那天和小謙要去吃老乾杯時,發現了這家Rice Bakery台灣頂級米烘焙,不知道賣甚麼,那顆長了稻穗的頭看起來就很好吃,設計的好有質感好特別
這個享午食我們很有興趣,決定放棄去吃老乾杯,要來吃這個,好想試試那個當日湯品越光米拿鐵唷!
哇!還有頂級越光米蛋糕,不知道是甚麼滋味
結果可愛的小姐跟我們說那個午餐是需要事先預約的,而且一次只能招待六位貴賓,現在目前現場只有賣米蛋糕,下午兩點以後還有賣米吐司
我們參觀了一下展示空間,感覺很像是米禮的專賣店
米做的磚瓦
這個大橋越光米真的粉好吃
有結婚可以用的、彌月可以用的米禮盒,送米好像也很實用
可愛的店員妹妹說這些囍字的收藏品是老闆娘的珍藏,我自己個人也滿喜歡囍這個字的,有種油然而生的幸福感,看到囍就感覺到甜蜜
只有一桌而已,所以一天最多只能招待六位,我走過去時還把那個隔間的(草叢?)給撞翻了,那個草叢好輕唷!不能怪我粗枝大葉啦~~~~~
沒吃到米料理,只好買個米蛋糕來嚐嚐,我提著米蛋糕一走進老乾杯,老乾杯的經理就跟我說,這家蛋糕超好吃的啦!老闆娘也是他們家的常客
有原味跟巧克力兩種口味,原味的包芝麻,巧克力的好像包蔓越莓,我買的是原味的米蛋糕
是蛋糕捲
芝麻奶油餡半冷凍的口感有點像是吃冰淇淋的感覺,好清爽美味,蛋糕體不會甜膩,柔軟綿密帶著濕潤感,非常好吃,雖然我吃不出甚麼米味,實在是沒天份,聽說是加入的頂級越光米的米蛋糕,全台唯一 100% 使用大橋越光米穀粉製作的
不甜不膩的口感,很適合不喜歡吃太甜的人,細緻優雅的口感,低糖、低卡且無須擔心麩質過敏,下次要試試看巧克力捲
我們很積極的跟可愛的店員妹妹約了幾天後的午餐,馬上來個午餐的約會,看我多愛吃,因為我真的好期待米料理唷!
一進門就聞到香噴噴的米包香,米包熱騰騰的剛出爐,看的我肚子都咕嚕咕嚕叫了,我最無法抗拒麵包了
美麗的貴婦女主人Julia為我們親自料理他的拿手私房菜,一邊料理還會一邊跟我們閒話家常,並且教我們好多料理的小撇步,舉手投足都顯現優雅的Julia老師好有氣質,講話輕輕柔柔的聽起來真舒服,Rice Bakery也有烹飪課程,有興趣的朋友可以上他們官網看看
Rice Bakery-台灣獨一的頂級米烘焙 (官網)
首先先來一杯一滴水與糖都沒有的純蘋果汁,喝習慣加水加冰被冲的顏色淡淡的蘋果汁,都不曉的純蘋果汁的顏色是如此飽和的橙色,這一杯喝下去通體舒暢,幸福極了
自製的松露奶油,我超愛的,小謙不敢吃松露的味道,所以我一個人把他沾光光
蕎麥米法國,這一顆超扎實及飽足的,吃的到磨得細細的蕎麥子,也吃的到一股淡淡的米香,尤其我很愛那烤的焦脆猶如米餅的底部,像鍋巴一樣,會越嚼越香,越嚼越美味
熱呼呼鬆軟的米包,松露奶油一放上去就化掉了,麵包的熱氣讓化掉的奶油散發出陣陣的松露香氣,一口咬下,美味無比
貼心的Julia老師幫不敢吃松露奶油的小謙另外準備的橄欖油及油醋
油醋是無花果風味的唷!所以充滿了甜甜的水果香氣,這個來搭蕎麥米法國也很棒
一邊吃飯一邊看著Julia老師展現她魔法般的廚藝,真是一種享受,原來煮飯也可以把自己穿的美美的,不用蓬頭垢面像個黃臉婆,今天我們吃的不是上次看到的那個菜單,因為現在已經沒有稻間鴨了,好像也沒有我期待的越光米拿鐵,太可惜了
我的法國塔上頭是放松露,Julia老師幫小謙準備了紅色的魚子醬
這是法國進口的派皮,口感酥脆,奶味比較沒那麼厚重,也不會那麼油膩,簡單的放上嫩嫩的半熟煎蛋與松露就是一道很開味的小品
這樣咬一口的感覺真的很誘人捏!
特別介紹一下老師自己種的台灣紅藜,有穀類的紅寶石之稱
台灣紅藜幼苗,研究發現含有高量的三種抗氧化POD、CAT與SOD酵素活性,這三種酵素活性可用來預防老化、心血脂,具有推廣為健康食品的潛力,所以老師要我們大口把他給吃下去
準備我們的主菜,今天是吃紅麴長大的雞肉,是吃紅麴嗎?糟糕,我這個不專心的學生,只顧吃,都忘了是啥雞了
雞肉下面是我超愛的奶焗千層馬玲薯,Julia老師說那是她兒子的最愛,果然我的口味是兒童口味的,都喜歡吃小朋友喜歡吃的東西
櫛瓜配蝦蝦再擠上日本的優比美乃滋及米香,旁邊是日本的柑橘,連皮吃,超級甜的,皮不但不苦澀,還甜美無比,這日本來的橘子怎麼可以那麼好吃啊!
皮很脆,肉緊實而且口感超Q口感的雞肉,跟一般軟趴趴無彈性的雞肉口感很不一樣呢!
怕我們吃不飽,又拿了私房雞汁油飯來給我們吃,將煮雞湯冷卻後上層的那一層油拿來煮圓糯米,在加上白胡椒調味,就成了香Q可口的雞汁油飯,不像一般外面賣的油飯感覺那麼油膩,味道與香氣更為高雅,害我好想請老師可以加點香菇進去嗎?ㄏㄏㄏ~~
飲料有咖啡及玄米茶可以任選,可愛的Julia老師說咖啡不是他們的強項唷!所以我們當然乖乖的選擇玄米茶,而且還是新鮮現炒的
自己在家就可以做出超簡單的玄米茶了,將玄米乾鍋小火炒的微微焦香,加上茶葉就成了好喝的玄米茶了,泡過的玄米千萬別丟掉,還可以拿來烹煮其他東西,想學嗎?那可要趕緊來找Julia老師囉!
會不會太大一壺了,喝通海的
好香好自然的米香味
在配上三款茶點,滿足了,可是我還是覺得可以在來碗湯啦!哈哈哈!一直對越光米拿鐵很不死心
這個奇異果得很好吃耶!非常期待再來吃一次Julia老師的其他私房料理^^
地址:40758台中市西屯區文心路二段566-6號
電話:04-23106111
營業時間:11:00~21:00 (每週二公休)
留言列表