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我個人很鐘愛的一家餐廳 La KITCHEN CAFE大廚Jay說他每個星期一有在best kitchen的體驗廚房教課唷!問我要不要找一天去玩玩,這麼賢慧的我,肯定要去的啊!像我平日最愛在家裡彈彈古箏或繡繡花,可說是標準的賢妻良母,烹飪算什麼,我每次只要去餐廳吃過一次,就感覺自己已經會做這道菜了,這應該就是人家所說的感覺自我很良好吧

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好漂亮好大好明亮的廚房,大家一定很好奇這裡是哪裡對吧

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其實這個best kitchen體驗廚房是專門給要即將要購買或者已經購買這些看起來就很昂貴的家電用品之客人來體驗的,能買的起這些的應該都是貴婦吧!果然後來就看到很多很有氣質的貴婦們來上課,附上體驗廚房的網站給有興趣的朋友們參http://tw.myblog.yahoo.com/shihlei.kitchen_fun/

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今天Jay就是要教我們做這兩道菜色,海鮮蕃茄蒸蛋與香烤芥末鮭魚肚

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太好了,還製作成食譜可以讓我們帶回去,這樣我就不用做筆記,不過依我的聰明才智應該現學現會,不用小抄了

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最近瘦身有成的Jay一看到我就跟我說他覺得我老公很可憐,我都在部落格裡醜化他弄他,Jay覺得我那張一年前與一年後的蟹老闆肥胖對照圖都要讓他噴飯了,天地良心,是蟹老闆自己很愛演,我只是委屈的配合他而已(含淚)

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為了怕大家忘記這張,我就再放上來一次給大家看好了,如何在一年內變胖5公斤的蟹老闆

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不過我最近又有新作品~中年RAY的奇幻漂流一段中年Ray與熊貓的漂流故事,即將上映

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不行,好像離題了,言歸正傳我要來正正經經的分享我的上烹飪課心得,畢竟我是賢妻良母

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感覺就很油滋滋的鮭魚肚擠上黃芥末

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一些醬油

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一些橄欖油

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抹勻就可以放烤箱

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其實最主要的目的是在教這些已經是他們的客戶或者未來的客戶們如何運用這些家電,免的花了大筆的錢卻不知如何使用,不過我今天看到的大部分都是已經有購買的人來上課的

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沒一會焦黃噴香的烤鮭魚肚就好了

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在等待烤鮭魚的同時Jay順便再教我們做一道鮭魚炒飯來搭烤鮭魚肚

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我餓了,實在是太香了,隔壁的阿伯比我還認真,不像我,一付只想吃的樣子,還暗示Jay給我大碗一點

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將四季豆洋蔥蘑菇與鮭魚肉切丁與白飯拌炒,最後只淋上些許醬油即可,Jay故意不想把炒飯弄的太鹹,因為烤鮭魚肚本身就很有味道了

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最後再作一些潤飾

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香噴噴的鮭魚炒飯與烤芥末鮭魚肚就可以上桌,感覺很簡單,不到半小時就完成一道了

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連不是很愛吃魚的我都會大口大口吃著的鮭魚炒飯,再把烤鮭魚拌入飯中更是無敵美味

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接著煮味增湯,將洋蔥與小魚乾放入清水中熬煮

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把味增放在濾網上用湯匙用,可以快速又均勻的讓味增融入湯中

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放上豆腐

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剩下的一些鮭魚燙過後弄小塊再放入味增湯中

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灑上蔥花就完成囉

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話說每次看到Jay切菜他的眼睛都不注意在菜刀上,一直看旁邊,真替他捏一把冷汗,這就是大廚的功力呀!但我也不太想在鮭魚裡吃到你的手指頭捏!(快溜~)

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接著就是要來做海鮮番茄蒸蛋了,將海鮮洗好切好放上薑片淋上米酒拿去蒸爐中蒸熟,感覺那台貴鬆鬆的機器好像很好用,蒸、炸與煮咖啡都行,是不是該來敗一台?算了,以後有自己的家再說好了

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蛋過篩後蒸起來會口感更綿密細緻後,小撇步,要學起來 

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將蛋汁倒入挖好的蕃茄盅裡

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一樣放入這台萬能箱裡,感覺有這一台就可以將家裡其他的東西通通都丟了   

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將蒸好的蕃茄蛋擺上海鮮

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滴上些許松露油

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好漂亮又好好吃的海鮮番茄蒸蛋完工,一樣不到半小時

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接著一樣又是用那機器煮咖啡,體驗廚房裡的小姐還教我們拉花,怎麼看起來很簡單做起來很困難啊

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沒兩三秒就拉完一杯

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算了,我不拉了,還是喝咖啡就好

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來體驗的客人們回家時還能拿到一份小禮物,好興奮唷!會是甚麼呢?吃的嗎

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是美美的瓷杯呀!後來我拿去給蟹老闆倒清酒喝,很有創意吧!我跟蟹老闆說這樣喝起來才有貴婦的FU

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裡面還附上一本他們系統廚具的目錄,我連翻開都不敢翻開來看,怕一衝動我們的小套房裡就會多了一台萬用箱,我還是去用我那台百年從來也沒洗過的烤箱烤好了

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best kitchen體驗廚房部台北體驗館 台北市松山區塔悠路219號 TEL 02-27609666 李小姐

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