波蘿油與豬扒飽的頂級生活

每天瀏覽網頁是我必作的功課,常常會突然想吃什麼就上網去查查

看有什麼好口碑的餐廳,最近突然在電視上看到介紹新加坡的肉骨

茶,仔細想想我好像沒嚐過肉骨茶是什麼味道呢!!於是就上網去查台

中有沒有好吃的肉骨茶,竟然意外被我找到離我們公司還挺近的新

加坡料理店耶!!上面那個人像就是老闆喔!!長的很像呢!!

這兩位活像在談分手

聽說老闆是在玩樂器的喔!!難怪店裡那麼多有關音樂的東西呢!店

裡風格迥異,有東方風,有西方風,偶而一小角像鄉下的老房子,而另

一角又像PUB,一面牆養著老茶壺,而另一面牆卻又是音箱,很特殊的

一家店

菜色都是傳統而有特色的新加坡菜,怎麼沒看到我想吃的肉骨茶

呢??老闆說要先是先預定才會有的菜色喔!!下次要記得

招牌海南雞飯雞肉非常入味比我們的白斬雞好吃多了耶!!忍不住要

說真是又香又油又好吃,新加坡海南雞與台灣白斬雞最大不同在於

香料與醬料運用的獨特性,煮飯時須加上南洋特有香料斑蘭葉.紅蔥

酥.雞油以製造油潤香甜口感.再搭配甜美雞肉

這就是用雞湯雞油煮出來的飯,飯粒黃澄澄飽滿又好吃,醬料方面同

時使用具南洋口味及古典中式老抽醬油,以柔和合南洋的辛辣味,那

醬料真是沾什麼都好吃

搭配海南雞飯的小菜

咖哩牛~跟一般的咖哩比較起來,他應該是有加椰奶,所以嚐起來柔

滑又甜美,我還挺喜歡這樣的南洋風味的咖哩,這個咖哩讓我們每個

人都連扒兩碗飯呢!!

GATA麵~用大量椰奶去炒的海鮮麵,份量真的很大,加點檸檬微微的

酸,也是一道很南洋的料理呢!!只是為什麼叫GATA麵呢??搞不太清

楚說,呵呵!!管他的好吃就好囉!!這絕對是你在外面沒嚐過的,一般常

吃到的大概就是啦撒麵了吧!!

檸檬蝦湯~有點像泰式酸辣湯不酸不辣加椰奶版,比較溫和好喝,蝦

子也很新鮮,也是一大碗公喔!這裡的食物都是一大盆一大盆的,真是

過癮

鳳梨椰果汁與金桔椰子汁

巴巴娘惹南洋料理

台中市北區忠太西路10號

04-22083936

星期四公休喔!!只有做晚上而已中午去會撲個空喔!因為是夜店型

態,所以營業到很晚(老闆說營業到凌晨12點1點都還有,看客人呆到

什麼時候)但是怕太晚會沒菜了,還是先預約一下比較妥當喔!!老闆

是一對很可愛的老夫妻,幾乎都是做熟客,也沒打廣告,有興趣嚐嚐新

加坡料理的人可以去試一試喔