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瞧瞧這比我臉還大的半月鬼爪,口水有沒有快要流出來了

這陣子的拉麵攤都會出這樣子的肋排拉麵,非常愛吃肋排的我一直蠢蠢欲動,但又聽到廚師友人說他吃過幾家都不優,只是大,但其實沒很好吃,乾乾澀澀的口感我一定不會喜歡,前一陣子在團長的格子裡看到他推薦這間就在我家附近的御天拉麵也出了這樣的肋排拉麵

請參考鴻團長的食記,他真的拍得太超過了了他,太過分了

http://easonlee1204.pixnet.net/blog/post/116851232-%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E3%80%91%E5%BE%A1%E5%A4%A9%E6%8B%89%E9%BA%B5-%E6%B7%B1%E5%A4%9C%E8%A3%A1%E7%9A%84%E8%B1%AA%E9%82%81%E6%8B%89%E9%BA%B5.%E5%A4%A7%E5%8F%A3%E5%90%83

御天拉麵

台中市北區一中街162之31號1樓

0968-975454

fb粉絲團:https://www.facebook.com/yutian2016/?fref=ts

11:30~14:00  18:00~23:00

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經我這陣子在家附近巡田水順便閒逛時發現這家御天拉麵店裡常常客滿,一直都有人進進出出,而且原本只在晚上營業,但生意太好,現在中午也開始營業了

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聽說他們在國定假日或特殊假日又會推出口碑如潮的隱藏版菜色雞腿排,哇情人節還有送玫瑰花耶!我要去,結果不是為了肋排去的,是為了玫瑰花而去的XDDD

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本來以為真的是尋人啟事,靠近一看才知道是老闆的幽默感

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果然店內又客滿了擔心自己不是前三十名馬上問可愛的服務小姐說我還有玫瑰花嗎可愛的小姐說當然有啊!你還是前三十名唷. ( ´ ▽ ` )ノ( ´ ▽ ` )っ

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我們坐到了外面的座位區,其實這樣的氣氛也很不錯啊!很有異國風情,商圈裡最近開了很多家很有特色的小店我反而喜歡坐在外面,店內兩個年輕的妹妹服務很好,後來裡面有位置也出來詢問我們是不是要移到店裡面

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櫃台前面擺滿各種粉嫩嫩顏色的玫瑰花,好想全部搬回家雖然我覺得拉麵店跟玫瑰花好像完全不搭嘎老闆真的很少女心耶

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YA~情人節有人送我玫瑰花啦⬅️好心酸....

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商業午餐99元起,除了拉麵現在也有推出蓋飯,跟動輒一碗麵就要兩三百元的日式拉麵相比的確可親多了

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店內提供免費無限暢飲的金極麥紅茶,諧音聽起來怪怪的XD

因為這兩天寒流來,天冷,所以提供的是熱呼呼的紅茶

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熱熱的喝真舒服,就是那種我們常常喝到有麥子香的古早味紅茶

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愛吃肥肉的友人點的御天南霸厚切蓋飯

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很豐盛的一碗,除了主菜以外還有六樣配菜,分量很足,飯跟菜都給的很大器,難怪深得學區學子們的喜愛

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不虧是厚切,大約有五六公分這麼厚的豬五花肉,扎扎實實的,目測感覺吃肉就會飽了,但因為有肥肉我不敢吃,朋友說有肥有瘦好吃的很

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特殊假日才會出現的隱藏版菜色~雞腿排拉麵

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甜甜的炭烤香氣馬上在整個益民商圈街瀰漫,陣陣炭烤的香氣吸引更多人在店門口駐足排隊皮烤的焦焦的雖然還不到脆但還是很好吃,如果烤得更焦脆一點我更愛,雞腿排以醃漬過再去炭烤,所以滋味非常濃厚入味,趁熱一口咬下多汁的肉汁就這樣流入湯中,讓麵湯更豐富了

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湯底是用豬大骨和數十種蔬菜一起熬煮,至少熬煮了6小時以上,白濁的豚骨湯豐厚中帶點蔬菜的清甜麵條是找一位製麵有30年以上經驗的老師傅請他幫忙製作的,麵條雖細但充滿彈性,口感很Q,Q中又帶著細滑爽口我最不愛吃那種軟趴趴的麵條了

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很客氣的老闆(重點是這種寒流天氣竟然穿著一件短袖的T恤而已)請我們吃他自己醃漬的白蘿蔔小菜

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十足台味的白蘿蔔泡菜,一點蒜味還有香菜香,白蘿蔔本身也帶著一點辛辣一點清甜,爽口會涮嘴的獨門小菜,跟外面賣現成的就是口味不一樣

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封印限定系列都有數量的限制,幸好我們今天點的兩種封印限定都還有,這是太鼓雙棍拉麵250元

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用的是有很多肉肉及膠質的豬小腿部分,肉質特別Q彈軟嫩,店家處理的輕輕一咬就骨肉分離入口即化,他們家醃漬肉肉的獨門醬汁我還蠻喜歡的,甜甜的帶著烤肉的香氣,而且浸滷得很透徹,從第一口到最後一口都很入味

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我的半月鬼爪拉麵上桌,一天只有限定五份,今天的最後一份被我點走啦^^半月鬼爪拉麵250元

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烤的好漂亮,油亮潤澤的顏色讓人食慾大增,低溫浸滷過後的豬肋排再用200度高溫烘烤,肉汁整個鎖在裡頭 ,吃起來不乾不澀,尤其連在骨頭邊邊的肉嚼起來好香喜歡吃肉肉多一點的建議點太鼓雙棍,喜歡有嚼勁跟口感的一定不能錯過半月鬼爪,吃這個不用顧形象了,手抓大口拿起來啃就對了,因為肉的部分浸滷得透徹所以單吃可能感覺比較有味,老闆應該有注意到這一點,所以麵的湯頭調味的不會很鹹,兩者搭起來是剛剛好的平衡

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喜歡味道的層次變化更多的話可以自行加辣椒粉或七味粉,像我吃這類的食物一定少不了七味粉,香而不辣更添美味

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嗜辣者一定不要忘了跟老闆點她們家的獨門辣醬,加一點點就好了唷!辣椒和朝天椒加上數種中藥製作而成的辣醬絕對讓你椒麻的頭皮發麻

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送玫瑰花的活動只有到2/17唷!一天來吃個十碗就可以做成玫瑰花束來送女友了

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御天拉麵

台中市北區一中街162之31號1樓

0968-975454

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11:30~14:00  18:00~23:00

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