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大閘蟹比目魚側邊肉炙燒干貝松露和牛鴨肝壽司海膽軍艦,通通都是我的最愛到底哪個地方可以用少少的錢一次滿足我所有願望??

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太原路綠園道上一棟很有氣勢的黑色建築物,台中老字號的壽司專賣店

本壽司

台中市北區太原路二段175號

04-22354080

業時間:週一~週日11:00~14:00 17:00~22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/The.sushi.tw/

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專屬停車場,好停車不用煩惱

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沒想到室內空間跟外觀不一樣,一走進來挑高明亮,環境簡單素雅,以沉穩的暗色系為主帶著濃濃的日式氛圍

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有宴客上的需要也有隔間包廂提供

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靠窗的座位可以看著太原綠園道上的一片綠意,蠻舒服的

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吧檯內整齊擺放的各種高級食材讓人食指大動,每一種都想點來試試啊!早有耳聞這裡的厚燒蛋壽司很有意思,等等一定要點

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原本以為以這樣的裝潢價格應該不親民,沒想到一個壽司才30元起,本壽司主要以單點的壽司為主,可以單點一個壽司,我覺得這樣很好,非常適合我這種每個都想試試看的人,這樣我才能點很多種來吃,另外還有無菜單料理,依照今日魚貨及當令食鮮為客戶量身訂做,價位880元起,另外還有1280元1680元和2000元的價位,今天我們就點了一個入門的880元套餐再單點一些想吃的壽司,兩個人這樣也是吃的多樣又滿足

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蟹肥秋正濃,1680元套餐的前菜正是大閘蟹,看的我心癢癢的,我最愛大閘蟹了,每年秋天都要吃他個好幾隻

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1280元套餐的前菜櫻桃鴨胸佐日式辣醬師傅看我們倆可愛送我們嚐嚐,太幸運了 ‧★,:*:‧\( ̄▽ ̄)/‧:*‧°★* 

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醃漬過的鴨胸切成薄片竟然有吃起來像是牛肉的錯覺,又軟嫩又多汁,特製辣醬香而不辣,帶著炸過蒜頭的香氣,多了蔬果的香甜讓味覺更不無聊單調,很開脾胃的一道

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880元套餐的前菜鮮蝦沙拉,看到好多堅果我就很開心,最喜歡沙拉裡頭搭配堅果了,又多了種口感

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看似簡單的沙拉但每樣食材都很用心 腰果是自家炸的,又甜又脆,串起洋蔥黑豆玉米樹薯這些生菜的融合是自製的蜂蜜芥末醬,這裡的蜂蜜芥末醬不是市售的那種黃色很濃郁的那種,淡雅而清爽來自南投的蜂蜜淡淡的甜非常高雅,份量出乎我意料的大份,一度以為這是兩人份,沒想到竟然是一人份的沙拉

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880元套餐裡的生魚片

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鮭魚肚鮪魚剝皮魚赤蝦從這個角度看就可以發現每一片都是札札實實的厚實吧

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從不敢吃生魚片到喜歡某些生魚,個人比較喜歡口味清爽些的白肉魚,剝皮魚有炙燒過吃起來QQ的好有彈性,搭上一旁的紅花好有小清新感赤蝦生魚片個頭雖小但甜度與鮮度也不遑多讓,這裡沾生魚片的醬油很甘甜,不是死鹹的那種,一問之下原來連醬油也是不計成本自家獨門秘方,特別適合用來搭配生魚片或壽司食用

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880元套餐裡的握壽司

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冰鮮秋刀魚日本真鯛鮭魚大腹玫瑰蟹膏軍艦,看到套餐裡竟然有蟹膏讓我眼睛都亮了

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鮭魚大腹,一條鮭魚只有兩小塊,稍微炙燒一下那豐厚的油脂香氣十足,口感上比起一般鮭魚也要來的更加滑潤,上頭的鮭魚卵也是店家純手工自行醃製的 

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玫瑰蟹蟹膏軍艦,玫瑰蟹的蟹膏上頭在鋪上一層玫瑰蟹的蟹肉,玫瑰蟹這個名字好浪漫,膏脂豐腴充滿香氣,味道強烈而濃郁,而蟹肉細緻甜美,只有一顆實在是嫌不過癮,真想叫上一整隻玫瑰蟹來大快朵頤一番

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880元套餐裡的甘鰺魚露蒸

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每天合作漁船新鮮手釣魚,這甘鰺的肉質非常細膩柔美,味道也很清淡,沒有我害怕的腥味,魚露蒸的手法蒸出來的鮮魚果然甘甜鮮美,吃時將一旁的魚露淋在魚身上享用,味道更是入味入裡

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880元套餐裡竟然還有牛肉壽喜燒,壽喜燒也是我好愛好愛的⬅感覺我好像很好餵養沒有什麼不愛的

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沾著蛋液享用好滑嫩好Juicy

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再把剩下的蛋汁倒入壽喜鍋裡一起煮,一口牛肉一口蛋那噴香的香甜醬汁讓人好想來上一碗白飯搭配,明明已經吃了好多壽司怎麼還想吃飯呢,這壽喜燒真的很能勾引人的食慾

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880元套餐裡的味噌湯

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用魚骨魚皮洋蔥去熬煮的,白味噌味道不會那麼死鹹口感也比較偏甜,所以湯頭正合我的味口,本鰻魚跟本壽司的噌湯都好好喝

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松阪豬肉串90元

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烤的赤赤赤的,外酥內軟,怎麼可能會不好吃,再來杯啤酒就更完美了

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牛肉串100元

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很有嚼勁的牛肉串,用的是安格斯牛肋條的部位,我常常用這個部位的牛肉來做菜給蟹老闆吃,所以這個部位的口感我很熟悉,我們都偏好有咀嚼感的牛肉,比方牛肋或者牛小排

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帥氣的師傅正在捏製我們單點的壽司,食材冰箱裡的每一道我都想吃

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玉子燒30元厚燒蛋45元北寄貝40元,如何?單點壽司的價格是不是不貴?

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很有肉感又吃起來爽脆的北寄貝,也是我每次吃壽司都很愛點的一道,北寄貝脂肪含量低很適合正在減肥的我

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傳說中口感猶如海綿蛋糕的厚燒蛋,用蝦漿魚漿和山藥製作而成的,好好吃唷!因為加了山藥所以口感很澎鬆,吃起來又綿又甜這個一次叫我吃個五六顆我可以,相信這一道一定是小朋友的最愛

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令人驚聲尖叫的華麗出場炙燒比目魚側邊肉120元炙燒干貝70元

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最最美味可口的半生熟,帶著焦香的香氣,咕溜的一口入喉,太幸福了

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雖然是油脂很豐厚的魚,但卻百吃不膩,就愛他入口即溶的香甜,配上醋飯,嘖嘖嘖,極品之味

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把所有的奢華通通點上,松露和牛90元鴨肝160元

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多麼銷魂的一口,舌尖上的全世界油油潤潤柔嫩欲化,帶著焦香,光試整理照片我就覺得我又餓了

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粉粉嫩嫩的鴨肝,比較像是鴨肝醬煎過後的那樣子口感

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醜的要命海膽,服務小姐的強力推薦

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本來想再來個馬糞海膽漱漱口,怎麼知道今天沒有,店內小姐推薦我試試看醜的要命海膽,光聽名字就讓人躍躍欲試,一點也不醜,還很甜美,他的甜屬於輕甜,是一種含苞待放的少女感

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三彩羅曼捲190元

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羅曼卷裡用的海膽也是醜的要命,搭配上鮭魚卵,今天吃海膽吃的好過癮

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海膽130元

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雖然沒吃到馬糞,但這加拿大海膽也很新鮮,無論是色澤還是份量都很讓人滿意,剛剛的醜的要命海膽清甜爽口,而加拿大海膽則黏密香甜,兩種我都喜歡,兩種都沒有腥味

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飯後的甜點抹茶奶酪

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每一樣食材都很新鮮,每一個小環節也很講究重點是價格比起一般日本料理店還來的平價,平實而實吃三不五時來吃一次也不會心疼的那種,壽司的種類也很多,要常常來才能完美的吃上一輪握壽司,880元的無菜單料理豐盛飽足,男生自己吃一份剛剛好像我們吃不多的女生兩人吃一份再單點一些想吃的壽司就很足夠

本壽司

台中市北區太原路二段175號

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