常常在第二市場吃餛飩、包子、肉圓跟米腸、菜頭粿這些比較有名氣的店家,

卻竟然沒發現市場內還有一番新天地(我一直以為市場內只有賣菜)要不是小安

安帶路,我真的沒看過這家嵐肉燥呢!沒想到他竟然已經開了17個年頭了,怎

麼我阿母從來沒帶我來吃過啊?而且每天只開3個半鐘頭,吃飯都要排隊領號

碼牌的,好屌唷!!

人山人海的盛況,一定給他很好吃^^  

已經有超多媒體來採訪報導過了,我竟然現在才知道

不太像是在菜市場的店捏!整個好窗明几淨,有日本料理屋的fu,菜市場的店不是應該都髒兮兮亂亂的感覺嗎?這家嵐肉燥整個把菜市場給提升了,而且還有冷氣可以吹耶!這個對我來說是個很重要的重點,沒冷氣我吃不下飯啊!哈哈哈!有冷氣的菜市場 YA~

感覺有做過整體規劃設計的嵐肉燥,原來是老闆本身就是學設計的,這個人頭就是老闆的媽媽嵐媽,而店裡的產品都是嵐媽一手研發的,全部都是手工的唷!

喜歡吃她家的肉燥還有外帶一整罐的包裝,回家拌飯、拌麵、拌青菜都很棒耶!超級香的,另外也有提供給外縣市的宅配服務,大家可以上他們的網站看看唷!  嵐肉燥專賣店

幸好我來的早,因為沒一會兒就看到店家貼上太好吃了,以售完的可愛標籤,大家最好還是避開尖峰時段來,會比較好

肉燥飯大家都有,肉丸子飯可就少見了吧!我可是衝著這碗飯來的,因為我超喜歡肉丸子類的東西,像獅子頭那一些的,黃金比例的肥瘦豬肉加上獨家秘方做成的,是我很喜歡的鹹鹹帶點甜的口味,每一口都好滿足,配飯真是絕配

梅花肉飯這個我也很愛,肉質超嫩,油花分布均勻不會口感很澀,切的薄薄的把飯跟蔥花捲在肉片裡吃,再淋上他們那噴香的肉燥,真是超級美味,而且爽口不膩,份量也是頗為足夠

以獨家肉燥油悶後切片,完全沒有豬特有的腥味,而且悶得很入味,用這個特殊處理過的肉片來烤肉一定超讚的,肥肉部分只有一咪咪,所以我這不敢吃肥肉的也很喜歡,不怕太油膩

小安安力推的福州意麵,也是店內超人氣的商品

軟中帶Q的意麵整個口感已經很好了,(只有快煮一分鐘而已喔!),再加上店裡特製的肉燥與豆芽菜,就成了一碗令人魂縈夢牽的美味意麵,豆芽脆脆的,意麵QQ的,難怪小安安那麼愛

我喜歡淋上台中特有的帶點甜味的東泉辣椒醬,這樣才夠味啦!台中腔都要吃台中的東泉辣椒醬啦!

因為每一種湯我都很想喝,於是叫了一碗綜合湯來試試,顧名思義,綜合湯就是甚麼都有的湯,這個湯頭真是鮮美呀!一問之下,才知不是傳統大骨湯,是用堅魚、丁香、蘿蔔、昆布這些天然食材熬煮出了的清甜湯頭,還帶點海味呢

這一碗裡頭有手工製雞捲(大推)飽滿的餛飩、手工魚丸與軟爛菜頭,所有美味一次都到齊了,我喜歡他們的雞捲跟魚丸,跟一般的很不一樣唷!自己來試試就知道了

燙青菜我看是每桌的必點菜色,所以我也要不能免俗的點一盤,青菜加肉燥的美妙滋味就不用我多說了吧!

要特別注意一下營業時間唷!以免白跑一趟,這是一家很有人情味的老攤,卻有著新穎思想的理念,賦予菜市場不同的新面貌,真的是值得拍拍手,因為,你有冷氣(我這樣是不是很膚淺?哈哈哈!)

 

嵐肉燥專賣店

台中市三民路二段第二市場內3637

電話:04-2222-6010

 

 

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