這家水竹壽司目前也是在台中很夯的壽司店，好久以前婷婷姐就有介紹我去，
只是當時的我對於壽司店興趣缺缺，現在年紀大了，不能老吃起司類的東西當
晚餐，會胖，所以我現在要走日本料理路線，感覺吃海鮮沒吃澱粉好像比較不
會胖捏！剛好有人約要不要去水竹吃龍蝦大餐，就跟著去試試看囉！
座位並不多，一排吧台位置，兩個四人座位，沒一下子就坐滿人了，每一個位
置都寫著預約席，所以切記來水竹要先預約呢！
牆壁上有價目表，感覺不會太貴，果然傳言中品質好又不貴的壽司店不是假
的，但是今天我們不是吃牆壁上的菜色，我們是來吃龍蝦大餐的，其餘的由師
傅自行配菜，朋友說他們的散壽司蓋飯相當不錯，他常常買來當午餐，冰友~
你會不會吃太好啊？
我們今日的晚餐，還無憂無慮的在水箱理游著
招待的芝麻滷花生，又香又脆，開胃的不得了，有一點蜜汁的味道，甜甜的
敢吃生魚的朋友們的生魚拼盤，跟我一樣有個無名蚌，其他兩個不知啥魚耶！芥末也是新鮮現磨的，香甜而不嗆，讚！
今日重頭戲龍蝦生魚片來了，好壯觀啊！口水都快滴出來了，是剛剛水族箱裡頭的那一隻嗎？
美麗的淡淡粉橘色，半透明的，師傅刀工細膩，把它弄成像一朵朵盛開的小花，小謙說美的捨不得吃，沒關西，你捨不得吃，我幫你吃就好，我非常樂意
我小心翼翼的夾起一片送入口中，他彷彿還像是活生生的抖動著，細緻有彈性的蝦肉在嘴裡舞動著，淡淡清甜的滋味好美妙，只有新鮮的氣息且毫無腥味
再給你們一張近照誘惑你們，來吃我呀！
吃完的蝦頭他們會收回去，烤過後要做成味噌湯
一口生蠔，瘦瘦的師傅端上來給我們時，靦腆的說坐飛機來的生蠔唷！肥美柔軟的生蠔真的是甜美又沒腥味，有股濃厚奶香，果然是有海中的牛奶之美名，連平常不吃蚵類的小謙都大為讚賞
每個人都有一份的握壽司拼盤，有事先交代過我不吃生魚，於是師傅便把我的生魚都做成炙壽司了，順帶一提，他們的薑片也好吃極了
我依然沒記得其他三種是什麼魚，哈哈！可是我都敢吃耶！沒有我討厭的那種魚腥味，反而有淡淡而優雅的鮮味，挺美味的唷！
還有我最愛的海膽握壽司啦！獨特濃郁的鮮甜，讓人無法忘懷的滋味，真想再來五顆
朋友們的則沒有炙燒過，小謙說超新鮮的，肉質都很有彈性，不會粉粉的，她叫我要嘗試吃吃看生的，可是我還是不敢
不想吃烤魚的我，師傅幫我換成紅蟳，紅蟳我比較不那麼愛，因為蛋硬硬的，還是想念大閘蟹或處女蟳那粘稠的蟹膏，紅蟳旁邊附的那個波蘿蜜超好吃的
其他人的則是東北角紅喉鹽燒，一隻就要價九百八十元了，為什麼這個魚那麼貴啊？不懂？這樣我的紅蟳好像顯的很便宜耶！哈哈！但是小謙讚賞好吃，小謙說只有鮮味跟甜味，連油脂豐厚的地方都沒啥腥味，表皮焦脆肉質細膩，棒呆了，所以算是貴的有道理囉？
烤龍蝦，一人半隻，有人有吃到蛋，有人沒吃到蛋，哈！我剛好有吃到有蛋的那一邊，龍蝦肉烤過後變的更緊緻鮮甜，整個鮮味提升了出來，與沙西米龍蝦肉的清甜味很不同，但是兩種風味我都很愛，好滿意啊！
小謙的龍蝦沒蛋，對了，旁邊放的是青木瓜跟洛神花，兩種都很解膩耶！酸酸甜甜的好滋味，放著看也很有意境
最後一道，龍蝦頭熬煮的味噌湯，湯頭充滿了大海的新鮮氣息，大大的滿足啊！好棒的龍蝦三吃，只是湯幹麻只給一點點，好不過癮唷！裡頭還有放QQ的很像豬肚的東西，增加Q脆的口感
最後的甜點也很令人驚訝呢！那一片很想和紙的東西是脆脆可以吃的，味道像沒加任何調味的餅乾，裡頭放的是酒釀櫻桃冰淇淋，細綿略帶酒香的冰淇淋搭配脆脆的皮，口感既新鮮又豐富，博得大家讚賞的一道創意甜點，真是令人愉快又滿意的一餐
水竹壽司
地址:台中市大隆路 167 號
電話:04 -23103727
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