DSC05966

接到維多麗亞酒店公關部的邀約,幸運的可以來維多麗亞酒店四樓的NO168 PRIME STEAKHOUSE大快朵頤牛排大餐,這家168牛排我已經覬覦很久了,這可是擁有36年料理牛排經驗素有牛排教父之稱的鄧有葵先生所經營的團隊,所以很讓人期待啊

DSC05849

一進門就看到用酒瓶與原木所堆疊的牆,木頭上還寫著168,整個設計很有趣味,好像要走進去我不笨所以我有話要說的那個牧場一樣

DSC05872 

整個開放式的廚房,維多麗亞酒店為台灣首創引進澳洲Beech Ovens及美國進口Wood Stone 兩大超級烤爐,造價不斐另外特別進口美國橡木為烤爐專用柴火,為台灣獨家的牛排烹調作法,這座超級夢幻烤爐,以最新穎獨步國際的牛排料理技術、活潑親切的飲食設計、『Daily Special當日時鮮』市集廚房概念,提供國人品味餐飲的完美平台,我很佩服那些師傅,大家都盯著他們看他都都不會緊張唷

DSC05879

裝飾著大堆的水果,果然數大就是美,數大就很藝術,這樣擺好好看

DSC05874 

壯觀的各種鹽瓶,等等吃牛排要搭的,現烤的牛排搭著鹽與蒜頭吃最正點了

DSC05876

DSC05877

正在烤著傳說中用整個生麵糰去烤出來的美味麵包,據說美味程度破表,每個客人都會喊再來一塊,看看這焦黃香酥的外表,噴香的味道讓我肚子咕嚕咕嚕的狂叫,我現在就想摸一塊帶走,我包包很大,裝的下

DSC05882

DSC05881

 如果不怕熱的,可以考慮坐外面,不過說實在,外面的View挺好的,有山有水還有摩天輪

DSC05887

DSC05888 

牛肉熟成室,牛排教父果然是好專業餐飲顧問堅持採用百分之百的牛肉試吃率,讓熟成室裡的每一塊牛肉在經過主廚試吃與專業判斷之後以最佳風味時刻進烤爐烘烤

DSC05896

今天吃哪一塊好?全部來一塊好了

DSC05901

DSC05902

有頂級牛排當然也有頂級的紅酒,NO168 PRIME不讓牛排專美於前,在餐廳中還有設置專業酒窖,尤其這個紅酒保鮮分杯機讓我們可以盡情享受單杯美酒且沒有負擔,這樣就一次可以喝好多種紅酒了耶!目前餐廳推出精選三杯葡萄酒只需加價880元,精選四杯單杯葡萄酒只需加價1100元唷

DSC06039

DSC05900

不知道為什麼,感覺如果家裡裝一台這個會很屌,我好虛榮唷><

DSC06047

生蠔冰櫃

DSC05856

選擇經濟又實惠的平日午餐時段來享用NO168 PRIME牛排最划算了,頂級澳洲紐約客牛排套餐只要900元起,我們今天點了一客美國精選老饕牛排及一客澳洲精選穀飼老饕牛排,來一場美澳老饕大PK,強烈建議三分熟就好,來到提供這麼完美牛排的地方,可不要堅持吃什麼七八分熟的,太浪費啦!套餐部份除了可點一份主餐排餐外,還可以選擇一份前菜、一份湯或沙拉任選、一份烤季節時蔬,最後還搭有一份甜點任選及飲料任選,份量之多,絕對不用擔心吃不飽

DSC05908

當月限定的法國白蘆筍季,看的我口水都快流出來了

DSC05904

首先登場的就是這個外酥內軟的麵包,一般外頭供應的麵包都是已經做好再回烤的,其實很多就都很好吃了,這裡厲害的地方就是用整顆生麵團去烤出來的麵包,外層焦脆香氣十足,裡頭口感更是濕潤軟Q到猶如麻糬一樣,超級美味的

DSC05910

就是這樣子皮薄脆內鬆軟好吃的感覺啦!你一定得親自來試一試,個人覺得不需要沾什麼,就越嚼越香越有風味了

DSC05913

前菜之一帝王蟹餅,嚐起來極為細緻的的蟹肉餅,有點酥烤過外脆內軟像慕斯般滑順的滋味,襯著上頭的蔬菜吃味道清爽不膩

DSC05917

炙燒北海道干貝也是前菜類的,肥美的干貝,味道之甜,一口咬下又多汁,烤的恰到好處的六分熟,外酥內嫩,叫人不懷念也難,沾著底下的海膽醬汁吃,簡直讓人會丟了魂

DSC05937

沙拉或湯品任選,我們選了一湯一沙拉,沙拉部分是無花果帕馬火腿,甜蜜多汁的新鮮無花果與微鹹的帕馬火腿也十分搭配,吃起來感覺很清新舒服

DSC05929

主廚精選湯品今天是龍蝦湯唷!倒入濃稠如膏狀的龍蝦湯入盤子裡,是不是很美

DSC05931

蝦膏熬煮出來的鮮美湯頭,加上鮮奶油,滋味綿密香滑,龍蝦湯最怕帶著苦腥味,這樣很難下嚥,這碗龍蝦湯甜美濃郁,沒有我怕的那一味,毫無腥味,只留下鮮

DSC05970

終於等到主角豋場,美國精選老饕牛排PK澳洲精選穀飼老饕牛排賽事開始~~~~~~究竟是美國老饕豐腴多汁還是澳洲老饕細緻不膩,在冥冥之中,自有安排,劇情峰迴路轉,讓我們繼續看下去。。。。

DSC05964

其實回來看到照片後我也忘了哪塊是美國來的哪塊是澳洲來的了,但是嘴裡的記憶可是忘不了,美國牛肉油花分佈均勻,充滿野味及奶香,口感多肉汁且咬勁十足,澳洲牛肉感覺比較精瘦柔軟,口感細膩香甜,兩種肉質各有特色,我相信一定各有擁護者,至於老饕牛肉是牛肉哪個部位我有特別請教一下,老饕牛排是肋眼部位,取自牛隻靠近胸部的肋肌部,Prime等級的上蓋肉,由於此部位很少運動到,所以肉質很嫩而大理石紋較多且分佈均勻,是愛吃牛排老饕們的眼中的極品及最愛

DSC05963

最令人讚嘆的是,斷層粉嫩迷人的三分熟卻絲毫無一滴血水流出,全部把肉汁的鮮美甜味封鎖在裡頭,特殊的烹調方式利用爐內特有的設計規格讓牛排在全面環繞受熱的熱滲透原理下爐烤,讓牛排呈現出外層酥香裡面鮮嫩多汁的口感,還帶著風味獨特的橡木味

DSC05954

DSC05951

DSC05956

可以選擇自己喜歡的鹽和醬料來搭配牛排,特別精選三款牛排沾醬、三款海鹽、三款芥末醬,各有獨具的風味,可依照各人喜好來決定

DSC05967

像我最喜歡配上三款鹹度各不同的鹽與烤的軟透的整顆蒜頭來搭配牛排,一口牛排一口蒜頭真痛快,最近好像賣牛排的餐廳都很愛搭整顆蒜頭,像我這陣子在台中試吃的好幾家都有,簡單卻超好吃的

DSC05978

 爐烤季節時蔬裡頭的烤馬鈴薯也超好吃的,外層也是我很愛的焦香酥脆唷

DSC06007 

最後再來杯冰紅茶與冰拿鐵做個完美的結束

DSC06011

巧克力點心

 DSC06021

甜點部分可以選擇要甜點還是水果,我選擇了水果

 DSC06024

還淋上甜蜜芳香的糖漿,底下鋪著一層碎冰沙,十分清爽消暑

DSC06030 

或者選擇一塊酸甜不膩口的優格起司蛋糕,嚐起來也十分舒服

DSC06036 

雖說只是一個平常日的中午,也是接近客滿狀態呢,所以建議一定要先預約,畢竟只花900元就可以吃一頓頂級牛排料理可說是物超所值啊

 DSC06045 

 DSC06048

 DSC06050

NO168 PRIME也有提供大小不同的包廂,想要來個私人的趴踢,這裡也是不錯的選擇

DSC05928

VICTORIA酒店     

維多麗亞酒店公關部門說想要讓更多中南部的客戶們更認識他們的酒店,所以才找我來台北一日遊的,真的是讓我感覺開心又光榮,阿母~我出運啦

像他們今天還要忙碌於沈春華的記者會,還不忘跑來跟我打招呼,讓人感覺好溫馨親切^^而且他們公關部門的各個都是超優的美女耶!我知道有人又會說沒圖沒真像了,但是我真的很忙著吃,他們也很忙著要跑來跑去,不好意思打擾人家啦!今天一到維多利麗酒店就看到大批的媒體車陣仗,我還以為是來迎接我的,原來人家是來採訪沈春華的啦

DSC05939

公關部門給我的資料,在他們飯店裡辦婚宴感覺也很棒耶!價格不貴跟我在台中非常棧辦的價位也差不多耶!13888元起跳,可是這裡的場地漂亮多啦!還有漂亮的花園造景,實在太浪漫了,詳細請參考他們的官網

http://www.grandvictoria.com.tw/main.php

DSC05946

DSC05942

我對於他們這個下午茶也超有興趣的,下次再安排來維多麗亞住一晚然後好好品嘗他們其他的餐廳

 DSC06055  

DSC05898

維多麗亞酒店:www.grandvictoria.com.tw

NO168 PRIME STEAKHOUSE

地址: 台北市敬業四路168號4樓

電話: 02-66025678

 

    豬扒飽 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()