台中美食～燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab 直火料理暖心的冬季歐洲新菜色快來嚐鮮記得來燚條柴消費時說是看豬扒飽文章的格友，就可以獲得燚條柴的經典甜點慢慢弄二代乳花一份喔＾＾ @ 波蘿油與豬扒飽的頂級生活

除了出國就很懶的出門的我們都會選擇就近在家裡附近吃飯，想吃西式一點的餐點首選絕對是燚條柴，因為他們家用了好多我喜歡的慢慢弄乳酪入菜，這幾年的疫情期間我們也很喜歡叫他們家的外送便當吃，一秒馬上有升級到餐廳用餐的fu，算是我的愛店啊＾＾

好久不見的豬友好康又來啦＾＾

記得來燚條柴消費時說是看豬扒飽文章的格友，就可以獲得燚條柴的經典甜點慢慢弄二代乳花（一桌一份到五月底喔）

燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab

地址:台中市北屯區昌平路二段12-15巷57號1樓

電話:04-22479613

營業時間:中午11:30 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午9:00

公休日:星期二

官網：https://www.fire4kitchenlab.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/%E7%87%9A%E6%A2%9D%E6%9F%B4-Fire-4-Kitchen-Lab-111545963845161

我們都喜歡暱稱他為那間玻璃屋餐廳，因為從小不念書的我們不知道燚這個字怎麼念，一直以為念炎，後來才知道唸一，知道唸一以後，我們又戲稱他叫我愛一條柴的那家店啊！取個有趣的店名的確能讓人加深印象呢！！燚(一 yì)由四個火組成的，表示是一心一意專心藉由柴火炙燒出美味的直火料理餐點

今天來品嚐冬季限定菜色，當然要坐在我最愛的窗邊了，而且中午陽光灑落在菜餚上氛圍好好，自從ＤＴ健康管理後享受美食我都會挑選在中午，並正確選擇食物，延長晚上空腹時間有利於燃燒脂肪，養成易瘦體質

我太愛今天的可愛服務人員推薦給我的無酒精系列紅酒了，對於酒精過敏或者跟我一樣喜歡甜甜小朋友口味的好選擇

無糖口味的真的把紅酒的那種丹寧澀澀的感覺弄的一模一樣，根本就是在喝紅酒，但我喜歡的是甜口味的，自然的水果香甜真的好好喝，喝完馬上帶了一支回家

慢慢弄絲綢起司與藍莓沙拉佐自製風乾鵝胸

台灣的鵝胸做成類似像帕瑪火腿那樣的製作手法，用脂肪更為豐富的鵝肉做成的風乾火腿，透著漂亮的粉紅色，看起來好美，還有我最喜歡的慢慢弄絲綢起司，絲綢起司口感更滑順濃郁，起司的奶香包容了風乾鵝胸的鹹香，配上鮮脆的生菜與酸甜的藍莓就是絕配，再大一盆我都吃的下，單吃風乾鵝胸，那香氣十足的油脂就讓人好想來點紅酒啊！！

超級無敵好吃的油封炭烤豬舌

有沒有人跟我一樣喜歡吃前菜多過於主菜，這樣才可以東吃一點西吃一點，一次可以品嚐好多料理，這道是我們今天票選的第一名，那個洋蔥酸奶醬汁酸酸甜甜的太無敵了，讓感覺是屬於有點厚重的豬舌料理變得輕盈爽口，片的薄薄的炭烤豬舌口感彈牙，整體吃起來很清新，醬汁讓人想把盤子直接拿起來舔乾淨

花枝。馬鈴薯。自製台灣豬西班牙臘腸

大火快炒加上韓式辣粉，擠上檸檬汁就是一道比較鹹香重口味適合下酒的小菜，自製台灣豬西班牙臘腸很厲害耶！老闆JAY太強了，曾在國外工作與歐洲人一起工作時學習到道地的歐式香腸、培根、臘腸這樣台灣比較少見自己製作的產品，店內可以買到相關的品項，帶回家配點小酒也很適合

炭烤手工豬肉德式香腸獨享盤

道地的巴伐利亞白腸，是用台灣溫體豬肉和牛奶製作而成的，加上牛奶的腸，光聽就覺得一定很好吃了，乳製品可是我的愛，一旁的是製成需要十天非常講究的炭烤培根，香香甜甜的炭烤的香氣真的好香喔！紫高麗菜酸我一口都不想分給別人吃，怎麼有那麼美味的酸菜，這也是JAY大廚在國外比賽的配方

冬季限定海鮮湯

只有冬季才有出的限定商品，晚了可就要捶心肝了，還不趕快打電話預約了，自製的松露腸搭配蛤蠣、草蝦，加入西班牙臘腸為湯底，所以呈現了鮮艷的橙紅色，看起來亂像東央貢的（喂～～被Ｋ），海味濃濃很有異國風味的一款湯品，熱呼呼的喝著暖心又暖胃，感覺拿麵包來沾著吃一定也很好吃

法式帶骨和羊。火烤紫包心 (6oz)

有吃過和牛，但從未吃過和羊，來自紐西蘭的和羊，是許多米其林餐廳指定選用的夢幻食材，媲美和牛的豐潤油花，爲愛吃羊肉的蟹老闆而點的，害怕🐑味不是很敢吃羊的我嚐了一口，咦！很可以耶！直火碳烤沒有多餘調味，吃起來有股淡淡的奶香，也沒有什麼羊味，而且肉質好軟喔！還有點清香清甜，喜歡嚐鮮的一定要點來試試，但我還是喜歡和牛多一些ＸＤＤＤ

清炒漁夫海鮮義大利麵

手工麵彈牙的口感我喜歡，以前來我一定會點上一份他們家的蛋黃義大利麵，帶點麵芯的麵條口感是我喜歡的，現在因為麩質過敏的原因，用餐都選擇飯類或肉類、海鮮居多了，但偶爾還是會很想念的點一盤來解解饞偷吃一小口嘗味道，希望台灣的義大利料理能提供無麩質的義大利麵造福我們這群有麩質過敏又想吃麥製品的人，這盤海鮮都我吃掉的，我吃海鮮，蟹老闆吃麵條ＸＤＤ，檸檬配海鮮就是讓人食慾大開