我們又來多波啦啦酗酒啦!這次有酒肉朋友提供了32年的威士忌,還有一瓶不知

多久的高粱,結果我忘了拍這個重點威士忌與高粱,感謝多波啦啦的小貓又送我

們水蜜桃氣泡酒

朱固力跟他娘剛好又回來台灣來,所以就一起約出來吃吃喝喝,朱固力又長大

了,而且稍微比較能夠溝通,但是有時候還是歡歡的

今天還帶了樹葡萄來給大家嚐嚐,就是桌上那盤黑黑的果子,又稱嘉寶果或黑色

威而鋼,眾男士們聽到威而鋼就趕快搶來吃,但是這東西好像對那方面沒甚麼用

吧!

樹葡萄皮很厚,含豐富的核黃素與丹寧,一口咬下酸甜澀都在嘴裡,子很大一

顆,其實感覺比較容易入口的就是連著皮的那一層薄薄的果肉,有點像是山竹那

樣的感覺,第一顆吃下覺得很特別,不過會越吃越順口,甜的很甜酸的很酸,蠻

好吃的

這次我點了一個從來沒點過的烤雞翅凱薩沙拉,雞翅給大家下酒,沙拉給減肥中

的我吃

跟隔壁的錦津澤日是家庭料理叫了我很愛的烤肋眼牛排來下酒,看起來是不是就

很讓人流口水呢?我忘了問小貓可以攜帶外食嗎就擅自拿進來了,哈!非常拍謝

捏!小貓貓,各位同學不可以學我帶外食進來唷!這是很危險的動作,因為我有

練過,所以不必擔心

所以今天我不是來介紹波多啦啦的,因為已經介紹很多次了,請參考之前的食記

那幸福的一瞬間~多波啦啦手工披薩。義大利麵

紀小旎的生日祝福~and*and chocolate forest

多波啦啦手工披薩。義大利麵春酒記

今天要來介紹波多啦啦隔壁的鄰居~錦津澤日式家庭料理,這是我自從沒交通工具

以來,最常去光顧的店了,因為我超愛吃他們家的燒烤肋眼牛排定食

其實這條錦新街上的店面都不大,不過倒是越來越熱鬧了

是一家很便宜不貴的日本料亭,有各式定食、丼飯、壽司、生魚片等等,豬爸豬媽也很愛吃這一家,這張有照到老闆的屁股,是一個爽朗的中年硬漢,我看他很有婆婆媽媽的緣,每次講話都逗的婆婆媽媽們開心的呵呵笑

招待毛豆

介紹幾道我們每次必點的美食,這是柴汁豆腐,嫩豆腐裹著一層柴魚片拿去酥炸,香香酥酥而裏頭嫩嫩滑滑的,尤其湯汁香甜不會太鹹,每次我們都會喝光光

我也很愛他們家的手捲,因為裡頭都會包蘋果絲,甜甜脆脆的非常棒,多了水果的香甜唷!健康十足的手捲,我想不愛吃蔬菜的小朋友一定也會很愛

炸豬排也相當好吃,皮酥脆卻不油膩

不是很厚的那種豬排,但是口感扎實,皮肉不會分家,沾甜辣醬或他們特調的柴汁都很美味

不喜歡吃炸豬排的也可以點烤豬排,但我比較愛炸豬排,因為烤豬排略略有點乾澀,他們家的牛丼也很好吃,只可惜每次我吃牛丼時不知為什麼都會沒帶相機在身上,所以一直沒拍到他

我最常點的燒烤肋眼牛排套餐,之前吃過一次牛小排的我覺得還好,還是肋眼優

會附上茶碗蒸與湯品跟一個甜點

泡菜及醃漬青梅都很開胃耶!每次都會很想續這兩樣,白飯配梅子真對味,難怪日本人那麼愛

附的沙拉我也很愛,因為都會有輕脆的蘋果與甜玉米,醬汁是酸甜清爽的和風醬汁,在灑上柴魚花,我喜歡這樣的搭配

肋眼烤得恰到好處,表皮微焦,肉質鮮甜而且很柔嫩,本身就有塗上一層甜甜的像烤肉醬汁的醬料了,但是沾椒鹽更是美味

或配白飯也很下飯唷

貼心的兌換贈品卷,所以每次來消費都會拿到一張

老闆是個很有愛心的人唷!我在網路上有找記者採訪他的資料

記者 /陳柏濡  報導

台中市北區錦新街人車往來頻繁,擁擠的街路只見庸碌的表情掛在男男女女的臉頰,夏正忠發現;這條忙碌的街區似乎欠缺一份「家」的溫馨的感覺,夏正忠心理盤算著,如果以我的專業在這條缺乏「灶腳」的巷弄,營造一處具有「家的溫馨」並兼具「異國風味」的美饌佳餚空間,這會是我習藝幾十年來夢想的實現,五年前,夏正忠和老婆商議開店的事慢慢成型,過程中,倆夫妻不時為了要不要開店以及風險評估意見的相左而時有磨擦,將近2.000個日子,她們決定以「美食搓揉公益」的思維打造一家日式家庭料理小棧,歷經5年,「錦津澤」終在今年五月正式在錦新街開幕。

「錦津澤」的櫃台最讓人印象深刻,除了收銀機,這狹小的空間還多了一桶滿滿的愛心,為了援助貧弱的失親兒童,夏正忠除了料理一手美饌之外,他更配合公益團體力邀消費者捐款助弱勢,他說:自己是眷村的孩子,在生活物資欠缺的年代,嚐盡了寒酸的日子,當自己有一點點能力回饋的時候,不要吝嗇於大愛的散播,台灣城市的發展與更新,縱然是一躍千里,但人性的疏離卻也日趨嚴重,我總在收銀的同時,向消費者勸募一些小錢,希望能盡一些社會責任,因此我把「小費箱」換成「愛心桶」,把顧客賞給我們的小費化為愛心銀兩,現在如此,往後也不會間斷。

新聞報導-用美食搓揉公益~錦新街的愛心食坊

 

錦津澤定食日式家庭料理

台中市北區錦新街19

TEL: 04-22291155

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