

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裝潢氣勢有高級料亭的規格,但卻是美食街的價位,有人看過美食街的座位是如此寬敞及隱密性的嗎?

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還有可看到廚房師傅烹調的吧台座位區,全滿可以接待五六百人,另外還有提供包廂,鰭樂集團果真大手筆

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看看這價位,是不是便宜嚇一跳?難怪未演先轟動,沒什麼廣告宣傳就幾乎天天是客滿假日都要排隊的狀況了

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連綜藝界大哥張菲都來了,這張很明顯的大家各自看不同的相機,最左邊的美女就是一直跟我聯繫的賴副理,講話很輕柔聽了讓人感覺很舒服,另外他們的外場主任長的也很帥,講話也很風趣唷!唉呦!忘了介紹本店老闆大炳,他瘦了二十公斤耶!害我差點認不出是他,不過他現在也已經結婚沒行情了(跟我一樣,嗚嗚嗚!)

AV男優大炳改行賣時尚關東煮~御田樂關東煮。酒肴料理(之前的食記)

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迫不及待的要來吃吃看久違的一膳關東煮

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大炳師傅一直超熱情的叫我們點這一膳桶裝鰻魚飯,但是我們知道我們幾兩重,吃完這一桶大概其他菜都不用吃了,雖然上面寫是兩人份,但是實際是可以給三~四人享用的份量,足足用了一條半的鰻魚,而且還有講究的三種吃法,喜歡吃鰻魚的可千萬不能錯過,這樣才880元,價格真的是很便宜,大炳師傅講到激動處都快落淚了,他邊哭邊說你看看外面一條半的鰻魚有人賣880元的嗎?流血犧牲打價啊!我對於第三種吃法加入高湯像吃茶泡飯那樣的很喜歡,因為他們家的高湯好好喝

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點了一個清爽的手作豆腐沙拉,濃郁胡麻香搭配手作豆腐,清新淡然,十足開胃,還搭上份量十足的生菜

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點了一份蒲燒鰻魚來試試,其實鰻魚不是我菜,因為我怕他的土味,可是又愛極了烤鰻魚的甜甜醬汁,我喜歡鰻魚醬汁拌飯吃,這裡的口味故意沒有弄得很甜是怕吃起來太膩口,然後邊元烤的微微焦脆,所以嚐起來格外清爽可口,吃了這個我又想來碗熱騰騰的白飯了

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青脆爽口的炒蘆筍,味道甜的哩!大炳師傅說再過一陣子可以吃到比大母指還要粗的蘆筍,讓我好生期待

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 不喜歡吃鰻魚的我點了碳燒澳洲和牛丼,鰻魚跟牛比起來,我還是偏愛牛肉多一些呀!這樣一大碗鋪了滿滿牛肉的碳燒澳洲和牛丼我記得也才兩百多元,附一碟醬菜及一碗味增湯

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滑嫩有勁到不行的澳洲和牛,烤的恰到好處的美味,香味撲鼻,由其他烤肉的醬汁真的調很棒,配上蔥花與海苔絲拌著熱騰騰的白飯,好想再來一碗,肉質真的很優很優唷

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蘆筍肉捲,這個也是推薦必點菜色,烤的焦焦又酥脆的培根捲著蘆筍,培根裡有蘆筍的甜,蘆筍裡有培根的香,好吃到我們又再續一份,口感豐富多變化,我們也極愛的一道菜色

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烤牛肉串,厚實的牛肉,嚐起來軟中帶著嚼勁,搭上旁邊看起來像茶葉梗的東東,酸澀中帶鹹,很像梅子風味,整體搭配起來清爽不膩,格外好吃

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關東煮九品,上桌前主任有依依為我們介紹,但上桌後我還真依依都給忘記了一膳的關東煮可是整尾鮮魚,下去打漿製作的,所以口口吃到的都是極鮮

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搭上味增醬及芥茉醬

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這關東煮的湯頭讓我喝了兩大碗,熱呼呼的喝跟涼著喝各自有不同的風味,關東煮以旗魚、鯊魚、虱目魚等多種鮮魚手打製作,每日並提供32種口味,像白色的這個是鱈魚豆腐,口感細膩柔軟,猶如吹彈欲破34D的胸部,好嫩好嫩啊

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炸過在去煮的炸蛋風味也頗為特別,蛋白與蛋黃充滿著高湯的美好滋味

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料多實在的花枝丸也是我的最愛,入口的都是飽滿的新鮮花枝塊,Q彈有味不點花枝丸一定會後悔,最重要的是那煮關東煮的湯,一定要給他多喝幾碗

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另外拿了他們另一家店堂花的MENU來看看,是散壽司專賣店,這家我也有高度興趣

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價格也很漂亮啊~不算貴

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尤其這兩個丼飯我超想吃,下次我要來吃這個北海到豪華丼,有海膽耶

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飯後甜點紅豆湯,很滿足的一餐,感謝大炳師傅、賴副理及帥哥主任的招待^^

いちにち一膳食堂鰻魚飯。關東煮品

台中市西屯區市政路480號

一膳:04-22583280;堂花:04-37032133

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