大家都說到澳門一定要去吃他們的葡國料理,愛吃團的我們當然也不會錯過囉!!

因為在台灣比較少聽到以及吃過葡國料理,所以我們大家都很期待,畢竟那是一

個未知的味道,去之前就有香港朋友告知千萬不要去吃什麼小飛象小木偶之類

,那些都是騙觀光客的,去過澳門多趟的老闆娘推薦我們可以試試看美心亨利

及海灣,他去吃過都覺得不錯,尤其一定要點蟹料理,據說便宜又大碗呢!!

此次在海灣最大的目的是要與嫁去香港的好友蘋果一起共進晚餐,她和她老公安

東尼特地從香港來澳門與我們會合,然後再一起去威尼斯人玩,這是一個氣氛愉

快的夜晚,大家好久沒見面,一聊就是沒完沒了,都吃到人家打烊了呢!!

葡國餐雖然有點像是中式料理(就是大夥分菜一起吃)但是也是有附餐前麵包耶!!

很大一籃麵包,有點乾,所以大家幾乎都沒吃

這個麵包忌廉蝦湯(又是自己取的)真的很好喝,以前有喝過,但是很腥,海灣的不

腥味太重,反而很甜美,有濃濃的蝦子味及奶香味,原本我們沒有點這一道的,看

到別桌每個人都有點,所以我們也趕緊點一碗來試試看,果然沒讓大夥失望呢!!男

生們都說喝完晚上會蹦蹦跳呢!太補了

白酒蛤利,用大量的蒜頭及辣椒去炒,湯汁拌飯也很美味,蛤利每一顆都新鮮飽滿,

這道就有點像中式快炒海鮮的感覺

血鴨雖然賣相不好看,但是味道出乎意料的好吃耶!!非常香醇溫和的口感,我不太

會形容他的味道,它還有附白飯,這個血鴨搭配白飯吃真的對味啊!!混著一起吃有

點像吃豬血糕的感覺耶!!呵呵呵~

來到葡國餐廳一定得點馬介休魚作成的料理,馬介休魚可說是葡萄牙菜中不可或

缺的主角,馬介休是一種用鹽醃製的鱈魚,至於馬介休一詞,來自葡萄牙語的

Bachlhau

炸馬介休球,是將馬鈴薯泥和馬介休魚肉用適當的比例混合後,油炸而成的,本身

就帶著鹹味的馬介休球,不用沾醬直接吃就非常美味可口

非洲雞這道也是下飯的好料理,基本上的調味包括大蒜.鹽.胡椒.橄欖油與椰汁等,

使用調味使雞肉入味後,再以木炭慢火烤雞,碳烤出來的非洲雞,外皮有酥脆的口

感,而且香味四溢

海鮮炒飯,非常像我們的炒飯,料多味美,粒粒分明喔!!

腐乳炒蟹,這道也很台式耶!用大量洋蔥及豆腐乳來作的炒蟹,螃蟹真的很大一隻,

我們六個人都吃不太完,味道有點甜甜的,也是下飯又開胃,我也很喜歡

超特殊的甜點蛋白梳乎厘,應該就是我們的Soufflé吧!!只是一般我們吃到的是熱

熱的Soufflé蛋糕,而他的是冰冰的Soufflé烤蛋白,膨膨鬆鬆的口感一入口就化掉

了,真是夢幻甜點啊!!大家有機會到澳門一定要試一試

這餐真的算是經濟實惠,六個人平分一個人約台幣8百元,吃的超飽的,非常推薦這

家海灣餐廳

 

海灣餐廳

地址:河邊新街261A地下

電話:(853)967878

 

 

其實海灣是有改良過跟廣東菜結合的葡式澳門菜,所以味道比較符合我們的口

味,據到葡萄牙實地旅遊過的人說,葡萄牙菜其實鹹得難以下嚥,而在傳到澳門之

後,雖然經過大幅淡化,但還是有許多人認為其口味太過鹹重,針對這一點,曾在前

澳都府擔任御廚的盧子成則表示,這是由於葡萄牙人喜歡飲酒的緣故,加上出產

的葡萄酒味較醇厚,如果菜的味道不夠重,很容易就會被酒味蓋過,接下來另一家

葡式料理,我們就是要到這個前總督御廚盧子成的久如坊來試一試正統的葡國菜

其實原本我們沒安排這一家的,是小謙一翻旅遊書就看到這家每天只限量售20杯

的新鮮草莓雪糕,酷愛吃草莓的小謙就執意一定要來這邊買草莓雪糕,但是店家

不外賣,所以我們只好點其他餐點消費了,老闆很勢力,一聽我們只要吃雪糕就叫

我們只能坐外面(那時天空正下起毛毛細雨喔!!)後來我們就說那我們點餐可以坐

裡面了吧,他才幫我們換座位,要不是小謙他一定要吃那個限量雪糕,不然我真的

很想走人

罌粟子麵包很美味,比海灣的乾硬麵包好吃多了

野菌湯醇厚的口感,有著濃濃菌菇味道,挺好喝的一品,搭配罌粟子麵包相得益彰,

但是真的很鹹

葡國豬扒,重鹹到無法下嚥,我們放棄不吃了,我真的嚐不出什麼味道,只覺得水分

要被吸乾了

馬介休梳乎厘,鹹的Soufflé料理,我發現葡國人非常喜歡這種烤蛋白的料理,甜鹹

冰熱都有喔!真的非常特別,Soufflé鹹料理在台灣真的很少有,而澳門這邊卻是滿

街都有呢!!但是重點是又是鹹到不行,這道我們也放棄,吃一口就不吃了,烤的好

漂亮啊!!真是可惜

期待已久的限量草莓雪糕><結果是草莓慕司啦!!我們兩個都超不愛慕司的口感,

草莓是很多沒錯啦!!但是我們真的不愛慕司

這一餐不便宜這幾道菜就台幣一千六百多元了,我只能說前澳都府御廚真有你的

 

九如坊

電話:(853)331-818

地址:板樟堂巷3號地下

 

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