2021年宅配年菜推薦~日盛牛肉台中38年的專業進口專家團圓年菜宅配送紅燒大紅魚、烏骨蔘煲雞、海鮮羹、筍絲蹄膀、第凡尼牛排、牛腱、牛筋、牛肚、蝦餅、蘿蔔糕最受歡迎的年菜海陸全包超澎湃 @ 波蘿油與豬扒飽的頂級生活

今年過年的年菜選好哪一家了嗎??

推薦我的愛店日盛牛肉今年推出的宅配年菜團員大餐，有紅燒大紅魚、烏骨蔘煲雞、海鮮羹、筍絲蹄膀、第凡內牛排、牛腱、牛筋、牛肚、蝦餅、蘿蔔糕，所有最受歡迎的年菜海陸全包，滿滿一桌讓今年過年圍爐不失面子超澎湃

日盛牛肉

地址:台中市北區雙十路二段23號(台安醫院旁)

電話：04-22216569

營業時間:

09:00～21:00（門市部）

11:30～21:00（用餐部）

日盛牛肉牛排館：http://www.rsbeef.com.tw/

日盛牛肉批發：http://www.rsbeef.com/

以前住一中街時最常去日盛牛肉吃午餐，日盛牛肉30幾年來一直就是做肉品批發的，所以他們家的牛肉品質好而且非常美味，可以用很划算的價格買到牛排，雖然現在搬家離一中街比較遠，但想念時偶爾還是會回他們家吃牛排打打牙祭，或者買他們家的火鍋牛肉片回去煮麻辣，算是一家我從小吃到大的店了(咦XDDD)

送來時是一箱冷凍包裹，可以先存飯再冷凍庫，建議除夕前兩天就把湯品、羹類、蹄膀類的可以先拿下來退冰，因為退冰一天可有點不太夠，大概要花兩天的時間放在冷藏庫才能慢慢退冰，接著就把家裏的電鍋、蒸鍋、氣炸鍋、湯鍋通通準備好，除夕夜當天只要直接覆熱就萬事OK，優優雅雅過新年

像我很愛擺盤，每一道菜一定都要美美的出菜，就會準備一些蔥、薑、蒜、辣椒等蔬菜水果來點綴

牛腱、牛筋、牛肚本來就屬於冷盤，解凍後就可以擺盤出餐，但像我老公就很囉哩八嗦，他說滷味他都要吃熱的，所以我就隔水加熱5分鐘

烏骨蔘煲雞退冰後打開放入電鍋中，外鍋1杯水加熱即可

海鮮羹和第凡內牛排我是退冰後隔水加熱10分鐘左右上桌

筍絲蹄膀退冰後我直接在蒸鍋裡把筍絲鋪好淋上給的湯汁直接蒸熱

蘿蔔糕也是退冰後兩面煎的金黃酥脆即可

對我來說稍微有點難度的就是這條紅燒大紅魚，原本的覆熱建議是退冰後將魚微波加熱2分鐘或將魚覆蓋錫箔紙後放入預熱250度的烤箱中烤5分鐘，但我家沒有微波爐也沒有烤箱，氣炸鍋又太小放不下一整條魚，所以我只好把在炒鍋裡放油將魚放進去回炸，然後把附的醬汁隔水加熱後再淋上去

平常我只會簡單煮個咖哩或燉牛肉、牛排等西式餐點比較多，真的叫我弄個五菜一湯的我還真做不出來，所以我真的好佩服我家老媽和我婆婆，尤其是我婆婆幾乎是天天煮，家庭主婦真的不是人人都能幹的，煮個咖哩光是備料我就覺得累了

讓我就先來幫你們試試日盛的年菜如何

筍絲蹄膀

我們家豬爸的最愛，說蹄膀滷的Q嫩好入味，半肥半瘦有肥美的彈性和瘦肉的嚼勁，吃起來超有層次感，筍絲吸附了滿滿的肉汁，雖然我不敢吃肥肥的蹄膀，但光吃爽脆香甜的筍絲與瘦肉湯汁拌飯就覺得好幸福了，真的是白飯殺手，害我們每個人都吃了兩碗飯

有人點菜說要吃炒蘿蔔糕

切好辣椒、蒜頭、蔥花後淋上一點醬油膏拌炒，有事先先把蘿蔔糕煎的恰恰恰的，其實他本身蘿蔔糕好像就有裹上一層脆皮，不需要加任何調味就很有味道了，直接吃充滿蘿蔔的清甜，做成炒蘿蔔糕重口味的也超好吃

因為小家庭家裡的盤子都不大，所以就將牛腱、牛筋、牛肚牛三寶分盤放

其實退冰後我就自己偷吃了一些，涼涼的吃特別Q特別有口感，加熱過後的牛三寶多了油潤的光澤感，吃起來也比較軟Q，冷的熱的吃各有不同的滋味，滷味鹹甜適中，單吃也很可以，我喜歡再淋上一點麻油，再撒上蔥花與辣椒更有眷村味

月亮蝦餅

本來餐點裡頭是附上兩片蝦餅的，建議方式是直接油炸，外表膨起即可，但第一片我用油下鍋子去炸就直接把一整片月亮蝦餅炸成黑炭，驚嚇後決定放入氣炸鍋裡試試，個人覺得氣炸鍋炸的月亮蝦餅又美又好吃，還沒有直接炸那麼油膩，沾著附的梅子醬很不錯，這月亮蝦餅吃起來有點像花枝丸的感覺耶!!

海鮮羹

料超多的海鮮羹，有螺肉、大白菜、筍絲、仿魚翅、紅蘿蔔、黑木耳、蟹肉條等等，就是很古早味像在辦桌時會吃道的那種魚翅羹，口感很南部甜甜的非常合我的味口，淋上一點烏醋再加上很多的香菜我最喜歡，其實拌著飯變成海鮮湯飯我也超推

紅燒大紅魚

原本會以為已經炸好的魚再覆熱口感應該鬆鬆的而且還會有腥味吧!!沒想到大夥都說像剛炸出來一樣的新鮮好吃，再搭配上他們帶點鹹鹹甜甜的紅燒醬汁，魚肉外酥裡嫩鮮美的很，沒想到不是很愛吃魚的我會愛上這一味，應該搭上鳳梨或番茄，就變成糖醋魚了，想想就覺得好吃

烏骨蔘煲雞

甘甜美麗的雞湯，真的是喝起來是會回甘的滋味，應該放了有很多的中藥材人蔘等等去燉煮的，尤其像這陣子終於有冬天的感覺，喝一碗暖呼呼帶有中藥材香氣的雞湯非常舒服，上面的薏米也是軟軟QQ，配著湯一起喝下真的好暖胃，吃剩的明天來拌個麵線也不賴

漏網之魚第凡尼牛排，拍年菜當天將這第凡尼牛排給漏了，他被遺忘在冰箱角落，只好隔天再來個第凡尼的早午餐

日盛牛排餐廳店內的招牌菜色美國choice等級第凡尼牛排，現在在家也吃的到了，記得退冰後隔水加熱十分鐘就好，加熱太久口感太老就浪費這塊好吃的第凡尼了

選用美國choice等級油花豐富的部位秘製滷汁浸泡一天後與洋蔥悶烤，連大骨頭都幫我們附上了，平常像這樣配上一些烤蔬菜與沙拉當早午餐吃也很棒，他們的洋蔥肉汁好香甜，第凡尼牛排軟嫩中邊邊又帶著嚼勁，吃起來有點像王品牛小排的那個部味，一塊牛排雙享受的中式悶滷牛排，年夜飯上有這一塊第凡尼就絕了

年夜飯不要再搞死婆婆媽媽們了好嘛，趕快動動手指打個電話訂好日盛牛肉的宅配年菜，一個小時內輕輕鬆鬆準備好一桌子團團圓圓的好菜

日盛牛肉2021牛來鴻運年菜禮盒
特價優惠中
套組內容【7菜1湯】
紅燒大紅魚
富貴蔘煲雞
綜合海鮮羹
筍絲富貴蹄
第凡尼牛排(全熟，已切好)
香滷牛三寶(牛筋、牛腱、牛肚，已切好)
花枝月亮蝦餅(2大片)
港式蘿蔔糕(12片，已切好)

原價4035

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（即日起至2021.01.15）

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