波蘿油與豬扒飽的頂級生活

那天和小謙要去吃老乾杯時，發現了這家Rice Bakery台灣頂級米烘焙，不知道賣甚麼，那顆長了稻穗的頭看起來就很好吃，設計的好有質感好特別

這個享午食我們很有興趣，決定放棄去吃老乾杯，要來吃這個，好想試試那個當日湯品越光米拿鐵唷！

哇！還有頂級越光米蛋糕，不知道是甚麼滋味

結果可愛的小姐跟我們說那個午餐是需要事先預約的，而且一次只能招待六位貴賓，現在目前現場只有賣米蛋糕，下午兩點以後還有賣米吐司

我們參觀了一下展示空間，感覺很像是米禮的專賣店

米做的磚瓦

 

這個大橋越光米真的粉好吃

 

有結婚可以用的、彌月可以用的米禮盒，送米好像也很實用

可愛的店員妹妹說這些囍字的收藏品是老闆娘的珍藏，我自己個人也滿喜歡囍這個字的，有種油然而生的幸福感，看到囍就感覺到甜蜜

   

  

只有一桌而已，所以一天最多只能招待六位，我走過去時還把那個隔間的(草叢？)給撞翻了，那個草叢好輕唷！不能怪我粗枝大葉啦~~~~~

  

沒吃到米料理，只好買個米蛋糕來嚐嚐，我提著米蛋糕一走進老乾杯，老乾杯的經理就跟我說，這家蛋糕超好吃的啦！老闆娘也是他們家的常客

有原味跟巧克力兩種口味，原味的包芝麻，巧克力的好像包蔓越莓，我買的是原味的米蛋糕  

是蛋糕捲

 

芝麻奶油餡半冷凍的口感有點像是吃冰淇淋的感覺，好清爽美味，蛋糕體不會甜膩，柔軟綿密帶著濕潤感，非常好吃，雖然我吃不出甚麼米味，實在是沒天份，聽說是加入的頂級越光米的米蛋糕，全台唯一 100% 使用大橋越光米穀粉製作的

不甜不膩的口感，很適合不喜歡吃太甜的人，細緻優雅的口感，低糖、低卡且無須擔心麩質過敏，下次要試試看巧克力捲

我們很積極的跟可愛的店員妹妹約了幾天後的午餐，馬上來個午餐的約會，看我多愛吃，因為我真的好期待米料理唷！

  

一進門就聞到香噴噴的米包香，米包熱騰騰的剛出爐，看的我肚子都咕嚕咕嚕叫了，我最無法抗拒麵包了

美麗的貴婦女主人Julia為我們親自料理他的拿手私房菜，一邊料理還會一邊跟我們閒話家常，並且教我們好多料理的小撇步，舉手投足都顯現優雅的Julia老師好有氣質，講話輕輕柔柔的聽起來真舒服，Rice Bakery也有烹飪課程，有興趣的朋友可以上他們官網看看

Rice Bakery-台灣獨一的頂級米烘焙 (官網)

 

首先先來一杯一滴水與糖都沒有的純蘋果汁，喝習慣加水加冰被冲的顏色淡淡的蘋果汁，都不曉的純蘋果汁的顏色是如此飽和的橙色，這一杯喝下去通體舒暢，幸福極了

 

自製的松露奶油，我超愛的，小謙不敢吃松露的味道，所以我一個人把他沾光光

蕎麥米法國，這一顆超扎實及飽足的，吃的到磨得細細的蕎麥子，也吃的到一股淡淡的米香，尤其我很愛那烤的焦脆猶如米餅的底部，像鍋巴一樣，會越嚼越香，越嚼越美味

熱呼呼鬆軟的米包，松露奶油一放上去就化掉了，麵包的熱氣讓化掉的奶油散發出陣陣的松露香氣，一口咬下，美味無比

貼心的Julia老師幫不敢吃松露奶油的小謙另外準備的橄欖油及油醋

  

油醋是無花果風味的唷！所以充滿了甜甜的水果香氣，這個來搭蕎麥米法國也很棒

  

一邊吃飯一邊看著Julia老師展現她魔法般的廚藝，真是一種享受，原來煮飯也可以把自己穿的美美的，不用蓬頭垢面像個黃臉婆，今天我們吃的不是上次看到的那個菜單，因為現在已經沒有稻間鴨了，好像也沒有我期待的越光米拿鐵，太可惜了

 

我的法國塔上頭是放松露，Julia老師幫小謙準備了紅色的魚子醬

 

這是法國進口的派皮，口感酥脆，奶味比較沒那麼厚重，也不會那麼油膩，簡單的放上嫩嫩的半熟煎蛋與松露就是一道很開味的小品

 

這樣咬一口的感覺真的很誘人捏！

 

特別介紹一下老師自己種的台灣紅藜，有穀類的紅寶石之稱

 

台灣紅藜幼苗，研究發現含有高量的三種抗氧化POD、CAT與SOD酵素活性，這三種酵素活性可用來預防老化、心血脂，具有推廣為健康食品的潛力，所以老師要我們大口把他給吃下去

 

 準備我們的主菜，今天是吃紅麴長大的雞肉，是吃紅麴嗎？糟糕，我這個不專心的學生，只顧吃，都忘了是啥雞了

 

雞肉下面是我超愛的奶焗千層馬玲薯，Julia老師說那是她兒子的最愛，果然我的口味是兒童口味的，都喜歡吃小朋友喜歡吃的東西

 

櫛瓜配蝦蝦再擠上日本的優比美乃滋及米香，旁邊是日本的柑橘，連皮吃，超級甜的，皮不但不苦澀，還甜美無比，這日本來的橘子怎麼可以那麼好吃啊！

皮很脆，肉緊實而且口感超Q口感的雞肉，跟一般軟趴趴無彈性的雞肉口感很不一樣呢！

怕我們吃不飽，又拿了私房雞汁油飯來給我們吃，將煮雞湯冷卻後上層的那一層油拿來煮圓糯米，在加上白胡椒調味，就成了香Q可口的雞汁油飯，不像一般外面賣的油飯感覺那麼油膩，味道與香氣更為高雅，害我好想請老師可以加點香菇進去嗎？ㄏㄏㄏ~~

    

飲料有咖啡及玄米茶可以任選，可愛的Julia老師說咖啡不是他們的強項唷！所以我們當然乖乖的選擇玄米茶，而且還是新鮮現炒的

 

自己在家就可以做出超簡單的玄米茶了，將玄米乾鍋小火炒的微微焦香，加上茶葉就成了好喝的玄米茶了，泡過的玄米千萬別丟掉，還可以拿來烹煮其他東西，想學嗎？那可要趕緊來找Julia老師囉！

 

 

會不會太大一壺了，喝通海的

 

好香好自然的米香味

在配上三款茶點，滿足了，可是我還是覺得可以在來碗湯啦！哈哈哈！一直對越光米拿鐵很不死心

   

這個奇異果得很好吃耶！非常期待再來吃一次Julia老師的其他私房料理^^

Rice Bakery-台灣獨一的頂級米烘焙

地址：40758台中市西屯區文心路二段566-6號
電話：04-23106111
營業時間：11:00~21:00 (每週二公休)