這家水竹壽司目前也是在台中很夯的壽司店,好久以前婷婷姐就有介紹我去,

只是當時的我對於壽司店興趣缺缺,現在年紀大了,不能老吃起司類的東西當

晚餐,會胖,所以我現在要走日本料理路線,感覺吃海鮮沒吃澱粉好像比較不

會胖捏!剛好有人約要不要去水竹吃龍蝦大餐,就跟著去試試看囉!

座位並不多,一排吧台位置,兩個四人座位,沒一下子就坐滿人了,每一個位

置都寫著預約席,所以切記來水竹要先預約呢!

牆壁上有價目表,感覺不會太貴,果然傳言中品質好又不貴的壽司店不是假

的,但是今天我們不是吃牆壁上的菜色,我們是來吃龍蝦大餐的,其餘的由師

傅自行配菜,朋友說他們的散壽司蓋飯相當不錯,他常常買來當午餐,冰友~

你會不會吃太好啊?

我們今日的晚餐,還無憂無慮的在水箱理游著

招待的芝麻滷花生,又香又脆,開胃的不得了,有一點蜜汁的味道,甜甜的

由於我不吃生魚,有事先告知師傅,所以我的生魚片部份是花枝、忘了什麼蚌類和甜蝦,嗚嗚嗚~怎麼會那麼好吃啊!花枝軟Q彈牙,無名蚌又清甜又脆,甜蝦也是甜滋滋的,美味無比

敢吃生魚的朋友們的生魚拼盤,跟我一樣有個無名蚌,其他兩個不知啥魚耶!芥末也是新鮮現磨的,香甜而不嗆,讚!

今日重頭戲龍蝦生魚片來了,好壯觀啊!口水都快滴出來了,是剛剛水族箱裡頭的那一隻嗎?

美麗的淡淡粉橘色,半透明的,師傅刀工細膩,把它弄成像一朵朵盛開的小花,小謙說美的捨不得吃,沒關西,你捨不得吃,我幫你吃就好,我非常樂意

我小心翼翼的夾起一片送入口中,他彷彿還像是活生生的抖動著,細緻有彈性的蝦肉在嘴裡舞動著,淡淡清甜的滋味好美妙,只有新鮮的氣息且毫無腥味

再給你們一張近照誘惑你們,來吃我呀!

吃完的蝦頭他們會收回去,烤過後要做成味噌湯

一口生蠔,瘦瘦的師傅端上來給我們時,靦腆的說坐飛機來的生蠔唷!肥美柔軟的生蠔真的是甜美又沒腥味,有股濃厚奶香,果然是有海中的牛奶之美名,連平常不吃蚵類的小謙都大為讚賞

每個人都有一份的握壽司拼盤,有事先交代過我不吃生魚,於是師傅便把我的生魚都做成炙壽司了,順帶一提,他們的薑片也好吃極了

我依然沒記得其他三種是什麼魚,哈哈!可是我都敢吃耶!沒有我討厭的那種魚腥味,反而有淡淡而優雅的鮮味,挺美味的唷!

還有我最愛的海膽握壽司啦!獨特濃郁的鮮甜,讓人無法忘懷的滋味,真想再來五顆

朋友們的則沒有炙燒過,小謙說超新鮮的,肉質都很有彈性,不會粉粉的,她叫我要嘗試吃吃看生的,可是我還是不敢

不想吃烤魚的我,師傅幫我換成紅蟳,紅蟳我比較不那麼愛,因為蛋硬硬的,還是想念大閘蟹或處女蟳那粘稠的蟹膏,紅蟳旁邊附的那個波蘿蜜超好吃的

其他人的則是東北角紅喉鹽燒,一隻就要價九百八十元了,為什麼這個魚那麼貴啊?不懂?這樣我的紅蟳好像顯的很便宜耶!哈哈!但是小謙讚賞好吃,小謙說只有鮮味跟甜味,連油脂豐厚的地方都沒啥腥味,表皮焦脆肉質細膩,棒呆了,所以算是貴的有道理囉?

烤龍蝦,一人半隻,有人有吃到蛋,有人沒吃到蛋,哈!我剛好有吃到有蛋的那一邊,龍蝦肉烤過後變的更緊緻鮮甜,整個鮮味提升了出來,與沙西米龍蝦肉的清甜味很不同,但是兩種風味我都很愛,好滿意啊!

小謙的龍蝦沒蛋,對了,旁邊放的是青木瓜跟洛神花,兩種都很解膩耶!酸酸甜甜的好滋味,放著看也很有意境

最後一道,龍蝦頭熬煮的味噌湯,湯頭充滿了大海的新鮮氣息,大大的滿足啊!好棒的龍蝦三吃,只是湯幹麻只給一點點,好不過癮唷!裡頭還有放QQ的很像豬肚的東西,增加Q脆的口感

最後的甜點也很令人驚訝呢!那一片很想和紙的東西是脆脆可以吃的,味道像沒加任何調味的餅乾,裡頭放的是酒釀櫻桃冰淇淋,細綿略帶酒香的冰淇淋搭配脆脆的皮,口感既新鮮又豐富,博得大家讚賞的一道創意甜點,真是令人愉快又滿意的一餐

水竹壽司

地址:台中市大隆路 167

電話:04 -23103727


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